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《超市周刊》由中华全国供销合作总社主管，中华合作时报社出版，全国统一刊号：CN11-0247。作为全国首家连锁专业周刊，十年来始终秉承服务于连锁业的宗旨，在关注连锁业趋势走向、报道业内新闻热点焦点、传播先进经营理念、介绍管理方法与技术、提升现代商业文明、促进商品供需双方合作等方面进行了全方位的探索，并成为国内连锁业内最具影响力的平面媒体，同时也是业界沟通和交流的信息平台。
《超市周刊》具有丰富的专家顾问资源、广泛的连锁业界人脉积累以及成熟的行业市场化运作经验，与国家有关行业主管部门、中国连锁经营协会及全国20多个地方协会有多年良 好的合作关系，同时也是这些机构每年重大活动的指定媒体及日常信息的专业发布渠道。
《超市周刊》拥有10年专业经验的运营团队，并在业内专家和企业的大力支持下迅速成长。每年向业界定期推出大中型会议、品牌论坛、专业培训、境外考察等活动数十次。
《超市周刊》在市场化的运作中不断创新，从而更好发挥周刊在零售市场中的优势，满足市场需求。推出了连锁网点分布图制作，行业供求信息采集、培训专业图书编辑、零售市场深度调查、商业物业中介服务等相关衍生业务。
“复制成功与财富”是《超市周刊》所追求的事业目标。周刊愿与中国连锁业共同成长，互助拥有成功与财富，携手共创辉煌的未来！
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2011年08月10日
用色彩划分卖场区块
访北京沃尔玛大郊亭店
□ 文/摄影 本报记者 冯磊
访店时间：2011年7月17日
门店档案
名称：沃尔玛北京大郊亭店
地址：北京市东四环中路189号西南角美罗城地下一层
概况：卖场营业面积约为1万平方米，每天营业时间为7：30至22：30，该店开设5条免费班车线路，并设有地上和地下停车场，但要凭购物满100元的购物小票才能在出口处换取停车劵。
商圈：美罗城购物中心位于北京东四环大郊亭桥西南角，2007年底开业，总建筑面积约15万平方米。美罗城开业之初进入业态包括百盛购物中心、沃尔玛超市、国美电器以及一
2011年08月10日
□ 刘朝龙
与华润万家36.9亿元收购洪客隆不同，据说易买得近日已经亮出了2亿元11家门店的“白菜价”，但这似乎还没有勾起零售巨头们的足够兴趣。之前呼声较高的海航商业已经表示基本退出了本次竞购。
在笔者看来，易买得这种打包甩卖部分门店以求新发展的策略，映射出的正是这家韩国企业在中国市场的失败。
海航的表态很明确，区域龙头企业才是他们的收购对象，但易买得散布于7个城市的11家门店成不了区域气候。换句话说，虽然对华东地区感兴趣，但对于收下这11家门店后的如何消化，海航商业显然没有耐心，也没有做好这方面的准备。
关于对这次收购感兴趣的企业，易买得方面并没有透露过多的信息。
2011年08月10日
“外来死”魔咒依旧
世纪联华败退石家庄
□ 本报记者 刘朝龙
“世纪联华石岗大街店已关闭，我们已经接手开办北国超市。”8月3日，河北北人集团总经办负责人张殿伟向记者确认北国超市已接手世纪联华在石家庄的最后一家店。
如此，在石家庄打拼多年的包括百盛、北京华联、人人乐、北京华普、易初莲花、世纪联华等这些外来企业，除易初莲花还保留仅有的一家体育大街店外，其他企业已尽数消失在石家庄市场。
“这是为了配合集团公司经营战略的调整而做出的慎重决定。”在石家庄处理停业后续工作的世纪联华工作人员如此表示。
作为中国连锁超市行业的老大哥，退出辛苦耕耘8年的市场，除了是配合公
2011年08月10日
□ 赵陈婷
有了沃尔玛当“靠山”之后，1号店近来底气十足，除了继续在各媒体上砸广告推广外，也学着当年的VANCL找起了明星做代言。前几天，“不安分”的1号店又在北京、上海推起了虚拟超市。
按照1号店的宣传：通过其在上海地铁站和北京公交车站开放整版的广告，消费者可以随时掏出手机拍下商品，即可完成购物。
1分钟内搞定消费流程，省去了逛超市和排队付款的时间，走在路上就能买东西，看上去似乎很酷。对于这种新奇的购物模式的来源，1号店的说法是：其董事长于刚在7月初某日凌晨“灵感乍现”，第二天一早就召集会议，迅速确定并启动了项目，仅3周时间就完成了第一批商品上线。
其实，于刚的“
2011年08月10日
□ 本报记者 赵陈婷
“爸爸妈妈，我真的是从垃圾桶捡来的?”这个让广大中国家长犯难的问题，有了新的答案——“你是家乐福买满300元赠送的。”
这的确是一个笑话，不过它作为漫画被转发在家乐福的新浪微博上，引得众多粉丝热议，而这只是零售企业微博的“冰山一角”。
零售业的微博营销时代正在到来。
“零”门槛
怎样在网络上发出自己的声音，引得顾客关注?
如果时光倒退10年，中国零售企业正热火朝天地忙着建企业网站;如果倒退5年，零售企业亦开始摩拳擦掌要砸钱建网上商城。
但微博的出现似乎改变了这一切，逾越了技术和经济门槛，不用技术、不必花钱，只需填写注册，一个企
2011年07月27日
第八届全国连锁超市战略发展论坛系列报道3
编者按:
开发自有品牌是提高毛利的一个重要路径，家乐福、沃尔玛都在做自有品牌，尤其是屈臣氏的自有品牌达到40%至60%，内资超市企业也一直在尝试自有品牌产品的开发，但一系列的困惑和问题至今让开发者无法达到预期目标，比如产品的选择、商品结构的调整、与厂家的合作关系等等，都给自有品牌产品的开发的运营提出了挑战。
在《中华合作时报·超市周刊》日前于合肥举办的第八届全国连锁超市战略发展论坛上，一些优秀的零售企业管理者与同行分享了自己在超市自有品牌产品开发与运营中的经验和技术。虽然会议已经结束，但他们的思想和方法对业界的启迪作用却值得我们借
2011年07月27日
□ 本报记者 张友先
“超市那边又出问题了。”正在接受记者采访的北京医保全新大药房总经理李庆福放下接听的电话，火急火燎地对自己的销售主管说。
原来，医保全新在北京某超市里以联营模式开了一家店中店，本想多沾点超市的“人气”，却因人员管理、商品结构等问题常与超市方发生冲突，这让李庆福备感郁闷。
其实，超市 “联姻” 药店已不是新鲜事，药店受超市的束缚也已司空见惯，但即使如此，药店仍然在向超市抛着橄榄枝，超市也对药店充满着十足的热情。
相互取利 一拍即合
超市与药店的“联姻”似乎是一拍即合的事情。早在21世纪初平价药房崛起的时候，药店就已经“瞄”上了超市，开始药店还
2011年07月27日
□ 本刊记者 刘朝龙 摄影 刘海燕
将命运掌握在了自己手里的迪亚天天正试图改变其在华的境遇。
近日，迪亚天天在上海召开新闻发布会，称已于7月5日在西班牙马德里完成上市，家乐福对其已无股权持有关系。
“迪亚天天将由300平方米的折扣店向500平方米的生活超市模式转变。”迪亚中国区总裁贝哲安表示，这也意味着我们在华开始向第三阶段转型。而在迪亚集团招股书中，对于中国业务有这样的描述：仅北京和上海市场的潜力就足以在2013年使迪亚天天在华市场的零售网络翻倍。2011年，迪亚已加快了在中国的开店步伐。事实上，入华8年的迪亚天天先后经历了合作伙伴甚至是母体的抛弃、剥离，其在
2011年07月19日
□ 本报记者 赵陈婷
低调进驻中国的山田电机，日前终于选择在其中国的第二家门店开业之际“松口”。
对于山田电机中国市场的未来，山田电机株式会社社长山田升抛出了他的时间表：“我们计划用3年时间在中国开5家门店，大致维持半年一家店的速度，未来3年在中国的销售目标为1000亿日元。”
在被问及如何应对中国家电卖场的竞争时，山田升打出“差异牌”，公开表示山田电机将以差异化挑战苏宁、国美。
“生活补给馆”?
对于差异化，山田升的解释是：山田电机的中国门店在商品经营和供应商管理上，与苏宁、国美存在很大差别。
据了解，日前刚营业的天津店共有5层卖场，店内面积约1.5万
2011年07月19日
策划/执行 《超市周刊》编辑部
声音是最富有侵略性的一种力量。对于不喜欢的图像，可以选择转头或闭眼不看，但无论喜欢与否，我们都无法漠视声音的存在。声音直接与我们的情绪对话，影响着情绪状态。
卖场音乐会引起顾客的听觉共鸣，这种共鸣进一步引发情绪共振。而情绪将会决定顾客买或不买、买多买少、买好买坏，甚至影响到顾客是否还会回来购买。
好的卖场音乐，应当像优秀的电影配乐。当人看电影的时候，是几乎觉察不到音乐存在的，人的注意力集中在画面、情节、人物等因素上，情绪也随之起伏。
好的卖场音乐也是如此，它应当辅助营造卖场氛围、调整顾客心理情绪，从而使顾客能够将注意力更好
2011年07月19日
□ 本报记者 张友先 实习记者 冯磊
武商联与浙江银泰的股权之争几度往返，双方的“战火”很快从资本市场“烧到”了法庭。日前，鄂武商股东武汉开发投资有限公司与浙江银泰投资有限公司在武汉市江汉区人民法院对簿公堂，武发投向浙银投索赔200万元并拒绝和解。
武发投状告浙银投一审刚过，银泰“反告”鄂武商股东一案也将在杭州开庭，索赔数额同样是200万元。
鄂武商与浙银泰之争在一步步走向白热化，最终结局也愈加扑朔迷离。
双方均成“被告”
今年3月开始，银泰系花费1.6亿元三度增持鄂武商945.27万股。从3月至6月，银泰系曾三次通过二级市场增持成为鄂武商第一大股东，而后被武
2011年07月12日
□ 郁旭波
本刊在合肥主办的“第八届全国连锁超市战略发展论坛”获得了圆满的成功。作为主办者，我深深意识到，会议的成功，很大程度上得益于安徽红府这个年轻的超市留给与会者深刻的影响。参观其卖场后，数百位嘉宾与代表流连忘返，由衷赞叹。
打破传统模式就是创造模式。这是安徽红府给业界的启示。从频临倒闭到走上创新之路，红府人用三年半的时间。学习成功企业，不断提升自我，让我们感受到创新的力量，也看到了本土超市企业的未来。
我们在它身上看到了华堂、麦当劳、宜家、特力屋等不同品牌与百货、超市、餐饮、家居不同业态企业的影子，借鉴成功企业的特色为己所用，是其成功所在。
虽然学习与借鉴类似
2011年07月12日
第八届全国连锁超市战略发展论坛在合肥成功举行
北京大学教授鲍居武日前在第八届全国连锁超市战略发展论坛上公布的一组超市成本数据，让在坐的400多位零售企业代表无不感到危机四伏：人力成本6%、房租成本3%、物流成本3%、税费3%、水电费1.5%、折旧和维修1%、耗材和损耗1%、信息费0.5%，6+3+3+3+1.5+1+1+0.5=19。
一般而言，超市毛利达到20%算是盈利能力不错的企业，但毛利不是净利，如果在这20个点中再扣除19个点，企业最终净利润已经微乎其微，更何况还要继续扣除一笔不菲的财务成本和营业外支出。
一面是不断上涨的成本压力，一面是越来越激烈的
2011年07月12日
——全方位解读红府超市
□ 整理/本报记者 赵陈婷 摄影/本报记者 刘海燕
欢迎来交流
作为一个成长型企业，红府也经常参加各种各样的会议，经常想去请教别的企业。我们有一种观念：红府不拒绝交流，欢迎互通有无。
红府的总经理王卫说了这样一个小故事：红府升级改造了红星路店后非常成功，红府的团队都感觉很自豪。有一天，红府的一个干部对我说：“王总，我们的门店这么好，现在每天都有很多同行过来学习，是不是要给门店强化一下管理规定，不允许其他同行拍照，防止‘机密’泄漏出去。”我的第一反应是：“可以，这个确实需要加强管理。”
但是，讲完以后，我突然感觉有
2011年07月06日
物流顽疾根深 欲治需下猛药
□ 本刊实习记者 冯 磊
日前，国务院常务会议研究部署了促进物流业健康发展工作，从税收优惠、土地政策支持、经营环境改善、鼓励资源整合、推进技术创新和应用，加大政府投资和银行信贷支持，以及促进农产品物流业发展8个方面提出了政策措施和执行要求。这8项措施被业界称为物流业的“国八条”。这是继2009年3月国务院颁布实施《物流业调整和振兴计划》之后的又一重大政策调整。
在政府相关部门看来，在多项措施下物流业发展有望“轻装上阵”，但在多数企业看来，物流业顽症根深蒂固，不是一句话能够解决的。
超市企业：更关心土地政策
据中国物流与采购联合会发布
2011年07月06日
□ 本刊记者 赵晓娟
在外界看来并不善与中国人打交道的易买得总裁郑午默，这次可能将不得不就出售事宜与中国人谈判。
6月16日，据韩国媒体报道，易买得计划出售中国区部分业绩不佳的门店，同时希望在中小城市投资开店，并希望能借此扭转颓势。这个消息让易买得中国区的上海总部乱了阵脚，其公共关系专员班红叶用“最近公司太忙、总裁不在中国”拒绝了记者的采访。而传闻中的潜在买家华润和欧尚却均对收购易买得予以了否认。
相比业界对其他外资零售商的熟稔，易得买似乎显得有些过于“神秘”。不过，低调的易买得在中国市场却一直混得不咋地。
“龟速”发展
事实上，一向对媒体低调的易买得，在其到
2011年07月06日
猪肉和鸡蛋价格疯涨，许多矛头纷纷指向了物流的不力;西瓜和蔬菜价格狂跌，最受伤的依然是“孱弱的物流”。然而，物流的问题并不是不治之症，而是在上下游企业通力协作下可以轻易解决的。
我们不妨看看，政府、物流企业、零售企业从不同角度阐述他们对物流的看法以及解决措施。——编者
□ 整理/本刊记者 赵晓娟
保障物流“最后一公里”
王选庆(商务部流通业发展司副司长)
今年商务部发布了商贸物流发展专项规划，应当说这是引导和推动我国商贸物流发展的第一个专项规划，我主要说一下规划的主要目标和保障措施。
关于发展目标，很重要的是一些定量的指标。这主要包括：规模连锁超市统一配送
2011年06月22日
物业集中到期 续租成本翻番 新店租赁昂贵
零售商 很受伤
□ 本刊记者 赵陈婷
正饱受通胀、人力成本挤压的零售企业也许不曾想到，近几年开店的“黄金时代”还埋下这样一个伏笔——大批门店租约到期阶段的集中来临。
等待这些零售企业的，可能是难以企及的高昂续租费用。
有数据显示，2010年，中国连锁百强企业续租成本平均上涨约30%。但这可能还有些乐观，在记者的调查中，有些企业门店的续租租金上涨达100%甚至更离谱。
业界担忧，门店物业大量到期很可能引发零售业的大“动荡”。
悲催的续租
去年7月，由于承担不起飞涨的续租租金，联华苦心
2011年06月22日
企业直言不给力 行业受益难度高
流通业扶持政策舍本逐末?
□ 本刊记者 赵晓娟
日前，厦门市制定了《厦门市社区连锁便利店建设标准与规范》，以便提高便利店整体水平。但厦门最大便利店——悦士便利店营运总监沙谦益却为此事有些烦恼，因为这一政策对于负责门店开发方面的他用处并不大。
事实上，近年来，国家和地方政府颇费苦心，制定和出台了许多政策以发展流通业，比如万村千乡工程、社区商业建设等，但企业究竟能否用好这些政策，政策的效力是否明显还有待进一步验证。
雷声大雨点小
据厦门市商务局网站公告，厦门将规划建设220家日夜经营连锁便利店和5家配送中心，解决岛内偏远社区、
2011年06月22日
中国零售企业的报表损耗率显著低于全球水平——这一结论似乎值得本土企业得意。但事实是否真如此?是全球零售企业的防损技术和水平远不如国内企业?还是因为大量“隐蔽”性损耗资料没有纳入统计范畴?显然，后者的可能性更大。更重要的是防损似乎变了味，许多零售企业打着“向防损要利润”的旗号向供应商要利润，让供应商承担很大一部分的损耗。事实上，在防损降耗以提升企业利润的道路上，中国零售企业的路还非常漫长。——编者
向供应商要利润?
——零售业防损状况面面观
□ 整理/本刊记者 赵晓娟
不论零售企业的防损部门有多高的技术，也不论他们有多庞大的团队和精力，防损对于他们而言，似乎永远是新鲜