安徽眼界

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本人谢尚东,97年进安徽省商校市场营销专业学习。

99年11月20日进入浙江人本超市,从门店陈列员做起,到组长、课长、处长、店助、店长、总部管理岗位。在人本超市工作了8个年头,一路走来,学习着知识、积累着经验、提升着能力、增长着见识、顿悟着智慧。

2007年加入安徽省徽商红府超市,红府超市隶属安徽省徽商集团,属于国有企业性质。目前主要负责门店形象设计、动线规划、开店、工程、资产管理等工作。

2012年离开安徽省徽商红府超市,加入乐城股份,同一群志同道合的兄弟们做自己想做的超市,乐城股份立志做全国最好的超市之一。

2015年10月离开乐城,创立安徽眼界商业设计有限公司,立志打造一家受人尊敬的设计公司,公司秉承诚信,进取,创新,利它的企业核心价值观,集全球超市之眼界,服务中国超市。

我喜欢超市行业,喜欢它的百般创新,喜欢它的随心所欲。它是那么“简单”而迷人,有文化的人可以做,没有文化的人也可以做。它唯一懂的,是人。在我第一次接触超市13年后,我开始动笔,写下了这些文字,我的所思、所感、所想、所悟。写给我自已,也写给所有喜爱超市这个行业的人。 我写文章有个习惯,由于写作水平有限,所以很痛恨那些故作高深的文章,其实超市经营管理本身很精彩,所有与超市相关的文章都可以写的俭朴、通俗、易懂,我希望自已能做到。 很多报社、杂志向我约稿,我都一一拒绝了,我想写的,是随感而发,是一些大家可以在轻松中了解到超市经营理内涵的文章。 仅此而已! 联系方式:邮箱xsd420@163.com QQ:235973224

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未来商业进入到一个追求极致性价比的时代,回归到商品高流通、高性价比、重视业态消费这样一种发展阶段。现在趋势来看是小品类崛起的绝佳时期。而在超市转型过程中,水产将成为超市经营下一个高成长性品类、高竞争性品类和高难度经营品类。近几年,中国消费者发生了很大的变化,尤其小镇青年(90/80后)新消费群体的崛起,他们的消费习惯、消费特性和消费偏好是超市企业应该重点关注的。小镇青年追求更优越的品质、更便捷的服务和更高性价比的商品。小镇青年饮食结构、习惯也正在发生根本性的变化,比如1、晚餐消费习惯发生变化,更多小镇..
从2015年整个超市行业销售数据来看,整体是下降的,而百货品类的社区型超市销售在三四线城市销售占比已下降至20%,这是一个趋势,是电商对传统超市行业影响最直接的方式,影响最重要的几个小品类是针织、雨伞、个人护理等。
店长分析连卷袋费用高的原因之一就是顾客的无形浪费,顾客选购二个商品,可能会撕去五个连卷袋。虽然想了很多办法,比如我们减少连卷袋现场存放数量(比如蔬果区原来连卷袋存放区有8处,现在改为4处),比如我们让员工提示顾客合理使用连卷袋,但还出现过为此员工与顾客争吵事件,现在实在无更好方法来控制连卷袋。
卖场经营成败的评定因素是什么?很我人会讲是团队、管理、商品、服务等。讲的很精彩,也很有道理。如果我们再追问:“那如何评定呢?”可能会一脸茫然,因为这些是大而广知内容,是无法有具体评定标准。笔者认为评定一个卖场经营的好坏重点是四大指标,即转换率、停留时间和等待时间。 一、转换率:转换率也就是指客流和有效客流之间的关系,今天卖场有10000个客流,有8000位顾客购物,转换率也就是80%。这个转换率是国外卖场经营管理过程重点关注数据之一,如果问起国内卖场管理团队,90%管理者会讲我不知道、我没研究过、我没关注过。转换率的高低直接影响卖场的销售额。从国内外经营数据来
开车的人一定会有这样的经历,那就是在十字路口碰到红灯停下时,总会有叫花子来讨钱。看似简单讨钱方式,也是经过逐步演变过来的,通过这个过程就能看到销售营销的真谛。 叫花子在路口讨钱,红灯等待时间是40秒,一般情况下每次红灯停下来的车有三四十辆,差不多一秒一辆,第一个星期,红灯一停,叫花子就从第一辆车开始,铛铛敲一下,一看没有反映,就铛铛又敲下一辆,当第一辆车有反映的时候,再回头想给叫花子钱,他已经跑到第九辆车去了。结果,叫花子第一个星期没要到一分钱。 然后回去以后,叫花子就自己琢磨,光注重拜访的数量是不行的,“宽度一公里,深度一厘米,”这样要不着钱。那我怎么能要到钱呢?我应该“宽度一厘米
不知何日,有幸看到《零售业的战略》这本书,那真是爱不释手,点点品味着、吸收着。只所以把此书作为我推荐的十大零售书籍之榜首,就是因为当我是一名店长时,在竞争中处于劣势中时,给我以方向和信心,让我和我的门店在竞争中不断进步和成长。 《零售业的战略》的核心内容就“蓝彻斯特战略”体系实战案例的体现和升华。蓝彻斯特战略体系本身是较为深奥晦涩的,但幸运的是本书通过漫画形式表达,实景再现丸泉和大洋两个规模差距较大的超市,在同一商圈的竞争。祥尽阐述了两大超市在竞争中各使用不同经营策略,内容简单明了,实用易操作。此有幸将其介绍给超市行业同行,相信对大家定会有所助益。 重点内容: 1.NO
近期各超市都应该收到诸多日化供应商涨价通函。从4月起,宝洁、联合利华、纳爱斯、立白四大日化品平均涨幅在10-20%不等。消息一经传出,引起了网友的极大关注。主要原因在于: 1.目前中国经济面临很大困难,中国政府正在努力抑制物价,而这个时候,这些外资企业却敢于“跳出来”提出涨价。 2.这四大日化品牌销售占市场的80%份额,再加上日化品牌是居家生活必需用品,一般情况下,三口之家月销售日化产品总额在50元左右,对居民生活形成一定压力。 3.此次日化品牌
2008年中国奶制品事件,敲响了中国食品安全又一警钟。同时也让中国奶制口行业遭遇灭顶之灾,一时间奶制口销售下降50%。随后我们自已将奶制品中高端奶粉80%市场拱手让给“别人”。 2011年3月15日央视特别行动节目又抛出一枚食品安全重弹。曝光了双汇食品生产中使用“瘦肉精”。中国肉类加工第一品牌竞然也存在重大食品安全隐患,一时间市场哗然,一时间国民在拷问,中国食品还有什么安全可言。 新闻曝光的是济源双汇食品有限公司,位于河南省济源市,
六.培训费用占销售额的0.1-0.2%: 越来越多的零业开始重视培训工作,重视对员工软能力的提升。有关调查表明,约53%以上的零售企业年培训费占企业年销售额的0.1-0.2%;12%以上的零售企业年培训费用占比超过0.2%。 零售企业舍得在培训和学习上投入绝对是一种积极和进步的表现。许多零售企业,其中包括不少中小型零售企业,其高层不但到国内知名大学去学习和进修,还组织公司其他高管到国外参观考查。但目前,诸多零售企业在员工培训上还存在以不足或认识误区: 1.新员工培训系统性不够:通过调查,20%零售企业新员工没有进行入职培训;40%零售企业对新员工进行了简单的企业文化介绍和规章制度培
百思买走了,有很多怜惜声,如:蒋美兰的会想念百思买;也有痛骂声,如百思买潜规则的破坏者;有批评声,如百思买自以为是,自食其果;也有赞许声,如百思买—中国零售业的未来。笔者认为,在百思买走了的背后,我们首先要明白的是:“百思买模式是超前的,只不太适应中国市场而已,并不是代表这种模式本身有问题。” 中国零售行业通过二十多年的发展,在这一过程中,形成了一些有着中国特色的零售商业模式。如零售行业的进场费管理、促销员管理方式等等。事实上这是很多国家零售业发展过程中无法
三.人均劳效3-4万元/人/月,平均坪效1.8-2万元/坪/年: 人均劳效和平均坪效这两个专业术语大家应该都比较熟悉,所谓人均劳效,就是零售企每人每年产生的销售额;所谓平均坪效,就是零售企业在其所有的单位经营面积上产生的销售额。近两年,零售企业的年人均劳效为36-48万元/年,年经营面积平均坪效为1.8-2.2万元/坪/年。目前,诸多国内零售企业开始关注这两个数据,但重视程度还不够。很多企业在绩效考核指标里重点是三大指标即销售、毛利和费用,人效和坪效考核的比重很小或者说是没有。 事实上,一个零售企业是否有竞争力,管理水平是否较高,销售额的大小只能反映其市场占有率,不能反映其市场竞争力
我们做超市行业的谈到“数据”这两个字想必都会很多思考,我今天要分享的并不是所谓的数据分析,因为单单数据分析主要就是通过信息系统对销售、毛利、品类等方面进行全面分析。对于超市来讲,数据分析日趋重要,因为他是诸多决策的依据。今天和大家分享的是2010-2011行业内一些数据的标准及未来这些数据指标发展趋势。我认为这些标准很重要,在企业经营过程中我们能通过与这些标准数据对比,找出企业经营过程中存在问题或不足,或者说其中的优劣势。 一.销售额增长在15-25%: 从2000年开始,中国零售业发展速度超快,印象最深的是99年我在安徽芜湖上学,那个时候芜湖还没有像样的超市,平时买商品只
引言:家乐福、沃尔玛退出日韩市场,很多人在讲,这是他们的民族的情节在作怪,当我看到华堂、佳士客以后我们就明白了。这并不是他们民族情节在作怪,而是他们创造了一种更优于大卖场的业态模式。 场景1,伊藤洋华堂成都春熙店,超市没有专门的出入口,进入卖场顾客更不需要寄存包,出门时也没有防损检查。 场景2,家乐福沃尔玛等大卖场,想进入卖场要先存包,然后按其入口进入卖场,如果你购物了,出口时还要检查小票方可离开,如果你存了包,还要去存包区拿回自已的包,平均下来存包和取包要花费3-5分种时间。 一个企业成功,并不是你做的对的事情有多少,而是尽可能减少做错的事情。一个企业成功并不是你
今天人力资源部来安排我和同学们分享一下我自已,也就是把我的职业规划,人生历程和同学们分享一下。原因在于我和同学们有很多相同之处,因为十年前我也是一个学生,只不过我是一个中专生,现在同学们毕业后是一个大专生,比我还要高一个极别。因此今天我也别当什么老师,同学们把我当成哥们、朋友,来共同交流学习,共同分享。大家说好不好,好的话,请和你们同桌握个手。 今天我和同学们交流的话题也就是有关职业规划。我想对于在座的同学们来讲,对于职业规划这个话题应该很感兴趣,也不陌
春暖花开,又是一年春季的到来。伴随着传统春节销售旺季的远去,超市行业已经进行入一年中第一个销售淡季。在这样的季节里,各连锁超市在做好日常经营管理的同时,应还侧重以下几个方面工作的开展。具体如下: 1.总结和表彰: 春节是一年中销售金额和持续时间最长的一个节日,我们知道一年有12个月,超市行业在做销售计划时,一般按14个月来计算。第一个季度按4个月来计算(因为包括春节),其它节假日再加一个月(包括端午、中秋、五一、国庆等)。第一季度要完成全年销售的35%左右
Tboommy 11:50:24您好,我有12家便利店,现在员工流失很历害,我们公司员工共150人,近期有30多位员工提出离职,想请教你如何让员工有幸福感,如何留住员工; 缔造灵性空间 11:53:26你要深入的分析一下,要亲自和离职的员工沟通,员工离职的主要原因是什么? Tboommy 11:55:24员工离职的主要原因说上夜班,做这行没前途,还有工资低,员工说在这里上班很累; 缔造灵性空间 12:07:31 管理干部是否稳定,如店长; Tboommy
前几天,浅谈如何增强员工职业幸福感,其实这是一个很大的话题,我仅仅从几个侧面来谈谈自已的观点。这几天,陆续有一些老总加入这个讨论话题。 某照明企业,一直来员工的工资和福利都在同行中的前列,2010年经济效益非常好,为更好激励和稳定员工,企业给每位中高层管理干部购置一套价值50万元的商品房,首付15万元,干部付5万元,企业付10万,其余的按10年按揭,由企业承担。干部承担的这5万元,该到交钱的时候,80%干部都叫苦连连说没有钱。最后企业所性把15万元首付全部由公司
下面介绍一种适用于中型连锁超市营运管理模式,供大家分享和参考。 1.此种营运管理模式主要目的: 为使本土超市,能在成长中,持续茁壮!并能永续维持经营优势,特在公司营运标准流程都没有完善的情况下导入此管理模式,统一公司营运标准、流程,并期望能达到以下目的: 1.营运店铺统一管理模式,设定区域耕耘化;2.统一公司运营流程和标准;3.营运主管(经理、店长、课长)专业度的提升;4.营运门店优劣奖惩明细化;5.维持并逐步扩散整体店铺形象;6.建立执行力、贯彻力强势之营运团队;2.
从总部层面来讲,如何推进和监管连锁门店的现场管理呢?笔者认为,首先明确连锁门店主管部门是谁。目前国内一些中小型连锁超市在这个管理上还存在误区。如有的企业营运采购合并一个部门或同一个人分管,有的企业门店主管部门不明确,采购可以来管,营运也在管,这就乱套了。营运这样安排工作而采购也有他的一套,门店不知执行哪一个命令,还会导制部门间的争执,导制办事效率低下等。门店主管部门只能有一个,那就是总部的营运部门。由营运部门对门店统一发布命令,进而确保执行的有效性,管理口径的统一性
案例1:某连锁超市企业连锁店约50家,年销售约5亿元。总经理日常工作很重视巡店,尤其是一个人以一个顾客的身份到门店看看,是他一个良好的工作习惯。新店筹备时他也经常到店“配合”新店筹备工作开展,好多朋友都语重心长的和他讲:“你是一个总经理,要在办公室,要管理大事,这些小事应交给你的部门经理去管吧”!因此这个总经理经常很“无奈”。 案例2:有一个企业总经理很苦恼,他连锁店有30家,以社区店为主,门店现场总是很杂乱,一直找不到合理有效的管理办法。通过深