09月02日 09:23
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）“大卖场肯定是有很大很大的机会！”8月30日，M会员店嘉兴店开业前一天，大润发CEO沈辉，在今年3月上任后首次公开受访时强调，大卖场肯定是大润发（高鑫零售）未来的一个支柱。大润发CEO沈辉在沈辉看来，“薄利多销”才是大卖场的核心，也是大润发“回归”的目标。上任5个月，其主导的大润发“回归之旅”已见成效。此外，大润发正打造包括中超（大润发super）和M会员商店的第二增长曲线。其中，大润发super顺利的话，今年会跑通模型；M会员店，2024年底前将在长三角开出7家，以此为基础，打磨..
08月23日 09:07
文丨方圆，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）“我们计划在全国3万家农贸市场中优选1万家布局，（与锅圈）形成社区+农贸市场双渠道双场景的市场覆盖。”8月中旬的一次访谈中，锅圈创新事业部负责人向「零售氪星球」披露了锅圈的新业务线。今年4月，已在全国开出万店的锅圈发布“社区央厨”的战略新定位，明确通过增加品类结构，将其全国逾万家门店作为社区的“分布式的中央厨房”。此外，锅圈今年更布局了一个新业务——锅圈肴肴领鲜（以下简称肴肴领鲜）。这个新店型不在锅圈过去覆盖的居民社区，而是，深入城市里的农贸市场，甚至生鲜超市..
08月14日 11:45
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）这几天，很多人发现瑞幸咖啡菜单多了一个新品类专区——轻乳茶，就位于人气Top、今日特价之后，目前，主推产品是轻轻茉莉。这个标注“年度重磅”的轻轻茉莉·轻乳茶，俨然已是眼下瑞幸咖啡的“新宠”：8月11日，瑞幸咖啡官宣刘亦菲为全球品牌代言人及茶饮首席推荐官；随即，瑞幸开启了“上午咖啡下午茶——送你1亿杯9.9元下午茶”活动。最新的数字是，轻轻茉莉·轻乳茶上线一周，销量突破1100万杯。瑞幸咖啡官宣刘亦菲为全球品牌代言人及茶饮首席推荐官找“知名国民女艺人”代言任首席推荐官，..
08月13日 11:18
文丨邵思，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）2024年，品牌们有了新的运营决策：开启“以人为本”的商业合作副本。MiDi数据显示，2024年上半年各大品牌联名相关内容作品数量达1169.6万，同比增长137.9%，互动量高达4.1亿。在这场商业合作“大乱斗”中，部分品牌以“人”为核心的价值表现尤为突出，这些品牌针对群像发力，将会员价值意识拉到了一个新的高度。前有霸王茶姬发布联名征集，由消费者选出IP联名对象，让品牌联名由消费者说了算；后有滴滴青桔用意想不到的游戏圈跨度拓展宠粉圈层。和传统的联名不同，这些新的联名策略将品牌注意力..
08月11日 21:02
文|方圆编辑|未语，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）历届奥运会，是运动员激战的舞台，更是专业运动品牌们的竞技场。拿这届巴黎奥运会来说，Adidas、TheNorthFace、Fila及RalphLauren、Lululemon和EmporioArmani等品牌纷纷作为官方赞助商亮相。但截至目前，场上跑出的“黑马”，竟是优衣库——借着樊振东夺得乒乓球男单冠军，因赞助瑞典队服“反客为主”地在社交媒体上热搜“出圈”了。图源：小红书樊振东8月4日晚的夺金一役上，其对手，被戏称“收银员”的瑞典选手莫雷加德大汗淋漓，但身上的蓝色“战袍”速干得很抢眼，隔屏都能get到面料..
08月10日 11:44
文丨方圆，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）60岁退休后的第20周，盒马创始人侯毅再现江湖。8月7日，侯毅在朋友圈发布了他最新推动的项目——一家名为“金宵一刻”的平价海鲜餐馆，位于上海瞿溪路，定位“银发居酒屋”，人均消费大约60元。图源：侯毅朋友圈在零售业内，侯毅向来以商业嗅觉敏锐著称，今年3月宣布退休后，据说目前正在筹备多个新项目，而金宵一刻还有2家新店在筹备中。上海连锁经营研究所所长顾国健在朋友圈披露，侯毅告诉他：“我的这家餐馆，顾客中退休人员占一半以上，有望成为中国第一个银发居酒屋，给老年人提供一个聚会..
08月06日 12:15
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）任何企业只要持续经营，都会遭遇危机，无一例外。比如，眼下星巴克在中国市场的“头疼”状况。7月30日发布2024财年第三季财报（截至2024年6月底）后分析师会议上，星巴克全球CEO纳思瀚坦承，中国是星巴克面临的“最显著国际挑战之一”。“过去一年，消费者支出更加谨慎，同时，（中国市场的同行们）史无前例的门店扩张、以牺牲同店销售额和盈利能力为代价的大规模价格战，这对市场环境造成了显著且永久的改变。”这一季，星巴克中国营收同比下滑一成至7.3亿美元，与瑞幸咖啡的差距拉得更大了；..
08月01日 14:56
文丨方圆，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）彻底“放飞”董宇辉的东方甄选，要给市场讲一个“新故事”？7月26日，东方甄选的股东大会上，东方甄选董事长、CEO俞敏洪，在做了与董宇辉分手的说明后，把这个会转为“誓师”大会，为东方甄选提出了一个野心勃勃的新设想。“希望依托800个新东方地面教学点，能探索出一个线上线下相结合的模式，和全国新东方合作开设地面服务店、会员店、旗舰店。这种模式，成本比较低。新东方的各教学点也有家长流量，对于家长也是一种服务。“同时，东方甄选的自营商品，也有了对标山姆的想法。“……要对标山..
07月29日 11:50
文丨亚雅，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）“面包脑袋”们越来越多，烘焙主食化的趋势下，国内商超和便利店为代表的零售化烘焙正加速崛起。不久前，「零售氪星球」在FBIF2024食品饮料创新论坛上专访了这家“超级烘焙工厂”掌舵人——糖兜科技CEO曹国亮，了解到这个“超级烘焙工厂”的最新进展和思考。图源：FBIF糖兜科技CEO曹国亮在糖兜科技CEO曹国亮看来，烘焙品类的崛起，“代表的是一代人生活方式的改变”。尤其在一、二线城市，人们正从习惯从吃家制中式面点，加速迁移到以新鲜现制面包作为主食的生活方式。如一位业内人士直言，香喷..
07月25日 09:30
文丨亚娅，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）除了打低价，有关“差异化商品”的话题在零售业内被更多讨论了。最典型的例子，是联商东来总裁班6月底发出的一则通知：未来会陆续停掉对种子班、步步高、永辉以及其他企业输出胖东来自有品牌商品。这意味着，过去几个月，被胖东来调改“回春”引发热议的步步高和永辉们，要放弃对DL精酿啤酒、大月饼和橙汁们的拿来主义，构建和优化自己的差异化商品了。毕竟，在各地“复刻”千篇一律的胖东来们，很乏味，像走上另外一个极端。长期看，每个零售商都要有商品差异化的护城河。在胖东来董事长于东看..
07月23日 11:33
文丨Nicole,出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）说瑞幸咖啡“很能打”，一点不为过。去年6月5日，瑞幸咖啡才刚解锁中国首家突破万店连锁咖啡品牌。一周前的7月18日，瑞幸咖啡又在北京开出第20000家门店，13个月，瑞幸实现了万店的翻倍复制。这让在“世界的中关村，中国的硅谷”矗立的这个瑞幸“蓝盒子”，很有象征意义。20000店的规模，让瑞幸夯实了中国咖啡赛道领跑者的位次，更当仁不让，成了“中国咖啡”的代名词。如此的“速度与激情”，瑞幸咖啡怎么做到的？央视新闻7月22日播出的探访瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地节目，可以是如上问题的一..
07月05日 18:28
如何在拼多多收获“盛夏的果实”？零售氪星球2024-07-0518:23文丨亚娅，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）“花色和图案不同，但面料基本没差，价格却便宜了三分之一。”秦婷（化名）试穿着网上淘到的防晒衣，对着镜头认真地做分析。三个月前辞职后，秦婷在小红书兼职做服装测评，让她意外的是，拼多多上淘到的衣服，关注度很高，总有很多粉丝们留言，“小姐姐，求链接”。秦婷，其实撬开了一个“智性消费”的流量新密码。“又抠又会买”是这届95后、00后的典型消费特征。作为日渐壮大的市场消费主力军，他们“精打细算”，越来越会过了，正..
06月28日 17:42
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）昨天结束的FBIF2024食品饮料创新论坛上，日本糖果公司甘乐的社长兼CEO村田哲也，分享了一个特别又很不特别的故事。1912年，甘乐凭日本第一颗酱油糖果和第一款玻璃纸扭包装起步。110多年后，在“闻糖色变”的当下，甘乐依然用甜蜜虏获全年龄消费者的心，稳居日本糖果市占率第一。村田哲也说，甘乐能走到今天的关键是：通过持续挖掘出消费者本质需求，不断创新，研发更有价值的产品。而这届FBIF主题就是“破卷出新”，主要探讨当下国内食品业打破“内卷惯性”的问题，希望为在国内饱和市场里想做..
06月25日 11:42
文丨木狸，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）下沉市场，正成为几乎所有品牌和零售商津津乐道、蓄势待发的蓝海。那么，在眼下其中的一些商业切片中，会看到什么？你能看到，零食很忙和赵一鸣们，在中国广袤的县域市场刚刚跑出一个零食连锁“万店之王”。瑞幸咖啡则在下沉市场开出了上千家门店，另一全球咖啡巨头星巴克，也在这个市场看到更多的增长信心。你还可能看到，过去一年，银泰百货有1/2客流、销售实现双增长的门店，都是在像宝鸡、蚌埠、仙桃、嘉善、绍兴、温岭、义乌等这些低线城市。更重要的是，在很多人眼里，容易脸谱化地以为，..
06月24日 11:20
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）领先玩家的会员体系抢先进入NextLevel。6月20日，星巴克中国宣布最新一次会员体系升级，“这是星享俱乐部成立以来最突破自我的一次升级”，星巴克执行副总裁兼星巴克中国联席首席执行官刘文娟如此评价。星巴克的会员体系，一直是整个消费行业公认的“重点研究对象”。2009年12月起，星巴克开始建立会员奖励体系星享俱乐部（MyStarbucksRewards）。2011年，这个会员体系进入中国市场，分别在2015年与2020年两次升级。仅就中国咖啡市场，眼下正处在快速增长但动荡的早期阶段，围观经历过多周期的..
06月14日 12:00
文丨水土，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）下沉市场，最新跑出一个零食连锁“万店之王”。2024年端午假后第二天，6月12日，零食很忙集团连续披露两则新动态：截至2024年6月11日，旗下零食很忙、赵一鸣零食全国门店突破10000家；此外，集团名称也正式变更为“鸣鸣很忙集团”。鸣鸣很忙，一跃成为零食连锁赛道首个万店企业，也成功跻身国内新消费“万店俱乐部”，加入蜜雪冰城、正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、瑞幸咖啡和锅圈食汇等一众知名品牌之列。一位内部人士预计，未来6个月，2024年底，鸣鸣很忙总门店数或将突破13000家。休闲零食业“..