2024年08月06日
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）任何企业只要持续经营，都会遭遇危机，无一例外。比如，眼下星巴克在中国市场的“头疼”状况。7月30日发布2024财年第三季财报（截至2024年6月底）后分析师会议上，星巴克全球CEO纳思瀚坦承，中国是星巴克面临的“最显著国际挑战之一”。“过去一年，消费者支出更加谨慎，同时，（中国市场的同行们）史无前例的门店扩张、以牺牲同店销售额和盈利能力为代价的大规模价格战，这对市场环境造成了显著且永久的改变。”这一季，星巴克中国营收同比下滑一成至7.3亿美元，与瑞幸咖啡的差距拉得更大了；..
2024年08月01日
文丨方圆，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）彻底“放飞”董宇辉的东方甄选，要给市场讲一个“新故事”？7月26日，东方甄选的股东大会上，东方甄选董事长、CEO俞敏洪，在做了与董宇辉分手的说明后，把这个会转为“誓师”大会，为东方甄选提出了一个野心勃勃的新设想。“希望依托800个新东方地面教学点，能探索出一个线上线下相结合的模式，和全国新东方合作开设地面服务店、会员店、旗舰店。这种模式，成本比较低。新东方的各教学点也有家长流量，对于家长也是一种服务。“同时，东方甄选的自营商品，也有了对标山姆的想法。“……要对标山..
2024年07月29日
文丨亚雅，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）“面包脑袋”们越来越多，烘焙主食化的趋势下，国内商超和便利店为代表的零售化烘焙正加速崛起。不久前，「零售氪星球」在FBIF2024食品饮料创新论坛上专访了这家“超级烘焙工厂”掌舵人——糖兜科技CEO曹国亮，了解到这个“超级烘焙工厂”的最新进展和思考。图源：FBIF糖兜科技CEO曹国亮在糖兜科技CEO曹国亮看来，烘焙品类的崛起，“代表的是一代人生活方式的改变”。尤其在一、二线城市，人们正从习惯从吃家制中式面点，加速迁移到以新鲜现制面包作为主食的生活方式。如一位业内人士直言，香喷..
2024年07月25日
文丨亚娅，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）除了打低价，有关“差异化商品”的话题在零售业内被更多讨论了。最典型的例子，是联商东来总裁班6月底发出的一则通知：未来会陆续停掉对种子班、步步高、永辉以及其他企业输出胖东来自有品牌商品。这意味着，过去几个月，被胖东来调改“回春”引发热议的步步高和永辉们，要放弃对DL精酿啤酒、大月饼和橙汁们的拿来主义，构建和优化自己的差异化商品了。毕竟，在各地“复刻”千篇一律的胖东来们，很乏味，像走上另外一个极端。长期看，每个零售商都要有商品差异化的护城河。在胖东来董事长于东看..
2024年07月23日
文丨Nicole,出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）说瑞幸咖啡“很能打”，一点不为过。去年6月5日，瑞幸咖啡才刚解锁中国首家突破万店连锁咖啡品牌。一周前的7月18日，瑞幸咖啡又在北京开出第20000家门店，13个月，瑞幸实现了万店的翻倍复制。这让在“世界的中关村，中国的硅谷”矗立的这个瑞幸“蓝盒子”，很有象征意义。20000店的规模，让瑞幸夯实了中国咖啡赛道领跑者的位次，更当仁不让，成了“中国咖啡”的代名词。如此的“速度与激情”，瑞幸咖啡怎么做到的？央视新闻7月22日播出的探访瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地节目，可以是如上问题的一..
2024年07月05日
如何在拼多多收获“盛夏的果实”？零售氪星球2024-07-0518:23文丨亚娅，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）“花色和图案不同，但面料基本没差，价格却便宜了三分之一。”秦婷（化名）试穿着网上淘到的防晒衣，对着镜头认真地做分析。三个月前辞职后，秦婷在小红书兼职做服装测评，让她意外的是，拼多多上淘到的衣服，关注度很高，总有很多粉丝们留言，“小姐姐，求链接”。秦婷，其实撬开了一个“智性消费”的流量新密码。“又抠又会买”是这届95后、00后的典型消费特征。作为日渐壮大的市场消费主力军，他们“精打细算”，越来越会过了，正..
2024年06月28日
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）昨天结束的FBIF2024食品饮料创新论坛上，日本糖果公司甘乐的社长兼CEO村田哲也，分享了一个特别又很不特别的故事。1912年，甘乐凭日本第一颗酱油糖果和第一款玻璃纸扭包装起步。110多年后，在“闻糖色变”的当下，甘乐依然用甜蜜虏获全年龄消费者的心，稳居日本糖果市占率第一。村田哲也说，甘乐能走到今天的关键是：通过持续挖掘出消费者本质需求，不断创新，研发更有价值的产品。而这届FBIF主题就是“破卷出新”，主要探讨当下国内食品业打破“内卷惯性”的问题，希望为在国内饱和市场里想做..
2024年06月25日
文丨木狸，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）下沉市场，正成为几乎所有品牌和零售商津津乐道、蓄势待发的蓝海。那么，在眼下其中的一些商业切片中，会看到什么？你能看到，零食很忙和赵一鸣们，在中国广袤的县域市场刚刚跑出一个零食连锁“万店之王”。瑞幸咖啡则在下沉市场开出了上千家门店，另一全球咖啡巨头星巴克，也在这个市场看到更多的增长信心。你还可能看到，过去一年，银泰百货有1/2客流、销售实现双增长的门店，都是在像宝鸡、蚌埠、仙桃、嘉善、绍兴、温岭、义乌等这些低线城市。更重要的是，在很多人眼里，容易脸谱化地以为，..
2024年06月24日
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）领先玩家的会员体系抢先进入NextLevel。6月20日，星巴克中国宣布最新一次会员体系升级，“这是星享俱乐部成立以来最突破自我的一次升级”，星巴克执行副总裁兼星巴克中国联席首席执行官刘文娟如此评价。星巴克的会员体系，一直是整个消费行业公认的“重点研究对象”。2009年12月起，星巴克开始建立会员奖励体系星享俱乐部（MyStarbucksRewards）。2011年，这个会员体系进入中国市场，分别在2015年与2020年两次升级。仅就中国咖啡市场，眼下正处在快速增长但动荡的早期阶段，围观经历过多周期的..
2024年06月14日
文丨水土，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）下沉市场，最新跑出一个零食连锁“万店之王”。2024年端午假后第二天，6月12日，零食很忙集团连续披露两则新动态：截至2024年6月11日，旗下零食很忙、赵一鸣零食全国门店突破10000家；此外，集团名称也正式变更为“鸣鸣很忙集团”。鸣鸣很忙，一跃成为零食连锁赛道首个万店企业，也成功跻身国内新消费“万店俱乐部”，加入蜜雪冰城、正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、瑞幸咖啡和锅圈食汇等一众知名品牌之列。一位内部人士预计，未来6个月，2024年底，鸣鸣很忙总门店数或将突破13000家。休闲零食业“..
2024年05月29日
良品铺子：零食绝不止“低价”一种活法2024-05-2912:07·零售氪星球文丨邵思，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）进入2024年，良品铺子“变”了。五一假期，一位良品铺子员工意外发现，自家品牌和北京动物园“顶流”、大熊猫萌兰的独家IP品牌联名火了，好几个久不联系的老友竟因这个话题重启聊天，而“萌兰驾到”的周边们，也被人放在闲鱼转卖，甚至一款免费纸袋。图源：小红书良品铺子与“萌兰“合作的全国首家“自然健康新零食”主题店，也引发了不小的轰动。这个5月下旬在武昌万象城开出的新店，在良品铺子内部成了“近期一开业就爆的新店..
2024年05月27日
文丨晨欣，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）“我觉得，我们来的正是时候。”5月23日，Costco开市客中国大陆第七家，南京首家开市客会员店新闻发布会上，Costco中国大陆区总经理章曙蕴表示，大陆市场是非常好的市场，消费意识加速抬头，需要更多好商品，Costco在积极探讨为之后开店做积极准备。“如果我们不继续积极布局的话，就太傻了。”Costco中国大陆区总经理章曙蕴2019年，Costco进入中国大陆市场即受到狂热关注，在国内零售业掀起会员店热潮。5年来，除了今年1月拓展到粤港澳大湾区枢纽的深圳，在山姆中国大本营开出华南首店，Costco..
2024年05月21日
文丨Nicole，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）更“快”，这个即时零售市场的竞逐热点，因为京东最新抛出的品牌升级，又成了行业热议的新话题。5月16日，京东宣布旗下即时零售业务全面升级，推出“秒送”的新品牌形象。至少，从字面上看，相比原来的“小时达”、“京东到家”，“秒送”突出“更快”，直白地从“小时级”提升到“秒时代”。目前，“秒送专区”已出现在京东App首页最显著的位置，而此前这个位置是承载低价战略的百亿补贴。置顶首页上方的“小时达”频道，也更新为“秒送”，而商家详情页、搜索结果等，也都被打上“秒送”新标..
2024年05月16日
春末夏初，正是小龙虾上市的最佳时节。与往年不同，今年小龙虾开售以来，“小龙虾身价暴跌”、“小龙虾均价接近腰斩”等热搜不断，也激发了更多消费者的尝鲜意愿。近日，零售行业龙头企业永辉超市开启小龙虾品鲜活动，在全国门店内推出鲜活小龙虾售卖、小龙虾试吃以及相关优惠活动。根据永辉超市供应链相关负责人介绍，通过市场前期调研以及对消费者活虾消费习惯的分析，今年永辉超市在小龙虾上市初期主要以高性价比的中小规格虾为主，能够保证小龙虾的肉质饱满、出肉率高。在源头产地方面，除了常规的潜江、黄冈、洪湖等小龙虾直采点外，..