超市

2014年08月28日

商品结构管理首先要解决的是“卖多少”的问题，也就是“商品结构树”问题，以此弄清一个门店该卖多少商品，商品数如何分布于各个品类中。零售经营的核心是商品，但是，卖多少、卖什么和怎么卖？我们经常在营采沟通会上听到店长说“门店的商品不够丰富！”，那么，门店的商品应该多少才算丰富呢？“一次性购足”并不代表着多而广，而应该针对不同需求，提供不同的购物满足度。一个门店商品数太多了，会使滞销产品比例增高，库存增加..[详细]

By:店长之声福阅读（34242）超市 | 商品结构管理 | 店长

让顾客趴在地上看价签的超市不是好超市

2014年08月28日

周二写了一篇建议零售设备商和装修企业去考察参观乐城超市，之后便上网查找日本和韩国的零售设备企业的网站，感叹即便是乐城引进的这些东西，也是现代零售设备的冰山一角。所以要提高中国的零售整体水平与世界接轨，..[详细]

By:小店当自强阅读（105911）超市 | 零售设备

晒一晒我亲手设计的超市，你给打几分？

2014年08月28日

今天设计加装修快8个月的一个门店开业了，作为设计方有幸在开业前一天现场探店，看到公司设计人员忙碌几个月产生的一个新模板-百货化超市的诞生，心中感慨万千。感谢甲方给予我司参与设计的机会，感谢甲方开店中心同..[详细]

By:相忘江湖阅读（303173）超市 | 世纪联华 | 商场规划设计

#店长笔记#卖场提升的毛利点怎么算？

2014年08月27日

我们在大多数的情况下都简单把门店的销售额等同为客单数乘以客单价，在实际的操作中也会重视从客单数和客单价上提高门店的销售额，殊不知在重视这两点的同时，我们也忽视了很多对于提高门店的赢利能力有帮助的控制点..[详细]

By:店长之声福阅读（45682）超市 | 经营管理 | 店长

小店经营没思路？多向大型超市取取经

2014年08月27日

在大型超市中取经完善自我作为我们的零售小店来说，与大型或者超大型超市相比较，无论我们的店面装修还是硬件设施都无法比拟。当我们进入这些大型超市里，映入眼帘的是洁净明亮的环境，货架摆放合理有序，各种宣传海..[详细]

By:许双福阅读（37414）便利店 | 经营管理

#乐城超市#那正是我期待已久的梦！

2014年08月27日

第一次看到关于乐城超市的描述，蓦然有种“身临其境”的感觉。文字资料的描述已经让人惊叹，再配上美轮美奂的插图，以及近乎完美的评价，着实令人向往。在-----我-----一个在零售最前沿战斗的马前卒眼里，“乐城超市..[详细]

By:-贾成商阅读（41002）红方 | 超市 | 精品超市 | 未来超市 | 乐城超市

麦德龙采购遭质疑：全脂牛奶脂肪含量低？

2014年08月26日

今天在微博上看到曾经的老同事对下面的反驳。他的心情我可以理解，零售采购的专业程度越来越受到质疑。中国人有句老话,买的没有卖的精明，所以消费者不会比采购更专业,采购没有厂家人员更专业。从所处的职业角度来说..[详细]

By:QQ视眼阅读（15535）超市 | 麦德龙 | 专业知识 | 采购

店长分享：终端店铺的SKU和SKC的计算方式

2014年08月26日

SKU：单款单色单码（库存的最小单位），如ESPIRT卖场是每款色出XS、S、M三件出样，那就是3个SKU，如果是XS、S、M、L四件出样，那就是4个SKU，如果出现断码了，出了XS、M、M、L四件，那还是3个SKU；SKC：单款单色（很多国内服装品牌的最小计数单位），如EP每个款色只出一件3码（相当于S码），那么它是1个SKC，如果这个款色出了3码和4码，那么这两件衣服，还是同一个SKC，如果一杆上挂了15件货品，其中有3件分别和另3件是同款同色不..[详细]

By:店长之声福阅读（38012）超市 | 店长 | 经营管理 | SKC | SKU

最该去乐城的其实是设备生产商和装修公司！

2014年08月26日

我们国家的超市近几年发展过于迅速，以至于2000年以前开的门店几乎都需要升级换代，而准备新开业的超市也大都希望自己超市的硬件环境能几年不落伍。所以乐城这个定位“面向未来”的超市，其实让我们的设备供应商和装..[详细]

By:小店当自强阅读（40560）超市 | 装修公司 | 设备生产商 | 乐城超市

如何确定三四级流程名称？

2014年08月23日

在指导企业人员梳理、优化流程时，越来越感到确定流程名称是一大难点。确定流程名称，在笔者的流程管理体系中就是确定三级、四级流程名称。一级管理流程是组织架构，也就是战略分解或管理功能划分；二级管理流程是岗位设置，让管理功能找到承载点；三级管理流程是企业主要事务工作的职责划分，四级管理流程就是围绕事务工作展开的具体活动。笔者提出企业管理流程四级分类是基于咨询实践的总结，得到了企业家和企业管理人员的一致认..[详细]

By:张国祥老师阅读（52806）超市 | 三四级流程 | 企业管理

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