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如何有效的做好门店的价格带管理?

2021年11月14日

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      如何有效的做好门店价格带管理,对于很多的超市来讲,听的很多,也都挺熟,但是真正落到实处能步骤清晰地开展的,非常少,至于实际产生好的效果的更少。价格带的管理是一个系统性的问题,需要门店各方面能够协调配合,同时必须有一个明白价格带真正内涵的人牵头,组织协调大家开展,才能有好的效果。今天给大家简要的讲解一下,希望大家能够明白。

涉及的参数:      SKU数占比、销售占比、客件价、客单价

                        涉及的运算公式:SKU数占比=某价格段品项/合计品项

                        销售占比=某价格段销售金额/合计销售金额

                        客单价=客件价*客件数

                        销售额=来客数*客单价

                        核心价格带的管理最终的目的是为了提升销售额,而突破的手段现研究如何去提升客件价,客件价=客平均购买每一个商品

   均价格。者,则应该对品类的销售情况,核心的价格带管理有一定的计划,品项的部署,列的调整,引导核心价格带的向上推移,(例:上图3.5元至4元的销售曲线峰值是整个品类销售占比最高的一段,最核心销售的价格段就在3.5元至4元之间,图上也能清晰的看出第二销售曲线峰值是6元至6.5元,那么,如何把握3.5元至4元的价格段与6元至6.5元的价格段的变化趋势?

             现在探讨如何提升客件价的思路及方式:

             1.、优化品项时,优化的重心侧重于销售第一峰值(价格段)以下的商品,例上图3.5元至4元为销售最高峰值,那么优化的重点侧倾向3.5元以下的商品(注意只是倾重,而不是全部,目的在于减少最高峰值以下品项的占比,减少其销售的机率)。

             2、 引进品项时,引进的重心应侧重于略高于销售的第一峰值,例上图4元至6.5元的价段,目的是增加该价格段的品项占比,增加其价格段的销售机率.   


      

      

               3、 陈列的倾重,价格段商品的陈列布置。详细看上图,对比下图


货架由上至下的分段:

A段:4元至6.5元

B段:3.5至4元+6.5元以上

C段:3.5元以下



            通过陈列突出价格段销售机率,无形间可以达到提升客件价的目的。  门店的堆头及端架的陈列可以陈列4元至6.5元间高毛利的商品,让最显眼的位置陈列最佳的价段。            


              4.研究SKU占比曲线与销售占比曲线的关系,若某价格段的SKU数占比曲线低于销售占比曲线时,可以考虑增加品项;

          当SKU数占比曲线高于销售占比曲线时,可以考虑减少品相。

          若门店能通过自身的努力,有计划有目的的去研究价格带,提升客件价,销售是能有一定范围提升。

             我们如果把每一个小分类,都详细的进行分析,一定能够找到自己的优势和弱势在哪,那样我们的门店调整才有针对性,这样的管理才能称之为价格带管理。



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