吴永

连锁经营专家

公告

超市行业是一个低毛利、高流转的行业,损耗严重影响辛苦所得的利润,因此,损耗对于所有同行而言都是最痛疼的问题,我为大家讲解如何防损,为大家拨云见月。

统计

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2011年07月21日

  第一基本原则:要维护购物中心的产业经营黄金比例。大多数业内人士都比较认同零售、餐饮、娱乐52:18:30的这个购物中心产业经营黄金比例,此比例特别适用于超大型综合性的购物中心,招商要注意维护和管理好这个经营比例(当然不是绝对的)。   第二基本原则:要维护购物中心的统一主题形象和统一品牌形象。购物中心是一种多业态组合的商业组织模式,但它绝不是一个无序的大杂烩,购物中心必须是一个拥有明确经营主题和巨大创造力的品牌形象企业。招商要始终注意维护和管理好已确定的经营主题和品牌形象。   第三基本原则:购物中心的招商目标要能够在功能和形式上同业差异、异业互补。简单地说,同业差异就是市场有一定承受

2011年07月21日

在零售业,商品进店环节上的采购是腐败的多发地带,几乎令所有企业都头痛不已。如在之前推行“单店作战”放权模式的家乐福,由于从门店课长、处长、店长等环节都不同程度拥有订货等权力,出现了大大小小的蛀虫。而其他企业的采购“大贪”也时有出现。   但是在沃尔玛,采购员是谈“腐”色变。在沃尔玛总部的资产保护部内设有一个专门的调查小组,如“秘密特工”一般调查公司内部采购等环节的腐败。   “秘密特工”:一只无形的手   在沃尔玛,采购人员都有一个共同的意识是“不要使自己处于被怀疑的边缘”。   一位沃尔玛原采购高层告诉记者,在新员工入职的时候,公司就开始给员工制造一种紧张的气氛。如公司会告诉

2011年07月20日

上海美特斯邦威股份有限公司正式挂牌上市开盘报价30元,涨幅51.48%,开盘后股价回落,涨幅收窄,全日报收26.9元,涨幅36.13%,换手率78%。与网上、网下发行超额认购倍数分别高达1043倍和234.85倍形成鲜明对比的是,美邦服饰(002269)开盘首日的表现似乎出奇地平静。然而,表现平平的股价也不能掩盖又一个资本财富神话的诞生:按照28日收盘价计算,美邦服饰掌门人周成建父女的身价达到了161.4亿元,赶超同为温州老乡、2007年胡润榜浙江首富的黄伟。

2011年07月20日

一个乞丐来到一个庭院向女主人乞讨,这个乞丐很可怜,他的右手连同整条手臂断掉了,空空的袖子逛荡着,让人看了很难过,碰到谁都会慷慨施舍的,可是女主人毫不客气地指者门前一堆砖对乞丐说:你帮我把这砖搬到屋后去吧! 乞丐生气的说:我只有一只手,你还忍心叫我搬砖?不愿给就不给,何必捉弄人呢? 女主人并不生气,俯身搬起砖来,她故意只用一只手搬了一趟说:你看,并不是非要两只手才可以干活,我能干,你为什么不能呢?乞丐怔住了,他用异样的目光看着妇人,尖突的喉结像一枚橄榄上下滑动了两下,终于他开始搬砖了。他整整搬了两个小时才把砖搬完,累得气喘如牛,脸上有很多灰尘,几绺乱发被汗水粘在了一起,歪贴在额头上。妇人递过来一

2011年07月20日

采用连锁这种经营方式、将多个分店所组成一个整体的企业形式,其本质是把现代化工业大生产的原理应用于商业,改变传统商业那种购销一体、柜台服务、单店核算、主要依赖经营者个人经验和技巧来决定销售的小商业经营模式,它实现在店名、店貌、商品、服务方面的标准化,商品购销、信子息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范等方面的统一化。最终实现商业经营活动的标准化、专业化和统一化,从而达到提高规模效益的目的。连锁经营是现代市场经济国家零售业普遍采用的经营方式和组织形式,产生于美国,至今己有100多年的历史。其经营范围覆盖了整个商品流通业和服务业,成为世界发达国家和地区商业发展特别是零售业依托的主要形式。连锁经营一般是

2011年07月20日

1、优化资源配置连锁经营的“八个统一”是基本的要素:统一店名,统一进货,统一配送,统一价格,统一服务,统一广告,统一管理,统一核算。实现这些统一,就使商业企业在经营管理方面互相协调起来,因而有利于资源的配置,使得企业资源共享,不会出现浪费现象,既节约厂费用,又提高工作效率和效益。 2、提高市场占有率连锁经营要想实现规模效益,必须在分店的设置上多动脑筋在合适的地理环境中,开设数量合适的分店,这样可以扩大企业的知名度,扩大产品的销售量,从而提高产品的市场占有率连锁经营的规模效益不容忽视,这是发展连锁经营管理必须重视的关键问题规模效益正是连锁经营最吸引人的优势。 3、强化企业形象良好的企业形象可以

2011年07月20日

为什么? 因为每位客户对咨询的理解不同、咨询公司打单人员对客户的承诺不同、企业客户安排的咨询对接人利益取向不同、每位项目经理项目导向不同,一系列的可变因素,导致众多项目轰轰烈烈开始,冷冷淡淡收场。 资深咨询师有八个面,甚至更多面。项目内:需要拢着顾问干活;总监来视察还要注意沟通方式;合伙人愿望得要帮着实现。项目外:客户一把手要系统文件;客户二把手有3~4位,每位有各自的希望,但又不明说;对接人接受领导指令经常安排咨询公司干活;事务工作繁忙的对接人,自己手头的事情也希望咨询公司帮他干掉一些活。这样就造成咨询项目组有做不完的活。咨询项目组的定位在项目启动时应该说清楚,否则既成了企业内

2011年07月20日

沃尔玛截至今年4月底,其在中国已有333家分店,中国区去年销售达75亿美元。 一个月前离职的高管,真实的原因是:涉嫌对营运销售数据进行造假,被开除的。下面是原因: 罗世诚主要负责门店经营,罗睿澜负责门店销售数据汇总及对门店预算执行情况监督汇总,两者之间有相当密切的关联度。沃尔玛在中国多年依靠销售代币卡(购物卡)拉动销售业绩,此次造假事件主要是:代币卡的销售环节中出现管理的漏洞,另外,负责监督执行和流程的防损部门没有起到流程监督的作用,丧失了坚持多年不可动摇的原则性,去容忍以上两位绝对的高管弄虚作假,被部分人员数字叠加方式计算业绩,虚报销售数据。绩效考核的问题也

2011年07月20日

此次家乐福价格欺诈事件归根结底还是企业管理者疏于内控长效化建设,企业内控需要长效化,即企业应高度重视内控制度的日后与不断完善,这对于企业形成健全有效的内控管理和内控文化极为重要。金融危机中,家乐福遭受巨额亏损,家乐福集团2009年上半年业绩从去年的盈利7.44亿欧元下滑至亏损5.83亿欧元,扣除一些非经营性影响,净亏损5810万欧元。在一向业绩良好的中国市场,家乐福似乎也选择了“稳步”发展。据家乐福中国区新闻发言人陈波透露,目前家乐福共有143家门店,在去年年底共有135家门店,这意味着,在过去的十个月里,家乐福仅开设了8家门店。而同期沃尔玛则在华开出了近40家门店。  据悉,家乐福大股东

2011年07月20日

零售企业要在顾客心目中树立品牌形象,仅靠质优价廉的商品是不够的,顾客还希望在购物的同时享受到细致盛情的服务。沃尔玛正是考虑到这一点,从顾客的角度出发,以其超一流的服务吸引着大批顾客。走进任何一间沃尔玛店,店员立刻就会出现在你面前,笑脸相迎。店内贴有这样的标语“我们争取做到,每件商品都保证让您满意!”顾客在这里购买的任何商品如果觉得不满意,可以在一个月内退还商店,并获得全部货款。沃尔顿曾说,“我们都是为顾客工作,你也许会觉得是在为上司工作,但事实上他也和你一样。在我们的组织之外有一个大老板,那就是顾客。”沃尔玛把超一流的服务看成是自己至高无上的职责。在很多沃尔玛店内都悬挂着这样的标语:  

2011年07月20日

再看看《世界500强》排行吧,美国有200多家,中国有30家。和美国有8倍的差距。世界上最大的企业是零售业巨头沃尔玛连锁超市,一个在世界上所向披靡,大受欢迎的直接面对普通消费群体的零售企业,2010年的销售收入是4218.79亿美元。而中国的龙头老大是完全国有垄断的行业中国石化,2010年的销售收入只是1896.16亿美元,它之所以取得这样的业绩,全靠全方位的“行政垄断”,不是其市场能力的证明。大陆民营企业,一家也没有!这就是事实!

2011年07月20日

1、产品价格低廉 2、说自己的产品是水货或者是海关罚没,外贸等来源,物美价廉 3、小量订购也接受,答应送货上门,但要支付订金 4、找借口说小量不行,要加大订货量,让买家增加订金 5、让买家汇款到私人账号,说是公司财务或负责人的账号 6、电话谎称送货人已经到当地的,但货被工商或海关等机关扣留,要交笔费用才能提货 7、拖延时间,反复称已经发了货,甚至伪造发货单给买家 8、一旦买家怀疑,要求退款,会口头答应,但公司有财务制度,要十几天以后才能办理,再联系即人间蒸发

2011年07月19日

习惯一、别指望谁能推你走 如果你不向前走,谁又会推你走呢?因此,积极主动的态度,是实现个人目标的原则。 我们常说,“我不会……因为遗传”、“我迟到,因为……”、“我的计划没完成,因为……”等等,我们总在找借口或是抱怨,在不满中消耗自己的生命。而人类与动物的区别正是人能主动积极地创造、实现梦想,来提升我们的生命品质。所以,有效能的人为自己的行为及一生所做的选择负责,自主选择应对外界环境的态度和方法;他们致力于实现有能力控制的事情,而不是被动地忧虑那些没法控制或难以控制的事情;他们通过能力提升效能,从而扩展自身的关注范围和影响范围。 积极的心态能让你拥有“选择的自由”。我们虽然不能控制客观环

2011年07月19日

任何一个企业在经济活动中,都不可能回避损耗这一重要的财务指标,只是损耗在不同的企业表现的内容或方式不一样。有时是有形的,有时是无形的,但最终会都会对企业的利润产生影响。 损耗管理一直没有被当作一个单独的概念提出来,或者说没有受到足够的重视。粗放型的企业管理,往往注重宏观经济指标的完成,但对于应付诸如各种突发事件,如何解决存在的浪费,腐败,内盗等情况,如何保护商业机密和信息安全,如何解决环保,安全,职业安全健康问题,如何提高工作效率,降低商品成本,减少企业形象受损等方面却缺少考虑。这些风险都是防损的范畴。而以往这些问题往往孤立地被对待和解决,没有一套形成完整的应对体系,碰到这些风险时防损往往充

2011年07月19日

我们以往会以为美国人的素质较高,很少发生超市偷窃商品案件。但是,根据统计数据显示每年全美国零售业商品损耗的金额高达300亿美金,相当于十分之一个沃尔玛;你不会想到这300亿美金的损失中,有100亿美金是由有组织的零售犯罪(Organized Retail Crime—以下简称ORC)所为。 早在80年代美国沃尔玛就意识到ORC的严重性,他们组建了专门的团队-叫做A team来应对ORC, 由于成效显著,其他企业也纷纷效仿。但是近10年来,ORC在美国零售业发展势头迅猛,席卷超市、百货店、杂货店、连锁药店、便利店等各种业态的零售企业,所过之处,摧营拔寨,让企业损失惨重。 ORC在美国之所以如

2011年07月18日

多数零售企业没有给防损一个清晰的定位, 过去企业的防损部只有基本的防盗职能, 现在企业的防损部虽然增加了流程稽核的职能, 但他们都没有通过从点到线到面的体系化管理把防损提升到战略的地位. 在美国的大型零售企业都会设置防损副总裁的职位, 他们负责全公司的风险管理, 资产安全, 企业内部诚信调查, 流程审计等职能. 这一点要感谢沃尔玛把它的防损体系成功带到中国. 结合国内企业的实际情况把沃尔玛的防损理念复制到我们的企业, 会取得了很好的效果. 一. 防损部是诚信的维护者. 诚信文化必须成为零售企业文化的基石, 仅仅依靠绩效文化, 必然会造成店长独权, 数据造假, 采购腐败, 最终给高速

2011年07月18日

50、遇到退换的商品的超出三保期怎么办? 耐心听取顾客的意见,向顾客道歉,并向上级反映,有则改之,无则加勉。51、购买的商品过了7天退换期后,会员不去特约维修站而专门到超市应该怎么办? 应该微笑的对会员说明按照消费者协会的规定过了7天退换期就由会员自行到特约维修站去维修,并尽量说服会员自己去维修站并提供电话给他们。53、款前发现所购商品的附件不全怎么办?   A、 营业员应向顾客道歉,请顾客稍等,然后检查商品附件是否齐全;   B、 收银员及时通知滚轴生为顾客更换商品。54、顾客看错价格在结款时吵闹怎么办?   耐心劝导请其少安毋躁,并立即请当班主管核查价格并告顾客。55、顾客要求包装所购买的

2011年07月18日

首先要“一切为顾客着想”,要成为关心顾客的服务员,了解商品的服务员,顾客随时找得到的服务员;其次请开动脑筋并参照下面的办法,您的一定会很出色,并会成为顾客满意的服务员。1、 顾客找不到要购买的商品区域怎么办? 应热心的将顾客带到所需商品的区域。2、 顾客对商品性能不了解怎么办? 要求营业员对商品产地,性能要了如指掌耐心地向顾客解释,使顾客满意。3、 遇到顾客在卖场内寻找购物筐或购物车怎么办? 主动向顾客介绍购物筐或购物车的所在地或帮助他取购物车。4、 顾客需要帮助怎么办? 无论您是哪一个区域的员工,您都应该把服务顾客当作工作中最重要的一部分。当您看到有顾客抬不起或提拿商品很吃力时,您应该主动地

2011年07月17日

一.序言:不可逃避的新世纪  布幔渐渐拉开,您希望看到的是什么?     21世纪对中国而言是个伟大的世纪,因为它充满了机会与新奇,但也埋伏了挑战及陷阱。机会挑战来自于快速的变动,曾有一位智者说过:[如果想让湍急的河流停止奔腾,那是不可能的,而最好的办法,就是学会在激流中掌好柁。]面对竞争的洪流,与其被动的落入河中,不如预作准备,进而能以优雅的态度面对21世纪的挑战。   然而未来是什么?未来唯一的环境是高科技、高专业、高竞争的时代,所以如何将变动转换为对自己最大的优势,是竞争大未来的重点,;换句话说,面对新世纪,无论企业也好,个人也好,面对新世纪,要能洞察未来提出目标,并以积极的的行动来实现

2011年07月17日

专卖商品的成功在于特色,所谓的特色不仅在于所经营的商品独特,而且还在于商品陈列的与众不同。专卖商店的商品陈列有一些共同性的要求,例如特色突出、色彩协调、材料选择适当等等。但是,由于专卖商店种类不同,它们对商品陈列的要求也与众不同,即使是同一类专卖商店也有必要寻求自己的特色。  1.依商品进行陈列的法则  专卖商店的商品陈列常常依商品分类情况而定。在一般情况下,商品应放在柜台外展出以便顾客选购,但对于一些贵重的小型商品,如珠宝、首饰等,不应采取开架陈列方式。  (1)随意性购买品。随意性购买品是指顾客无需事先计划而随意地进行购买的商品,大多是常用的小商品,价值不大。顾客购买的动机常是由于看到了吸