吴永

连锁经营专家

公告

超市行业是一个低毛利、高流转的行业,损耗严重影响辛苦所得的利润,因此,损耗对于所有同行而言都是最痛疼的问题,我为大家讲解如何防损,为大家拨云见月。

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2011年07月12日

一份广东东莞天和百货的《防损部培训大纲》,其中有2/3的内容是关于“偷窃"的,其中对偷窃的定义、迹象、作案工具、作案方法、防范措施都有着详尽的描述,如捉拿女性偷盗者必须有一位女性工作人员在场;对于未成年人偷窃,要通知家长或老师,防止释放后的途中发生不幸;与小偷接触避免使用武力,如有人员受伤要予以拍照。印象最深的是《大纲》中的这样一句话:“如果没有绝对把握,我们不要质问任何人,如果出错,我们麻烦很大。”可见,商家在防盗过程中遇到的问题非常复杂,应对措施也相当全面。但尽管细致如此,许多时候,超市仍有可能当“被告"。   某超市防损部的工作人员说,抓贼容易处理难,小偷也不好惹。别说是抓错了,就算真

2011年07月12日

零 您的商場(超市、賣場)的每月損耗有多少? 您的商場超市賣場內盜和外盜的比例是多少? 請一批保安抓小偷防盜好還是採用高科技的手段防損,哪個投入更好呢? 商場營運損耗問題是零售行業不能回避的問題,如何減少營運損耗,提高管理效率,是零售業提高利潤率的一個重要課題。 國內,絕大多數的賣場還是把防損和防盜等同起來理解,不瞭解全面系統的損耗,傷害的是整個企業的統計系統、物控系統、人力資源系統和公司核心競爭力。實際運作上,更是把保衛科長當防損經理來使用,在人盯人的模式上打轉,始終無法形成有效的監控體系,致使企業上下人人自危,損耗還在不可遏止地擴散,這種現況,在許多零售企業客觀上都

2011年07月12日

一农户在杀鸡前的晚上喂鸡,不经意地说:快吃吧,这是你最后一顿!   第二日,见鸡已躺倒并留遗书:爷已吃老鼠药,你们别想吃爷了,爷   他妈也不是好惹的。   当对手知道了你的决定之后,就能做出对自己最有利的决定。——纳什均衡理论   所以保密、信息安全很重要!

2009年11月17日

美国2010年零售销售将暂时脱离困境,但不太可能强劲反弹,因失业率和消费者负债依然居高不下.预计经济复苏缓慢将有碍零售销售在不远的将来明显反弹.预计失业率将在2010年某个时候达到10.5%的峰顶.不过最近美国零售商的艰难处境,有利于实力较强的连锁店进行整合甚至夺取较弱同业的市场份额.尽管深度打折的压力减轻,但零售商必须在消费者的支出热情恢复前保持耐心.2010年百货商店销售将减少2-3%.美国零售商的现金情况将继续好转,因其改善了库存控制并继续削减成本,不过

2008年07月26日

  不同公司的类型:   一·在北京类似我们这种性质的连锁招商公司大概有一万多家(行业不同,本质无二)。大多数都挂着一国内外合法注册,挂着集团、连锁加盟总部、国际集团、国际连锁机构等令人崇敬向往的“头衔”(现在想到台湾、香港、韩国、日本、法国等地去注册一个公司很简单)!在这些大量的公司之间,相互都有着千丝万缕的联系。很多家公司的幕后老板都是同一个人。比如说我们公司的韩总除了我们这家服装品牌外,还有三四家饰品啊,玩具啊类的连锁公司!  二·我们公司的规模在这些公司中只是中小型

2008年07月26日

  第二天一早,我迷迷糊糊的起了床,鬼使神差的又去了公司!站在公司所在的大厦外,我连抽了四支烟!当我掐灭最后一支烟,迈步走进大厦的那一刻起,我下定了决心:什么道德、什么正义、什么良心,都他妈的见鬼去吧!我没饭吃的时候谁又管过我!人不为己,天诛地灭!我在心里这样告诉自己!就这样我开始了我的小丑生涯!   如果说当我打出第一个电话时心里还残留着一丝不安,话说的有些结结巴巴,那么在下午下班时,我已经打的非常流利顺畅了,无数的谎言从我的嘴里狂泻而出!在正式入职第三天时,我就完成了自

2008年07月26日

  我是河北人,2001年毕业于北京的一所民办高校。学的是营销。家里的条件很不好,父母都是下岗工人,真的希望能够在北京站住脚,把父母接过来享享福!毕业后才发现想在北京立住脚真的很难!在三年的时间里我换了四份工作。不是我喜欢换工作,也不是我工作不努力。我工作一向很拚命,做事又灵活擅于找方法,以便做到事半功倍的效果!  可是要么公司无法使我获得可以立足京城的薪水!要么就是公司不公平,总之总有一种怀才不遇的感觉!现在回想起来,还是自己当时太年轻,个性太强了!2004年的九月一个偶然

2008年07月26日

在当今的中国,各形各色的骗局可以说是五花八门,数不胜数!抛开一些小的街头骗局,大型的骗术就有传销骗局,短信中奖骗局,信用卡中奖骗局,连锁加盟骗局等等!如果我要是问你这些骗局中哪种最可怕、最暴力、最可耻、最害人、最有诱惑力?相信大多数人会回答是传销或中奖骗局。因为前者有着严密的组织,可怕的洗脑,一夜暴富的诱惑!后者利用人性的贪婪和愚昧!的确是两种高明的手段,能够设想出这两种方法的创始人甚至可以说是天才!但是我想告诉大家当今中国最可怕的骗局是各形各色的连锁加盟骗局!之所以说它是最

2008年06月17日

吴老板最近很恼火。他做的一个项目因为存在重大的安全隐患,做到了一半就被迫停止了,白白浪费了很多财力、物力。 而这个隐患本来在立项前就能够明显发现的。他为此气得直接找到总经理,质询说:“这个项目有这么大的隐患,当初为什么不弄清楚?这么明显的问题为什么发现不了?” 他亲自追查下去……却发现,原来大家当初对这个项目上马并非没有意见,但吴老板在刚开始时就定了调子,经理们也就没有话说了。 吴老板很沮丧地说:“怎么会这样?公司开会不是一直提倡每个管理人员都要畅所欲

2007年09月28日

飞机上,乌鸦对乘务员说:给爷来杯水!   猪听后也学道:给爷也来杯水!   乘务员把猪和乌鸦扔出机舱,   乌鸦笑着对猪说:傻了吧?爷会飞!   外界因素是一种约束条件,自身能力也是一种约束条件。所以,别人能成功的事,未必自己就能成功。

2007年09月28日

鱼说:我时时刻刻睁开眼睛,就是为了能让你永远在我眼中!   水说:我时时刻刻流淌不息,就是为了能永远把你拥抱!!   锅说:都他妈快熟了,还这么贫!!!   约束条件变了,原来的收益,一下子都变为成本。生命如果架在锅上,成本自然也就很高了。

2007年04月23日

防损是很泛的概念,着重成本控制、损耗控制和风险控制等工作。现在零售业竞争残酷,进入微利时代,不少企业已纷纷落马。成本、损耗控制是纯利润,也是提升公司利润的有效增长点,能够加强企业核心竞争力。 防损体现审计、监察为一体,防损体系应是专业防损和全员防损相结合,将损耗、成本作为责任部门绩效考核指标,真正做到共同防损。专业防损队伍要直线管理,才能体现高度独立、客观,除非店总是老板。如果你现在不是直线管理,你在实际的防损管理中会束手束脚,所以请说服你的董事长,管理好你的老板。 大家都在谈内盗的控制,的确内盗是让人头痛的事。其实内盗也并不是大家所说的很难控制,当然内盗和企业的管理氛围也有关。就

2007年03月29日

1、澄清管理需求仔细看一下你的采购过程、存货周转情况、连锁店管理问题,如果还没有令你头疼的问题,说明你做得很好,也就不必做全过程商品管理。如果你认为有问题,也要仔细分析,全过程商品管理能帮你解决多大问题。如果结论是实质性的进步,那就继续做下面的步骤。2、确定效益指标不要单单因为“全过程商品管理”这个名词很好就决定做。先看看你想要改进哪些经营指标,比如,目前的存货周转天数是50天,你想缩短到45天;目前的代销比例占30%,你想要压缩到20%等等。然后列出改进后可以给你带来的好处,比如,节省流动资金800万,毛利率提高0.2%等等。如果能有这样的量化经济效益指标,而你又从心里喜欢,那就值得做;否则

2007年03月29日

merchandising management是欧美零售企业日常的核心经营活动。它是零售商从分析顾客的需求入手,对商品组合、定价方法、促销活动,以及资金使用、库存商品和其他经营性指标做全面的分析和计划,通过高效的运营系统,保证在最佳的时间,将合适的数量,按正确的价格向顾客提供商品,同时达到既定的经济效益指标。可以从根本上改善零售企业经营技术落后的局面,解决困扰零售企业的链式管理的问题。1、计划经营过程不论做什么样的业务,企业化的经营管理与个体户或小公司的运作方式之间存在着根本性的区别。和个体户或几个人小公司的日常经营不同,大型企业的运作,除了需要核心人物的反应力和判断力之外,还要极大地依赖其

2007年03月22日

法国的打折期分为夏季和冬季两个阶段。夏季打折期一般在7月中旬至8月中旬,冬季打折期多在1月中旬至2月中旬。在这两个时间段,法国全国几乎所有的商店都参与打折活动,许多商品打对折,今年有些商品竟然“狠至”两折。法国政府对打折期有着严格规定,必须是在规定日期内才能打折,打折幅度必须真实清晰,产品也必须是库存一个月以上的积压商品。这样做的目的是防止商家的不正当竞争行为。打折期尤其是夏季打折期的时间安排体现了政府的良苦用心。法国假期多而长是世界闻名的。从6月底开始,法国人开始分批享受近一个月的带薪假期,而夏季打折期的时间安排在不断地适应这一假期,如将打折时间由原来的四周延长至六周。每逢打折期,法国就会出

2007年03月22日

2006年,上海市全年完成社会消费品零售总额3360.41亿元,同比增长13%,创下了“三个新高”:创下了同比增速自1998年以来的新高;12月份零售额达到293.05亿元,创下了单月零售额的历史新高;第一八佰伴12月31日连续营业22个小时,销售1.27亿元,创下全国单体百货商厦单日销售新高等三项历史新高。2006年,全市批发零售业实现零售额2896.29亿元,同比增长10.9%,占全市零售额的86.2%,是扩大消费的主要力量;17个商品大类销售实现全面增长,在婚庆、旅游、休闲、住房、汽车等消费推动下,有15个大类呈现两位数增长。2006年,上海市餐饮业在市民消费观念转变和婚庆消费拉动下,完

2007年02月22日

被商家非法搜身顾客如何维权?2001年7月17日下午,胡女士与女儿一起到汉口某超市购物,付款后离开时,出口处的警报骤响,胡某即被拦下,一服务员要求胡某拿出身上的物品。为表明清白,胡某按要求拿出身上的东西,重新走过警报装置,警报再次响起。超市工作人员一口咬定胡某拿了德芙巧克力,并对胡某搜身,却没查到任何东西。 胡某受辱后,求助市"148"法律专线:我的权益如何维护?   "148"工作人员告知胡某,按《消费者权益保护法》第25条规定,"经营者不得对消费者进行侮辱、诽谤,不得搜查消费者的身体及其携带的物品"。因此,超市工作人员无权私自搜查顾客的身体,在无相关证据下,更无权认定顾客具有偷

2007年02月22日

防损、防损、防止一切损耗,涵盖公司所有财产和利益的维护,并尽可能的使损失降到最低程度。超市流程复杂、运营环节繁琐,要彻底控制各方面损耗,只有开动脑筋,费尽心思,运用智慧,才能达到一个理想效果。下面便和大家谈一谈防损部门在一个连锁超市公司中应充当一种什么样的角色。防损部门应充当四种角色: 防损部门应该是老板的管家防损员遍布公司各部门,涉足各岗位,信息比较灵通,有控制损耗的先决条件,但是需要防损员具有高度的责任心和使命感,公司规模庞大,部门系统资产繁多,而都是防损的对象。作为防损部门,应以一个主人翁的态度尽职尽责地维护公司每份财产。绝不充许哪怕是细微之处的损耗,杜绝浪费现象,打击损公肥私

2007年02月22日

以下的一则小故事,可能很多同事都听过。但是,很少有同事能够理解这之中的深远含义:请看《十个老头十壶酒》。   有十个老头,相约每人带上一壶酒,大家共同聚餐,开一个欢乐的酒会。一个老头有私心,他想:我上一次带一壶水,混放在一起,谁也没有知道,这次应该也不会知道,于是他就灌了一壶白开水去了。谁知别人也和他一样,都带了白开水。到喝酒时,就热闹了,倒了一杯,发现一点酒味也没有,以为是自己那壶水,不好说酒淡,反而啧啧称赞:"好酒,爽口。"就这样,大家都喝了一肚子白开水,还连连夸奖:"这酒真好,真好。"下面,我们便来分析这个故事的奇怪之处。   说他的"奇","奇"就奇在一个老头有私心,两个老头有私心

2007年02月22日

接近偷盗者时的首要任务,要设法让其平静地跟随经理指派的专人到一秘密地区,当然,在确定为“偷盗者”之前,应当由经理主动介绍自己的身份,并简单地表明想与偷盗者谈一谈他(她)所拿商品或与商品有关的私事。这时,倘若能提及或说出商品的名字,该经理将会占据主动。  偷盗者被捉拿时,大体会发生两种情况:一种是安静地跟着超市员工走,另一种则是进行反抗,逃跑甚至对面前的人“动武”。  捉拿偷盗者时,商场经理或指派的人员身边应有一个友善的证人伴随。此时,证人应以肯定性的、履行公务性的方式抓捕偷盗者,如果不这样做可能导致反抗发生。要是偷盗者很明显地受到酒精的影响,抓捕人员则应有所准备。假设偷盗者对抓捕者使