2007年02月22日
防损和服务是分不开的，“三米微笑”就是一个典型的例子，目的也就是在让顾客感受到关心和帮助的同时，来做防损工作。收银员也是一样，在顾客排着长队结算时，提高收银速度固然很重要，但也不要一味地低着头苦干，要不时地抬起头安慰顾客：“请不要着急，我尽量加快速度。”并提醒顾客：“为了节省时间，请您把会员卡及零钱准备好。”这样，会让顾客感觉收银员时刻在关心着他们，并注意到他们在焦急地等待着，也就会解除顾客的烦躁，增强顾客等待的耐心，否则，顾客会因为没有耐心排队而把所选购的大量商品扔到款台旁。这些商品尤其是生鲜食品如不及时送回，就会导致商品破损、变质，给商场造成大量损耗。同时，顾客会因为这次购物失败，减
2007年02月22日
收银员在收银过程中所导致的损耗，占整个商场损耗的三分之一左右。 首先是漏扫商品。在沃尔玛公司有两个代名词，一个是“BOB先生”，一个是“LISA小姐”。这听起来是对两个人的称呼，而实际上它们各有含义。 “BOB”是指顾客拿在手中或放在购物车及购物篮里的、未被收银员注意到的商品，如小孩手中拿的糖果、小玩具，放在购物车下面的整箱酒、饮料、大袋的米、面，或烫衣板等等。收银员在顾客结算时，要主动帮助顾客把商品从购物车或购物篮中拿到收银台上一。这既可以显示出收银员对顾客的热情，又可以看清有无漏掉的商品。 “LISA”是指所有非原始包装且包装内可放其他物品的商品，必须开箱检查，如棉被、箱
2007年02月22日
一、借练习操作行窃 大多数电子收款机上都有训练系统供收银员练习，并允许进行无记录操作。因此，必须认真评价每一个系统以确定记录范围。 对收银员使用训练系统的要求： （1）收据上至少要在两处打上“作废”标志；（2）用管理或检查键才可以进入该系统，并且练习的总数必须在检查记录上出现，必须像其它销售一样一并记入收款机累计账； （3）所有的练习次数必须在总日志中单独记录。 对收银员借练习操作行窃的防范措施：（1）所有的日志记录和销售收据必须和其它记录一样，用同一方式记录以备将来检查。这一点是至关重要的防范措施； （2）如果是机械收款机，则更难防范。因为在练习时，收银员有可
2007年02月22日
由于没有相应的法规保护，超市在和小偷的对垒中往往沦为“弱势”。在“抓贼容易处罚难”、“宁可放过一千，不敢错抓一个”的叹息背后，隐藏着某些机构、部门的不尽责或不作为。 实际上，没有一家超市经营者是不恨小偷、不愿意多抓几个小偷的。但是，在现行法律的框架下，超市抓小偷却抓出很多“麻烦"，抓了之后又很难处理，闹不好还会“逮不着狐狸闹一身骚"。久而久之，超市抓贼的积极性受挫，只能取其下策，在如何平抑、转移损失上下功夫了。 无可奈何：商家的一声叹息 有一份广东东莞天和百货的《防损部培训大纲》，其中有2/3的内容是关于“偷窃"的，其中对偷窃的定义、迹象、作案工具、作案方法、防
2007年02月22日
面对愈演愈烈的超市偷盗现象，超市“没办法"也好，采用了“邪办法"也罢，终究都不是好办法。 超市“偷一罚十"等土政策肯定于法无据，超市更没有权利扣留“疑似"偷盗的顾客。一位超市负责人自嘲地说，我们也知道这些规定和没有规定,没有什么区别;目前我国对于超市的偷盗问题，并没有一部有力的针对性很强的法律法规，面对这样的空白，我们制定出一些“土政策"也是没有办法的办法。 虽然，目前法律中有“一年内小偷小摸三次可定罪"这一条，对小偷的震慑力是实实在在的，可在判罪的操作中，小偷身上不带证件，或假证件，如何确认偷窃者身份是难题；另外，偷窃多大数额可以进入一次“偷窃记录"？谁来认定、如何认
2007年02月06日
在中国拥有连锁零售商乐购90%股权的英国连锁零售巨头Tesco计划将其在中国的46家乐购超市改为Tesco自有品牌的门店，上海乐购各大卖场也在其列。业内人士分析，此举意味着Tesco将大举登陆上海滩。
目前，上海拥有全国最多的大卖场公司，已有包括家乐福、乐购、华联吉买盛、世纪联华等14个品牌，沃尔玛、百佳、华润万家等正成为新生力量。作为英国连锁零售巨头的Tesco是在家乐福、沃尔玛、麦德龙之后进入中国市场，为了加快在中国的“圈地”步伐，Tesco一方面积极开设新店，另一方面对一些控股公司进行改名，换上自身品牌，以扩大品牌的影响力。近日，Tesco在北京开设了其在中国的第一家自有品
2007年02月06日
深圳市食品安全委员会发布了《2007年深圳市食品安全监管责任白皮书》，向社会公布今年食品安全工作的14项指标及涉及的全市15个部门和6区相关责任。相对于去年的监管责任白皮书，今年的白皮书里的14项具体指标都有所提高，其中民生净福利食品安全指标中的全市蔬菜农药残留抽检年平均合格率、产品“瘦肉精”抽检年平均合格率和大宗水产品违禁药物残留抽检年平均合格率均须达95％以上。
去年，深圳市首次在食品安全领域发布了监管责任白皮书，并向社会公布有关指标和市食品药品监督管理局等部门的责任。各部门按照白皮书规定的工作目标和任务，狠抓落实，使深圳市食品安全保障基础得到进一步改善。今年的监管责任白
2007年02月06日
我到大学演讲，经常会有女学生问我：“余教授，一个男人的第一魅力是什么？”
我回答道：“责任。”
演讲厅里响起一片掌声，先是女生，再是男生。
在另外一些场合，有职员问我：“一个企业家的最佳品质是什么？”
我回答道：“有社会责任。”
也有学界朋友问我：“在你的心目中，一个行业性领袖的最高素养是什么？”
我回答道：“有人文责任。”
责任，总是责任，而终点是人文责任。
人文责任，是对在繁忙的日常生活中人们最需要、又最容易失落的，以人性、人道为基础的人类共同精神价值的主动承担。这话有点长，缩短一点，也可以说：
2007年02月06日
财富是全体苏宁人价值的体现 当记者说起新出炉的百富榜时，张近东一笑置之，说道：个人是公司的代表，财富反映的其实都是公司、全体苏宁人的价值，也体现了社会对苏宁发展的认同和肯定。 张董坦陈，苏宁作为一个民营企业，创业初期更多地是希望通过努力改善自己的经济状况，生活得更好一点。这是民营企业朴素而实际的创业思想。但是，随着企业的快速发展，我们深刻体会到，民营企业小的时候是个人的，大了就是员工的、社会的。 相比于提及百富榜时的低调，张董在与记者谈起苏宁获得由三部委联合授予的“2006年度全国就业与社会保障先进民营企业”称号时，感慨地表示，这是政府对苏宁企业劳动用工与人力资源实践的肯定，
2007年02月06日
“学开车，刚学会的时候，总想跑到200公里，就过瘾了。但到非常熟练的时候，你就不会追求那个速度，会想哪个地方有危险。当你跑到终点时，很可能跑你前面的已出车祸了。”关于全球化背景下中国企业的成长，张瑞敏另有心得。 去年12月25日，在迎接21周年创业日到来之际，海尔宣布进入其新的发展阶段———全球化品牌战略阶段。一年来，海尔在全球市场上长袖善舞。 前不久，中国政府首批境外经济合作区之一的巴基斯坦海尔―鲁巴经济区正式揭牌。海尔在全球市场的扎实推进为中国企业争足了脸面。 面对WTO后的全球化市场，中国企业该选择什么样的战略？在实施全球化品牌战略的第一年，海尔在干什么，张瑞敏又在
2007年02月05日
＊看见10只兔子，你到底抓哪一只？有些人一会儿抓这个兔子，一会儿抓那个兔子，最后可能一只也抓不住。CEO 的主要任务不是寻找机会而是对机会说NO。机会太多，只能抓一个。我只能抓一只兔子，抓多了，什么都会丢掉. ＊我们公司是每半年一次评估，评下来，虽然你的工作很努力，也很出色，但你就是最后一个，非常对不起，你就得离开。 ＊在前一百米的冲刺中，谁都不是对手，是因为跑的三千米的长跑。你跑着跑着，跑了四五百米后才能拉开距离的。 ＊我们花了两年的时间打地基，我们要盖什么样的楼，图纸没有公布过，但有些人已经在评论我们的房子怎么不好。有些公司的房子很好看，但地基不稳，一有大风就倒了。 ＊我们
2007年02月05日
武商集团高层人事变动
鄂武商发布公告：王冬生不再担任该集团董事长职务。此公告还宣布武商集团多位高层人事变动。该公告称，鄂武商第四届十二次董事会于2006年12月14日召开，审议并全票通过如下议案：1、根据工作需要，王冬生同志不再担任公司董事长职务，由刘江超同志担任公司董事长。2、聘刘聪同志担任公司总经理，聘肖周云、王斌同志担任公司副总经理。
此前，刘聪担任武商集团副总经理、武商量贩连锁公司董事长兼总经理，肖周云担任武汉广场执行总经理，王斌担任武商亚贸广场总经理。
物美集团人事变动百货业态领军人离职
刚刚度过开业满月期的新华百货在10天前神秘换帅，直接引发了
2007年01月25日
凯玛特（K-MART）：从龙头老大走向破产保护1962年3月在密西根州花园城开张，比沃尔玛早几个月； 1970年，凯玛特在美国零售商中排行老大，销售额是沃尔玛的45倍； 1976年，拥有店铺超过1000家，年销售额84亿美元； 1976年至1990年，凯玛特占据全美第一折扣零售店的地位； 1988年至1993年，凯玛特进军许多关联或不关联的投资领域，凯玛特的销售额仅增加83亿美元，开始显现走下坡路的迹象； 2000年，凯玛特的销售额359亿美元，居全球500强的第84位；（而沃尔玛同年销售额1913亿美元，居500强第2位。）2001年，凯玛特负债102亿美元，股票狂泻，跌出全球50
2007年01月25日
有一次，与从德国回来的一位“海龟”朋友聊天时，我自然问起了他留德的感受，并问他对德人印象最深的是什么。他说：就是德人的严谨，德国人对任何工作细节的关注。他说了令我吃惊的一件事：现在德国的高速公路有的还是希特勒时代修筑的。
这让我想起了许多工程问题。京深高速公路刚修了几年，看看有多少路段在修修补补，是我们的设备不够先进吗？不是。据我所知，我们的许多建筑施工单位用的都是一流的进口设备，我们的差距其实就在我们的思想里。坐过上海地铁的人，一定都知道上海地铁二号线的故事。 有一位名人说过：“硬件项目的管理更多地体现在细节的管理，细节到每个设计、每次改动、每天操作。”上海地铁一号线是由德国人设计的
2007年01月19日
2月3日，全球第二大零售企业法国家乐福公司董事长兼首席执行官达尼埃尔•贝尔纳（Daniel Bernard）在董事会决定将他的职位一分为二后提出了辞职。家乐福董事会已指派英国零售巨头马克斯－斯潘塞公司前老板卢克•范德费尔德作为公司的非执行董事长，同时任命公司首席财务官40岁的若泽•路易•迪朗担任公司首席执行官。这一新管理模式和任命预计将在今年4月的股东大会上获通过。 据悉，58岁的贝尔纳离职的原因在于，该公司法国大卖场售出的商品价格偏高，且无法保持货架商品的快速变化，从而使得部分消费者明显流失。此前，家乐福最大的股东哈雷家族一直都在批评公
2007年01月19日
现在谈它倒闭还不是很现实。关键是WAL-MART，认定中国是最后一个能让WAL-MART生长、发芽、开花、结果的地方。事实上也的确如此。只是现在的经营不尽人意，总体上WAL-MART（中国）是有亏损，但具体数值我们只能看美国股市发布的财务报告，但我们自己也是可以估计出大概，扣除WAL-MART内部机构相互间业务往来结算，营运这块是亏损，DC是赚钱。我们从DC要货，必须支付3%的毛利给DC，这点大家都清楚。营运亏损（人员工资、电费、水费、房租、日常易耗品、固定资产折旧等）达到1个亿该是有，加上商场的DAMAGE金额，损耗，SK等等加起来至少也有2亿元，你们可以看看各个店的数据，全年累加就很厉害
2007年01月19日
21、解聘后半小时——不要给他最后的机会。如果被解雇的员工是今天才得到这个消息，那么，不要让他再回到他的电脑旁。半个小时的时间，刚好可以让他收拾自己的用品，和老同事做简短的告别，天下没有不散的筵席，半小时足够了，为了离职员工的清白，更为了信息安全。 B:el 22、入职后一星期——新人在第一个星期里收集的资料是平时的5倍。只有在这一个星期里，他是随时准备离开的，他时刻处在疯狂的拷贝和传送状态，提防你的新员工，无论你多么欣赏他。 23、合作后半个月———竞争对手窃取情报的惯用手法是：假冒客户。在初次合作的半个月里，你对信息安全的谨慎只能表明企业做事的严谨，可以赢得大部
2007年01月19日
11 、压缩软件——对信息安全威胁最大的软件。ZIP、RAR是威胁企业信息安全最大的软件。3寸软盘的存储空间是1.4M，压缩软件可以让大型的WORD文件轻松存入一张软盘，把各种资料轻松带出公司。
12、光盘刻录——资料在备份过程中流失。如果想要拿走公司的资料，最好的办法是申请光盘备份，把文件做成特定的格式，交给网络管理员备份，然后声称不能正常打开，要求重新备份，大多情况下，留在光驱里的废盘就可以在下班后大大方方带出公司。 13、邮箱——信息窃取的中转站。利用电子邮件转移窃取的公司资料占所有信息窃取的八成以上。很多企业不装软驱、光驱、USB接口，却没有办法避免员工通
2007年01月19日
一个信息就可以左右企业的成败。这个信息在自己手里是王牌，在对手手里是炸弹。如此重要的信息，可能在老板的大脑里、公司电脑里、一个打印稿的背面，甚至在一个垃圾筐里。随时都有泄漏的可能，泄漏的结果轻则使公司蒙受损失，重则毁灭公司。你要怎么防备？ 让信息安全“不就是安装杀毒软件，在电脑上设密码吗？”当你这样想，你就和全世界95%的人一样，都错估、低估了信息对公司的致命影响；好在全世界还有5%的人，恐惧、震慑、急着应变于信息对商业世界爆炸性的影响力，他们是谁——诺基亚、微软，还有可口可乐…… 当你读这篇文章的时候，全世界又有2个企业因为信息安全问题倒闭，有11个企业因为信息安全
2007年01月19日
一家生意很好的点心店门口,来了一个乞丐。他衣衫褴
楼。浑身散发着一种怪昧，当他畏缩着走到蒸点心的大炉子
前时。周围的客人都皱眉掩鼻，露出嫌恶的神色来。
伙计急忙呵斥乞丐要他滚开。乞丐却拿出几张脏兮兮的
小面额钞票，说“今天我不是来乞讨的，我听说这里的点心
好吃，我也想尝尝。我已经想了好久了，好不容易才凑到这
些钱。”
店老板目睹了这一幕，他走上前十分恭敬地将两个热气
腾腾的点心递给乞丐、井深深地向他鞠了一躬，说“多谢关
照，欢迎再次光临！”
在这以前，无论多么尊贵的客人来买