吴永

连锁经营专家

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超市行业是一个低毛利、高流转的行业,损耗严重影响辛苦所得的利润,因此,损耗对于所有同行而言都是最痛疼的问题,我为大家讲解如何防损,为大家拨云见月。

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连锁零售企业的防损价值

2011年07月18日

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多数零售企业没有给防损一个清晰的定位, 过去企业的防损部只有基本的防盗职能,  现在企业的防损部虽然增加了流程稽核的职能, 但他们都没有通过从点到线到面的体系化管理把防损提升到战略的地位.

在美国的大型零售企业都会设置防损副总裁的职位, 他们负责全公司的风险管理, 资产安全, 企业内部诚信调查, 流程审计等职能. 这一点要感谢沃尔玛把它的防损体系成功带到中国. 结合国内企业的实际情况把沃尔玛的防损理念复制到我们的企业, 会取得了很好的效果.

 

一. 防损部是诚信的维护者. 诚信文化必须成为零售企业文化的基石, 仅仅依靠绩效文化, 必然会造成店长独权, 数据造假, 采购腐败, 最终给高速扩张的企业造成失控的局面.“千里之堤, 溃于蚁穴”. 所以只有防损部才能成为诚信文化的维护者.

 

二. 防损部是政策的监督者. 防损部除了负责控制存货损耗, 更要渗透到各个营运环节, 防止任何侵害企业利润的问题发生. 要作到这一点, 需要一个专业化的防损团队, 需要一个系统的防损培训体系来制造多元化的防损通才.

 

三. 防损部是事实的发现者. 防损部应该是企业唯一被赋予进行内部调查的部门, 因为它一开始就代表了正直和公正. 要作到这一点, 防损部的管理人员需要接受专业的调查技能训练,才能应对无孔不入的内盗问题.

 

四. 防损部是风险的预警者. 首先是要建立严格的消防管理制度确保消防安全, 其次是建立严格的安全操作体系确保顾客和员工的人身安全, 还有建立完善的危机事件处理流程, 作为食品超市还要具备专业的食品安全知识并参与日常的食品安全管理. 总之防损部要参与除了财务风险以外的一切风险的控制和预防.

 

五. 防损部最终将成为利润的补偿者. 防损部通过降低损耗直接提高投资收益, 通过审核损益表中的异常可控费用并对其调查, 通过成本调查渗透到新店建设、旧店改造、设备采购、设备维保、耗用品费用、促销费用、租赁招商、物流成本等领域, 通过商品成本的调查确定供应商欺诈和采购诚信问题, 改善毛利率并提高采购收入. 最终防损部将成为利润部门而不是成本部门.

 

企业只有明确了以上的防损定位, 才能设置一个以总部防损部为核心, 对门店防损部进行直线管理的组织架构, 建立一个独立专业和充满活力的防损团队.

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