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《超市周刊》由中华全国供销合作总社主管，中华合作时报社出版，全国统一刊号：CN11-0247。作为全国首家连锁专业周刊，十年来始终秉承服务于连锁业的宗旨，在关注连锁业趋势走向、报道业内新闻热点焦点、传播先进经营理念、介绍管理方法与技术、提升现代商业文明、促进商品供需双方合作等方面进行了全方位的探索，并成为国内连锁业内最具影响力的平面媒体，同时也是业界沟通和交流的信息平台。
《超市周刊》具有丰富的专家顾问资源、广泛的连锁业界人脉积累以及成熟的行业市场化运作经验，与国家有关行业主管部门、中国连锁经营协会及全国20多个地方协会有多年良 好的合作关系，同时也是这些机构每年重大活动的指定媒体及日常信息的专业发布渠道。
《超市周刊》拥有10年专业经验的运营团队，并在业内专家和企业的大力支持下迅速成长。每年向业界定期推出大中型会议、品牌论坛、专业培训、境外考察等活动数十次。
《超市周刊》在市场化的运作中不断创新，从而更好发挥周刊在零售市场中的优势，满足市场需求。推出了连锁网点分布图制作，行业供求信息采集、培训专业图书编辑、零售市场深度调查、商业物业中介服务等相关衍生业务。
“复制成功与财富”是《超市周刊》所追求的事业目标。周刊愿与中国连锁业共同成长，互助拥有成功与财富，携手共创辉煌的未来！
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2012年07月09日
如何打通生鲜的“任督二脉”
——第四届中国零售业农超对接暨生鲜经营高峰论坛侧记
编者按：
育苗—种植—农药使用情况—种植记录—装车—农药检测—收货—拣货—卖场销售。
这是蔬菜在一个企业的生鲜基地所要经过的全部流程。尽管农户不合作、产品规格不符超市要求、损耗无法控制等等一些列的问题，在成本是王道的当下，生鲜经营作为超市的灵魂，早已被超市、大卖场当作看家本领。
而同样作为生鲜经营，对于全国扩张的永辉、以山西市场为主的美特好，以及守住三线市场的邯郸阳光超市，各有各的经营之道，在日前由中国连锁经营协会举办的第四届中国零售业农超对接暨生鲜经营高峰论坛上，这些企业揭秘了自
2012年07月02日
虽不咋地 也难抵诱惑
实体零售仍一“网”情深
□ 本报记者 赵晓娟
在银泰旗下电子商务平台银泰网上线将近两年之后，国内另一大百货巨头——王府井的线上业务终于有了“胎动”，近日，在一次百货论坛上，王府井百货宣布，其百货网店将在年底上线。
也许对电商巨头屡创新高的销售额眼红，也许被逼无奈上线。许多实体零售商就这样一边观望，一边半推半就地走上了线上之路。根据中国连锁经营协会日前发布的传统零售商开展网络零售研究报告，截至6月下旬，共有59家百强企业开展了网络零售业务，经营超过70家网店。
不过，传统零售商中，虽然有苏宁、国美等大举进攻的企业，但跟整个网络零售的近800
2012年06月29日
销售下滑、市场萎缩、顾客流失
零售商业绩式微
□ 本报记者 赵晓娟
近日各银行对于房地产贷款的各项政策的松动似乎给萎靡许久的房地产打了一针强心剂，但是与民生息息相关的零售业并没有这么幸运，仍然没有从一季度疲软的阴影中走出来，甚至有式微的迹象。
从超市、百货到电器、服装、餐饮，这些零售业的晴雨表似乎进入了“雨季”，不约而同地表现出了持久性的疲软。
躲不掉的数据
四川美好家园因近日被大商集团收入囊中后，已经改名为大商美好家园，其营运部部长梁建勇在新办公室里有些不安，职务和待遇都没有变化的他并非因为磨合问题而心烦，真正让他担忧的是近几个月的销售数据。
“
2012年06月29日
近期，有关零售转型的话题在网上热议，联商网为此举办了一场征文大赛。那么，零售业为什么要转型?要转成什么样子?是转成面目全非的一个新行业还是对现有行业进行有效的规划与调整，不断自我完善升级，以适合社会的不断发展变化?现在的零售业是已经做得足够好，没有了发展提高的空间不得不转型?还是自身做得并不够好，不得不转型以谋求出路?为了从这些问题中找出答案，本期管理版特将联商网有关零售转型的征文进行了精选精编，以飨读者。——编者
转型要找准方向
转型的方向应该是寻找内外部整个供应链、产业链的价值或成长洼地，并通过自身的战略和执行快速获得
成长和价值回报。转型分为外延式扩张和内部集约式提
2012年06月29日
2012年初，苏宁还扬言年内要新增400家门店，但4月底发布的一季报却显示，当季关店36家，而新开门店数量仅26家。财报为此写下了注脚：单店销售收入下降7.24%，净利润同比下降15.3%。
实体店模式碰上了天花板，这是包括苏宁电器在内的很多连锁企业不得不正视的现实。
单位面积销售收入和单店销售收入，是投资者最关心的实体店两大核心指标。而苏宁电器这两个指标今年1季度均出现下滑。
其实，这一迹象去年已显现。虽然2011年苏宁电器实现了939亿元的销售收入，收入和利润都达到了20%以上的增长。但从门店增长以及坪效来看，增长并不乐观，2011年苏宁可比门店营业收入同比增长仅为3
2012年06月27日
1992年，当中国各地零售都还是以小卖部、副食店等业态存在时，此时7-11已经落户深圳，谁都不曾想到，20年后，这些100甚至不到100平方米的小店铺能让中国的消费习惯和市场变化如此剧烈。
从最初的品类单一、服务意识低、项目少到如今的门店形象精致、设备先进、服务项目多、商品品类有创意，便利店在此期间确实走了相当长的路，而下一站便利店将往何处去，则成了许多便利店值得思考的问题。
中国特色
随着经验的丰富，便利店客群逐渐固定，对比中美两国便利店销售额品类的构成(见图一)，除了烟草都是销售额最大占比之外，似乎中美两国便利店顾客的习惯并没有相同之处了。
正因为如此，便利
2012年06月12日
编者按：与当当网李国庆打完口水仗，刘强东竟然动了真格，京东真的要IPO了。这消息似乎来得快了些，或许让其他竞争对手有点措手不及。但京东真正上市的原因、上市之路有多艰辛，以及上市之后能否快速扩张还存在太多不确定的因素。
继上周京东CEO刘强东、CFO陈生强等在香港举行分析师会议后，日前，有消息称CCTV前财经主播、美银美林投资银行部董事蒉莺春正式加盟京东商城任副总裁，为其IPO加码。
公开资料显示，蒉莺春2006年加盟美银美林集团出任投资银行部董事。今年4月，美银美林集团前中国区主席刘二飞离开美林后，蒉莺春在博客上表示自己已决定在投行生涯最好的时间离开。
加速IPO
2012年06月12日
大卖场跑马圈地狂飙驰骋的年代也许即将过去。
在租金、人工成本上涨，电商冲击，零供矛盾纷扰下，超市的大店模式正饱受煎熬。2011年，超市单一业态企业销售额出现明显下滑，增幅为-42.8%。
现在，零售商一方面试水高端超市寻求多元化转型;另一方面则开始集体“瘦身”，纷纷向中型超市渗透。
日前，港资超市百佳在广州市荔湾区和业广场再开一家中型店，百佳物业及发展部总监林惠贞告诉记者，“以后中型超市将是趋势，店铺面积会越开越小。”
橘生淮北则为枳
其实早在3年前，沃尔玛为了开拓新业态，在华试水了位于社区附近、面积介于便利店和标准超市之间的中小型零售业态“惠选店”，其特色是
2012年06月12日
知名财经评论员叶檀日前再一次把中国上市公司的独立董事们推上了舆论的风口浪尖。
2009年，叶檀公开表示，不管谁在中国当独董都不免成“花瓶”，毕竟是从上市公司拿钱，独董履职之时，往往会考虑到公司的意见，所以有时就无法做到对中小股东负责。
如今，这位曾高呼“独董屁股决定脑袋”的财经女侠，宣布出任*ST天目的独立董事。
从独立的财经评论员到上市公司独立董事，叶檀的这次华丽转身引发广大股民对独立董事独立性“排山倒海”般的质疑。
在这场问责风潮中，A股上市的40多家零售企业的100多名独立董事也不能幸免于难。
表决的机器?
中国自2001年推行独立董事制度以来，已
2012年06月05日
顶着中国零售海外第一股的金字招牌不满5年的庆客隆有点扛不住了。
日前，来自黑龙江大庆的庆客隆收到纳斯达克退市警告，原因是此前该公司董事会和审计委员会成员Zhiguo Jin离职后，公司董事会和审计委员会已经不满足纳斯达克的上市要求。
这并不是庆客隆第一次遭遇此类尴尬。2011年底，庆客隆就因其股价连续30个交易日收盘价低于1美元收到纳斯达克退市警告。
根据纳斯达克交易规则，从收到退市警告日起的180天内，庆客隆需要连续十个交易日股价收盘买价能重返1美元或以上，才可继续上市。而2012年3~5月，庆客隆的股价一直在0.5~0.8美元的低位徘徊。
按照5月29日4点收盘
2012年06月05日
3年前，步步高商业连锁股份有限公司董事长王填的心里放下了一块“石头”，这块“石头”就是“商业电价能否与工业同网同价”。
让这块“石头”放下的原因，是国家发改委对王填在当年两会上提交的一份《关于商贸企业水电使用价格与工业同价的建议》的答复，其文件明确表示，将加快电价改革步伐，尽快实现商业与工业用电同网同价。
3年后，王填的梦想照进了现实——湖南的商业用电不但实现与工业用电同网同价，而且价格有明显下调。
然而正是这一看上去很美的政策，一个月下来，不但没有让步步高的电费成本降下来，反而上升了近百万元。
而这并不是王填一个人的烦恼，执行新电价之后的零售企业都遇到了同样的问题
2012年06月05日
和河南好想你几乎一样，上海来伊份的模式如何盈利，令众多业内人士生疑。在租金大幅上涨、人力成本翻番的现状下，来伊份靠销售那些蜜饯小干果，恐怕连店铺租金也赚不回来。
在巨大的问号尚未得到合理解释之前，来伊份先遭遇了食品安全的“洗礼”。
来伊份栽了
上海来伊份是一家2002年创立的经营自主品牌休闲食品的连锁企业，经营炒货、蜜饯等9大品类600余种商品。
今年4月，央视《消费主张》曝光，称“有毒蜜饯通过来伊份、家乐福等流入市场”，镜头直击了山东、杭州等地多家企业在蜜饯生产加工过程中存在严重违规，不仅生产环境污秽不堪，浸泡池内竟有苍蝇虫子，而且食品添加剂使用严重超标，伪造检测
2012年05月22日
美国折扣连锁店运营商五美元店(Five Below)日前被传IPO在即，据了解，该企业如果成功上市，市值将超过10亿美元。
可惜，这则从大洋彼岸飘来的消息对中国的零售折扣市场而言，似乎掀不起一丝波澜。
绝非外国的月亮比较圆，同样是折扣超市，来自德国的ALDI(阿尔迪)和LIDL在欧洲都拥有近万家门店，美国本土至少也催生了Dollar General和Dollar Tree两家登陆资本市场的折扣零售商;而中国偌大的零售市场，20多年来竟然“滋润”不出一个像模像样的折扣超市。
上海商学院教授周勇一针见血地指出：中国的折扣超市有名无实，不过是缩小版的标超而已。
难过的折扣
2012年05月22日
拖后腿、负增长
零售业上演“疯狂的租金”
□ 本报记者 岳彩周
近来网上流传一经典微博：潘总!不要再涨价啦!你媳妇都吃不上拉面啦!据传，日前潘石屹的夫人张欣在微博表示，由于租金上涨，门口的拉面馆都搬家了。
北京西单时代广场，很多花红柳绿、或浪漫或精致或典雅的小店开始被雪白的撤店告示覆盖，有曰合同到期，有曰搬迁。记者采访尚在勉强支撑的商家，大都也表示：租金太贵，入不敷出，只是为了不影响品牌形象，才暂不撤店。
利润菲薄的连锁店正在被挤出市中心。
该死的租金
“租金、该死的租金!”这已经成为很多店铺告别商圈的主要原因。
其实这一切从2011年就开始
2012年05月22日
编者按：不管是之前怀抱IPO的激情，还是已经无情遭资本抛弃。现在的事实是，赶集网与窝窝团达成了战略合作，高朋网与F团开始了“合作运营”……在资本陷入低谷的环境下，团购企业的未来似乎在被唱空，不过从事团购的业内人士似乎各有出路，请看他们如何为团购行业的未来“传道、授业、解惑”。
并购即将发生
杜一楠(24券CEO)
杜一楠，1983年出生1999年赴美;2001年考入麻省理工;2006年在知名私募基金KKR做分析师;2008年被哈佛和斯坦福同时录取，最终选择哈佛。2009年夏，在中国互联网创业融资“大爆炸”的“前夜”，杜一楠离开哈佛，那一年Groupon概念在美国刚刚兴起，
2012年05月15日
2011年中国连锁百强出炉
零售商业绩“被缩水”
□ 本报记者 赵陈婷
较往年推迟了近一个半月后，中国连锁经营协会日前终于对外发布了2011年中国连锁百强榜单。
在这份姗姗来迟的榜单上，上一年度位于榜首的苏宁电器被百联集团以1182亿元的销售额取代，苏宁与国美以1100亿元的销售额双双并列第2位。而华润万家、大润发、重庆商社、家乐福、百胜餐饮、沃尔玛和物美分别夺得第4至第10的席位。
值得注意的是，相较于中国连锁经营协会公布的2010年中国连锁百强榜上的数据，连锁百强前三位企业销售规模均有一定的“缩水”。其中，苏宁、国美2010年在连锁百强上的销售额分别为15
2012年05月15日
房价降了，租金涨了，商铺的租金更是疯狂。
由于租金连年攀升，连锁企业运营压力与日俱增。而2011年业内的商铺租金涨幅在30%以上，与连锁企业利润平均增幅形成较大反差。
与调控抑制的住宅房价相比，商铺租金为何屡屡逆势上涨?
宏观上来说，地产价格连年猛涨，虽调控行为未中断，但是着力点在住宅地产，商业地产反而成为了楼市调控的“避风港”。因此，现在稍具规模的地产商都挤入这块市场，连“誓不入商”的万科也不例外。
其次，区域大型商业企业由于拓展受限，出于多业态精耕市场的需求，也纷纷介入了二三线区域市场商业综合体的开发，基于资金压力回报周期缩短的因素，单位面积租金大幅上涨。
2012年05月15日
2011年零售企业年报盘点(下)
“黑马”与“炮灰”同在
□ 本报记者 赵晓娟
时至5月，活跃在A股的上市公司的零售企业年报已经全部出炉。为此，本报记者根据这些零售企业的年报对其各项营业数据进行了统计，其中包括2011年营业额、营业利润、净利润以及各自的增长率，并作出如下分析。
冲刺前进
与外资零售动辄百亿以上的营业额相比，在国内上市的零售企业，其体量以及销售规模仍然不是太大，营业额大多集中在100亿以下(占比为68.2%，见图一)，这些企业也大多以区域发展为主，比如以湖南、江西市场为主的步步高、以广东市场为主的广百股份、以浙江市场为主的三江购物等。
尽
2012年05月11日
□ 本报记者 赵陈婷
中国零售商业的变革从引进和学习日本百货业的经营模式开始。
从柜台销售到开架销售，从被动销售到主动销售，从品类柜架到品牌专柜，专区到店中店……对于中国的百货企业而言，向日本学习着实是场持久战。
在中国百货业30多年的发展过程中，日本百货商业的影子不断闪现，经历了从形似到神似的重复演绎。
但如今，背负“跑马圈地、二房东、价格战”等众多成长烙印，亟需转型的中国百货企业不得不面对这样的问题，在曾经奉为导师的日本百货业持续不景气的当下，自己脚下的路该如何走?
还能向日企学什么?
在原广州友谊集团独立董事何伟俊看来，虽然百货业起源于欧洲，但由日
2012年05月11日
□ 本报记者 岳彩周
人人乐：或在虚增收入
人人乐年报显示，公司实现营业总收入120.92亿元，同比增长20.43%，实现归属上市公司股东净利润1.69亿元，同比下降28.52%，实现扣非后净利润1.68亿元，同比下降28.78%。但比利润下滑幅度更大的是经营活动现金流净额的下滑，同比下滑了35.81%。
人人乐2007年至2010年的净利润分别为26366.03万元、25333.14万元、22960.88万元和23701.06万元，2011年的净利润是1.69亿元，这样算下来，人人乐的业绩比2007年下滑了35%。
业内人士还怀疑，该公司存在虚增收入的可能。虽