零售業的損耗存在哪些環節？
2011年07月12日
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您的商場（超市、賣場）的每月損耗有多少？
您的商場超市賣場內盜和外盜的比例是多少？
請一批保安抓小偷防盜好還是採用高科技的手段防損，哪個投入更好呢？
商場營運損耗問題是零售行業不能回避的問題，如何減少營運損耗，提高管理效率，是零售業提高利潤率的一個重要課題。
國內，絕大多數的賣場還是把防損和防盜等同起來理解，不瞭解全面系統的損耗，傷害的是整個企業的統計系統、物控系統、人力資源系統和公司核心競爭力。實際運作上，更是把保衛科長當防損經理來使用，在人盯人的模式上打轉，始終無法形成有效的監控體系，致使企業上下人人自危，損耗還在不可遏止地擴散，這種現況，在許多零售企業客觀上都是存在的。
喜信公司的研發人員，從美國矽谷引進了一套最為先進的零售業防損系統，通過一流的技術和設備，首創“賣場防護網＂，實現了POS與視頻監控系統一體化無縫整合，通過將收銀資料和交易即時視頻即時合成，真實完整記錄收銀交易過程，從而杜絕收銀環節的各種漏洞，解決監守自盜的種種內外勾結的內盜
問題，使管理高層真正實現高枕無憂。
該系統在美國、歐盟、日本等發達國家得到了廣泛的應用，作為零售行業非常先進的管理工具，我們誠意向貴單位推薦這套系統，希望本文案能給貴單位管理人員帶來更深層次的管理思考。
觀念篇：防盜還是防損？
損耗是指商場的損失，狹義的是指帳面庫存與實物盤點庫存之間的差額，可為正數或負數。
零售業是典型的勞動密集型的微利行業，各大零售業在利潤很低的情況下，還承受著運營損耗帶來的巨大損失，有形無形的損耗制約著企業的發展、破壞著內部的團結和凝聚力、危及著企業的生存，可以不誇張的講，損耗率就是衡量零售業經營管理是否成功的一個重要指標。
很多人不知道，中國第一家零售業就是因為防損問題而關門倒閉的。1981年中國第一家零售業在廣州誕生，掀起了80年代初中國開架售貨的第一次商潮，最後就是因損耗率太高而不得不關門歇業。
國內第一批零售業沿用的是老商業企業中"保衛"的概念。主要特點是以安全保衛為主要職責，以打擊內外盜為主要任務。加強安全防範成為商場保衛部門的首要任務。"站好崗，守好門，抓小偷，保安全"這是很多零售業老總們對保衛經理們的要求。
但是很快一些"聰明"的員工，開始研究零售業的運營程式，很多漏洞被他們找到、於是莫明其妙的失竊開始發生，在定期盤點中一些巨大的物款差額無法
解釋，不可能被偷的彩電、冰箱等大件也經常丟失，收銀員會變的非常富有、老總手上總有無數對採購的匿名舉報。
我們手頭就有一個案例，一個大型全國性連鎖企業，因為一個地區老總和採購、財務、保衛等部門負責人集體貪污造成上千萬資產損失而不得不停止擴張，成立委員會，派出工作組去整頓。這些損失遠遠大於偷竊，無形的損耗更大於有形的損耗，事件本事遠遠超越了保衛部門的職，現行管理架構對此束手無策。
據資料顯示，美國零售業每起內盜案件中追回金額127萬美元，司法部估算，員工每年盜竊所造成的行業損失有50到100億美金，據局部資料顯示我國的零售業商品內盜外盜比例為7：3，內盜多於外盜，而且內盜案件特別複雜、隱蔽性特別強，追查困難。
沃爾瑪的“教條”中就有“損耗是零售業的大敵”。為控制損耗，沃爾瑪推行與員工們共用公司因減少損耗而獲得的贏利，從而使沃爾瑪的損耗只是行業平均水準的一半，僅1％左右。
據調查，目前深圳市零售業的損耗率約在4％－10％，一些文具、小家電、生鮮食品的損耗還遠不止這些。僅盜竊，沃爾瑪一年的損失就差不多有20億美元，如果任何一家企業的營業額能達到這個數字，就可以在美國1000家企業排行榜中名列第694位。傳統防損機制從組織結構上看，保衛部門隸屬于門店導，不具有獨立性和監督性。從工作範圍來看，主要任務是安全保衛，其職權和素質無法涉及到其他部門，更不用說採購、財務、電腦系統等核心部門。
上個世紀末，一些零售業的保衛科、保安部開始把部門名稱換成防損部，這不僅僅是一個部門名稱的更換，它預示著中國零售業保衛體制正面臨著一場變革，它標誌著隨著零售企業的發展壯大，企業已經意識到管理的漏洞、損耗的漏洞直接關係到企業生存，原有保衛體制已逐漸不適應現代零售企業的要求，他們只能控制有限的、有形的損耗，而面對更大範圍的無形損耗卻無能為力。在這種狀況下，適應現代零售企業的防損體系應運而生，它的產生既不是理論家們構想出來的，也不是從國外照搬來的，而是一件件發人深省的案件換來的、是企業交了無數學費後買來的，這正是目前很多企業感到這種經驗主義模式缺乏深層次的理論和制度指導的原因。