一鸿市场研究中心
公告
在农贸市场设计领域，一鸿先后服务建造的大、中、小型市场总数超过1200家，总面积达2800亩，服务客户遍布全国，创造了一个个“星级文明规范市场”、“样板农贸市场”、“放心市场”，成为国内样板市场最多、业务覆盖范围最广、客户好评度最高的专业农贸领域研究服务商，是国家工商总局、国家商务部推荐的专业农贸领域研究服务机构。
统计
今日访问：2772
总访问量：2563457
2019年12月20日
地理位置【新建农贸市场设计案例】上虞城北邻里农贸市场位于绍兴市上虞区蒋丰路邻里中心内，属于便民服务板块中的一员。周边交通便捷，住宅云集，是未来城区的核心地段，地理位置极佳。市场处于建筑的地上一层，建筑面积约为1580m²，主入口面朝规划支路，总有5个出入口。市场二层为中小型超市，作为菜市场的业态补充，一站式服务，丰富周边群众的生活消费。业态布局市场内包含22家店铺，56个摊位，业态涉及蔬菜、肉类、水产、瓜果、禽蛋、干调等多个大块，完全能够满足周边居民生活需求。设计风格整个农贸市场的设计秉持简约、淳朴、现代..
2019年12月19日
建筑讲究品味、格调，设计师将自己的奇思妙想付诸于设计图，最后以细致的装修去完成脑内规划，装修设计风格或粗犷或精致，人们对于一栋建筑最为直观的感受就来自于此，农贸市场身为民生之所，其中种种更需要细细考量，农贸市场装修设计便显得尤为重要了。以前的农贸市场，有块麻布袋子摊在地上就可以卖菜，稍微高级一点的，拿几块砖砌一砌，头顶有个遮风挡雨的棚子，大家聚在一起卖菜，风里雨里也不怕。但到了现在就行不通了，超市的环境锃光瓦亮，专人打扫，味道也好闻，菜价贵是贵了点，但大家也大多不缺这点钱，卫生和舒心才是最重要的..
2019年12月17日
杭州一鸿市场研究中心是一家专注于农贸行业的老牌企业，致力于为全国农贸市场提供专业的一站式服务。2019年一鸿可谓是收获满满在农贸市场设计、农贸市场运营管理、农贸市场研究、农贸市场品牌策划等方面都取得了不小的收获。今天，小编带大家盘点回顾一下2019年一鸿比较有特色的农贸市场设计风格的案例！1.苏式风格—苏州吴江流虹鲜集天下农贸市场苏州吴江流虹鲜集天下农贸市场分为上下两层，共设商铺47家，是一鸿在苏州新一家自营农贸市场！吴江流虹鲜集天下农贸市场外立面的设计：捎带苏式韵味，灵活排列组合的七彩窗柩，加上硕大的广告..
2019年12月16日
每年都有十月十日，但天下难有十全十美的市场。下面两种“不完美”的市场，你觉得大家更愿意选择哪个菜场买菜？A就近市场，但是价格偏高，品质一般B较远市场，价格较便宜，菜品新鲜A和B都属于不完美的农贸市场，要么远，要么价格高。但是多数人会选择B市场，特别是时间丰富的大妈大爷。这就解释了为什么有些菜场位置也不差，环境也好，但是聚不起来人流。而有些市场位置比较偏，也比较简陋，却可以汇聚八方之客。几天前，笔者去了一个M市场，在去之前发现它的名气已经响当当了。身边很多人听说我去的是M市场，都会顺带一句，那个市场很大..
2019年12月13日
提到建筑设计，人们的视线往往会投向那些高大挺拔，美丽优雅的建筑物，认为能设计出这些建筑的建筑师才华横溢、妙想颇多，这样的想法自然没有什么错误，但若是提到农贸市场建筑设计，大家可能就要一头雾水了：农贸市场还需要设计？在大众的固有观念里，农贸市场就是个买菜的地方，商户把菜往摊岛上一放，顾客来看到有需要的就买，就是这么简单。可当你买菜的时候，挑拣产品是否轻松？地面上有没有淤积的水渍？呼吸起来味道重吗？逛起来是否轻松？在这些地方，正体现着农贸市场建筑设计师的智慧与经验。现今农贸市场改造盛行，相信大家也能..
2019年12月12日
若问一个农贸市场的C位是什么？那必然是身处其中的经营户。良好的市场环境与运营管理能为顾客带来更为舒心的购物体验不假，但引导顾客走进市场的原因，还是新鲜水嫩的农产品。在此情况下，农贸市场招商便显得尤为重要了。农贸市场招商是个老生常谈的话题，但你真的了解吗？问一个最基础的问题，市场招商是要在市场建成前还是市场建成后？相信对于经验老道的市场管理者而言，一定能够做到秒答——在市场建成前。农贸市场开始动工建设时，就代表市场中所需要布置的业态基本确定，此时已完全具备了开展招商的条件，在这个节点上开展行动，市..
2019年12月10日
“一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场吧。”这是古龙说的。对生活感到迟疑的人，都应该去逛逛菜市场。先不要摇头批判这种说法武断。不——这句话当然不是指那些勤劳早起的小贩，也不是说那些新鲜水嫩的蔬菜——它们显然会出现在世界上任何一个热爱生活的地方。如果说菜田是农学家的实验室，厨房是美食家的实验室，那么菜场就是生活家的实验室，甚至是天堂。身处其中，你可以是“旅行家”、“经济学家”、“人类学家”，也可以是“美学家”、“文学家”。“旅行家”在菜场无论去哪个城市，有不少旅行家会去逛逛当地的菜场..
2019年12月09日
网红菜市场被诟病最近看到一篇文章很受触动。文章标题很长——《网红“爆改菜市场”被曝：生意惨淡、摊位空荡！市民控诉：设计师改走了我的“人间烟火气”！》，一看这标题，就知道这篇文章诟病的是当下的网红菜市场。这篇文章举了若干被爆改的菜市场例子，其中有台湾的士东市场、上海的蒙西菜场，还写到了北京三源里菜市场等等。这些市场无一例外都曾在网络上大肆报道过，都是当之无愧的网红菜市场。这篇文章引起了社会强烈的反响和广泛的共鸣，近十万的阅读量和源源不断的粉丝留言。从留言中看得出这些网红菜市场似乎并没有收得人心。图..
2019年12月06日
菜市场改造是近年来兴起的话题。随着社会的发展，人们的生活也在全面进步，虽然菜市场供应的是人们的刚需产品，但近几年来，超市卖菜着实是分去了市场的一大杯羹，加上新零售的兴起，买菜app充分满足懒人需求，使得菜市场的生意更是受到了一定程度的冲击，如此一看，实在不能固步自封下去，改造已迫在眉睫。既然要改，自然需要知己知彼，自身的弱处在哪里？顾客的需求是什么？千人千面，能否具体问题具体分析，满足实际需求？说起菜场，缺点离不开“脏、乱、差”三个字，环境不好，东西随处堆放，市场显得乱糟糟的，有些季节异味又重，顾..
2019年12月03日
农贸市场设计并不仅仅是纯粹的建筑设计，各地标准不同，对于农贸市场设计的要求也五花八门。设计并非市场方或设计师所能单独完成的事，市场方需要给出充分的信息，包括但不仅限于市场的星级标准，具体的规格要求，需要达到的各项指标等，设计师以市场方的需求为前提，进行实地走访，对于市场内部的业态以及各项设施的设置做出详细的设计，汇总成为具体的方案交付市场方审查修改直至双方意见统一。市场设计一定要围绕经济原则、市场制约进行。如果对市场没有足够的认识，而仍是闭门造车，孤芳自赏，必然会受到经济规律的惩罚，造成不应有的..
2019年12月02日
就在最近，社区生鲜电商呆萝卜在全国各大城市扩张千店，狂烧6个多亿之后，最后无力回血，呆萝卜杭州中心于本月28号宣告关闭。在这样的时候，时常被新科技、新零售打脸的菜市场，总能扳回一局。经常被说成是夕阳产业的菜市场，生命力比我们想象的顽强，总能逆袭再成香饽饽，这是为什么呢？不如，我们先从农贸市场的历史说起。一、我国农贸市场发展简史食材交易市场，全世界各地都有。但农贸市场，却是我国特有，也是古已有之。传说，神农氏“日中为市”，便已有了早期商业集市的萌芽。此时还仅限于剩余物资之间在特定场所的交换，这个以物..
2019年11月27日
去菜场干嘛呢？买菜，做饭啊。除此之外呢？听到上面的提问，大家一定都会面面相觑，菜场，除了买菜，还能干嘛？但相信香悦奥府一站式社区商业中心会给你一个全新的答案。地理位置location香悦奥府一站式社区商业中心位于萧山区北干街道香悦奥府小区西面4-13号，作为坐落于小区之中的市场，它的周边住宅众多，辐射人口广泛。多样业态formats作为一站式的社区商业中心，香悦奥府一站式社区商业中心包括智慧菜场、社区餐饮、社区商业，便民服务、公益等几大业态板块。智慧菜场智慧菜场按五星级标准设计装修，设有蔬菜、鲜肉、海鲜、淡水产、..
2019年11月25日
头图/杭州香悦奥府一站式社区商业中心一角撰文/农贸观察员恩典首发/公众号：一鸿市场研究今年有一个很热的词叫市场下沉。在经济泡沫破灭之后，越来越多的产品或品牌向低一级的目标人群拓展，从一二线城市向三四线城市扩展、由高端向低端发展。随着拼多多等网络廉价购物平台的崛起，越来越多的人意识到下沉市场的无限潜力。农贸市场，作为接地气的农产品交易场所，可以归纳为下沉市场一类。如果经营得当，完全可以和拼多多一样火爆。那么，对于农贸市场来说，怎样才算经营得当呢？主要做到这几点：一、品种齐全菜新鲜，老百姓一站式购齐。..
2019年11月20日
现如今，人逛菜市场的人越来越少，究其原因，主要有以下几点：传统农贸市场环境脏、乱、差；同款产品市场价格混乱，甚至出现“看人报价”的情况；农贸市场性质单一，无法满足其他消费需求。农贸市场升级改造更是迫在眉睫。为促进农贸市场上档升级，改善市容市貌，提升城市功能，提高人民生活质量，因而，全国各地的农贸市场都在改造，那么农贸市场如何在当下求发展，农贸市场应该怎么升级改造，才能让老百姓的“菜篮子”越拎越舒心呢？农贸市场升级改造思考一：如何对农贸市场进行科学规划设计？农贸市场摊位分布规则：商位与营业房应分开..
2019年11月18日
农贸市场作为一项民生“菜篮子”工程，适用人群主要集中在老百姓，农贸市场规划设计的好坏与其奢华程度毫无关系。很多市场业主都遇到这种情况，外面的设计院提供一套农贸市场效果图，看上去十分美观，然而完成后并不如意。如何评价一个农贸市场设计的优劣，不是依据视觉上的满足与否，而是内部设计的合理化，并且市场要贴近百姓。何为贴近百姓？奢华的农贸市场设计、改造或许在一些高档的区域内不可缺少，但在大多数的地区并不可用，奢华必然需要昂贵的租金，民生工程是为老百姓办实事，需要为百姓着想。体现农贸市场设计质量又在哪些方面..
2019年11月15日
随着老百姓的消费升级不断加速，农贸市场唱衰的声音更是不断，特别是面对一些较为传统的脏乱差的老旧农贸市场。那么一鸿农贸市场研究院整理了现阶段制约农贸市场发展的三大瓶颈！农贸市场研究报告制约市场发展的四大瓶颈之一：缺乏专业性的农贸市场管理团队俗话说，“民以食为天”，农贸市场是老百姓获取各种食材的重要渠道。抓好农贸市场的管理工作，对规范农贸市场秩序，维护老百姓合法权益，促进商品交易市场健康发展来说，均具有深远的意义。1.农贸市场管理队伍存在的问题：农贸市场管理员素质偏低从整体上讲，农贸市场管理员的思想素..
2019年11月07日
俗话说：无规矩不成方圆；这个道理映射在农贸市场经验管理制度中也是大同小异，如果一家农贸市场没有规矩，就不会有规整的方面，市场定是乱七八糟，惨不忍睹！所以，一鸿市场研究中心认为一家农贸市场发展的好与坏，出来自身的经营外，管理在其中也是重中之重。一鸿市场研究中心在长期的从事农贸市场管理中，总结了一套成功的经营管理经验！一．农贸市场的规范化经营管理1.根据农贸市场经营要求，公司建立了管理人员的工作制度、岗位目标责任制度，市场内经营者守则和食品文身及业务规范培训制度，加强对管理人员和市场内经营者的教育与培..
2019年11月06日
随着商业竞争的日趋激烈，农贸市场却成了商业地产投资的一杯费羹。现如今，人们对买菜怀旧、菜品质量以及服务过程的要求越来越高，那么，我们来看看山东的这几个新型农贸市场设计是怎么设计的！一．山东新型农贸市场设计—临沂农贸市场山东临沂农贸市场建筑用地面积近两万平方米，容积率1.43，绿地率25%，市场方将其定位为本区块的高品质的大型农贸和社区商业服务场所。本项目立面采用纯白色调，并增设花池，形成立体绿化；实墙与穿孔铝板结合，增强建筑的现代感。建筑挖空形成庭院空间，庭院绿化提升建筑品质，优化整体环境。建筑屋顶通..
2019年11月04日
随着消费升级不断加速，农贸市场唱衰的声音不断，特别是面对一些脏乱差的老旧市场。老旧市场脏乱差的购物环境、简陋的硬件设施和简单的人员配备，这些问题都还好解决。但是，下面这些问题会成为制约农贸市场发展的瓶颈，新建的农贸市场项目也要注意稳扎稳打去解决。现阶段农贸市场发展的四大瓶颈一、缺乏专业性的农贸基建团队全国改造农贸市场的契机下，加入农贸行业的设计企业，作为新生势力不断冒出，但很多新的入局者，没有农贸市场领域的专业知识，整体还不够成熟。二、缺乏具备营销意识的传统商户商户大多是在这一行做了十几年甚至几..
2019年10月30日
菜市场需不需要华丽的装修最近有一位公众号粉丝问了个问题：那些装修好看农贸市场，久而久之，消费者会不会产生审美疲劳呢？答案是肯定的。人很容易产生审美疲劳，不仅对物，对人也一样，无论是多美的姑娘，多帅的小伙，时间长了，就不再有视觉美的喜悦，而更加敏感内在的体贴和真善美。既是如此，那么对于新建的农贸市场来说，靠美感取胜只是暂时的，能让市场长久的还是内在的运营管理。所以，当被问及农贸市场装修设计是否值得花重金投入？我们认为，还是要做权衡。毕竟农贸市场要设计美感，是需要付出较大的时间成本以及高昂的设计成本..