一鸿市场研究中心
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在农贸市场设计领域，一鸿先后服务建造的大、中、小型市场总数超过1200家，总面积达2800亩，服务客户遍布全国，创造了一个个“星级文明规范市场”、“样板农贸市场”、“放心市场”，成为国内样板市场最多、业务覆盖范围最广、客户好评度最高的专业农贸领域研究服务商，是国家工商总局、国家商务部推荐的专业农贸领域研究服务机构。
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2020年12月07日
生鲜行业的竞争局面日益加剧，盒马鲜生、叮咚买菜等互联网生鲜企业的崛起，更是给农贸市场当头一击。相较于农贸市场，盒马、叮咚等互联网生鲜似乎更了解年轻人的喜好，能够稳稳抓住年轻人的“胃”。年轻消费群体的数量庞大，年轻消费群体的消费特点也在一定程度上影响着当下甚至未来的消费趋势，农贸市场必须意识到年轻消费群体对整个消费市场的重要性。如何抓住年轻人的“胃”，是农贸市场规划设计的过程中不可逃避的命题。一、规划定位农贸市场在当地发挥了什么样的角色？如何利用自身的角色定位来填补当地的商业空缺位置？如何利用极具..
2020年12月03日
【杭州农贸市场改造设计案例】新零售时代，“菜篮子”成为兵家必争之地。盒马、叮咚等“线上卖菜”平台虽然便利了消费者，但与此同时，足不出户的买菜方式在一定程度上“剥夺”了消费者真实的购物乐趣。相对于生鲜电商，在菜市场这种熟悉的邻里环境，不只是单纯地买菜，而是能感受到真实的生活乐趣！杭州的这座老菜场，经营三十载，口碑遍四方。如今，老菜场升级焕新，以迎合老百姓日益增长的新需求。市场在形象、管理、业态等方面创新升级，“高颜值”的环境、规范智慧的管理、特色的业态产品，致力于打造特色品牌市场，为人们营造更加多..
2020年11月26日
本期·导读一场疫情让2019年底一度走入绝境的社区团购又复活了，不少互联网巨头也成为生力军，加入战斗序列，让社区团购成为2020年国内最火的投资赛道之一。与此同时，传统农贸市场面临的竞争围剿却不断加剧，如何应对内外威胁，做出有效举措，是当下农贸市场求新求变的关键！一.社区团购卷土重来1.巨头重金杀入社区团购赛道6月，卖家电的国美开出其首家社区生鲜电商门店；7月，美团以“美团优选”品牌入场社区团购；8月，拼多多正式上线社区团购项目“多多买菜”；10月28日，滴滴宣布旗下社区电商平台橙心优选正式在杭州上线；11月份，消..
2020年11月24日
随着社会的发展，老百姓对农贸市场的需求标准也越来越高，传统的农贸市场已不足以满足老百姓的现代化生活需要。便利化的购物环境、智慧化的经营方式、人性化的服务体系、特色化的市场设计、规范化的管理模式，正在成为老百姓对农贸市场日益迫切的现实要求。为了保障菜市场的便利、健康和安全，为了迎合老百姓的现代化生活需求，各地政府推出了一系列的政策制度，奋力推进农贸市场提升改造的进程。一鸿在农贸市场设计行业发展多年，拥有丰富的农贸市场提升改造经验，公司业务分布在全国各地。一鸿在农贸市场提升改造过程中，深入研究市场周..
2020年11月23日
【杭州农贸市场改造设计案例】杭城一菜市，名曰万寿亭。经营几十载，口碑满四方。万寿亭农贸市场位于杭州市下城区武林桥河下24号，是扎根于杭州多年的老菜场，被包围在一众老小区之中。以关怀民生为初心，以体恤百姓为使命——多年来，万寿亭农贸市场一直秉持着这样的理念为周边居民服务。市场方与一鸿进行合作对市场进行革新，凭借自身的丰厚底蕴和实力口碑，以探索出一条属于自己的独特发展之路，并在2020年又开启了新一轮的提升改造。设计之思一鸿设计师对万寿亭农贸市场的设计灵感来源于对在地文化的深入挖掘，通过溯源杭州下城区的地..
2020年11月19日
11月11日，采荷农贸市场正式开启营业。历时80余天的精心改造，采荷农贸市场终于重新“回来”啦！相信已经有不少朋友去尝过第一波鲜了。11月11日，本次开业带着一大波福利来了！Partone.重磅！揭开新采荷神秘面纱市场改造后环境如何？菜场品种是否齐全？小编抢先剧透一把！老地方，新市场。便利的购物环境，不变的烟火味道。小菜场，大民生。丰富居民“菜篮子”，业态布局多样化。小细节，大心思。菜场融合采荷当地文化元素，让卖菜成为艺术。Parttwo.口福来袭·商户钜惠采荷农贸市场，网红摊位云集，吃美食，必须来这里！光头卤鸭、福阳佬..
2020年11月18日
钱塘江南岸，泥沙淤积成陆，围海涂而成平原，取其围堤不决安宁之意，故曰宁围，素有江南明珠之称。宁围农贸市场▲【萧山农贸市场改造设计案例】宁围农贸市场正坐落于钱塘江南岸的宁围板块，位于利华路与新宁路交叉路口西北角。市场的周边主要分布着住宅、酒店、医院、银行等设施，宁围农贸市场的建设将使这片区域的生活设施版图更加完善，也更加方便周边居民的日常采购。新市场的诞生宁围集贸市场（“老市场”）▲宁围农贸市场建设的主要目的之一是为了承接宁围集贸市场这座老市场的搬迁，老市场在这边土地上已经矗立了将近二十年，为周边..
2020年11月17日
前言【农贸市场五化改造】生鲜作为人们日常生活的刚需，近年来各种经营模式涌现，竞争愈演愈烈，大家都想在其热潮中分得一杯羹，特别是在2020年许多行业都受疫情影响的时候，生鲜行业却得到催生发展。据调查统计，农贸市场在我国生鲜行业中占额达七成。由此可见，农贸市场作为我国生鲜购买的传统渠道，其发展前景不容小觑。近年来人们生活水平的提高、生活方式的转变，对于生鲜市场有了新要求，为了追赶民众日益增长的生活水平需求，农贸市场改造升级刻不容缓。“五化”内容各地市场新旧程度、规模设施等各不相同，2020年8月召开的浙江省..
2020年11月11日
全国文明城市今天，中央文明办公布第六届全国文明城市入选城市名单和复查确认保留荣誉称号的前五届全国文明城市名单，具体如下：一、第六届全国文明城市入选城市名单（133个）省会城市（2个）：云南省昆明市、甘肃省兰州市。直辖市城区（12个）：上海市闵行区、天津市西青区、天津市北辰区、上海市崇明区、天津市滨海新区、重庆市合川区、上海市松江区、上海市金山区、上海市青浦区、重庆市沙坪坝区、重庆市涪陵区、北京市延庆区。地级市（40个）：湖北省十堰市、江苏省盐城市、浙江省金华市、浙江省衢州市、山东省济宁市、陕西省延安市、..
2020年11月09日
在农贸行业内有一个较为普遍的共识：中国的农贸市场改造看浙江，浙江的农贸市场升级样板看杭州。杭州的农贸市场改造水平一直处于全国前列，每年都有成百上千的考察团专程来杭州观摩学习。在杭州涌现出了古荡农贸市场、彩虹农贸市场、凤起农贸市场、中江农贸市场等一大批优秀的农贸市场，引来全国甚至世界各地的外国友人前来打卡。那么，杭州究竟是如何在农贸市场改造升级大潮中，成功打造出诸多优秀的样版市场的？这还得从六大决策性概念的落地说起。一、“星级农贸市场”通过星级评定激励市场升级改造说起星级评定标准，我们可能会想到其..
2020年11月04日
每个菜市场都有着自己的“脾性”，它承载着每一个地方独有的属地文化，影响着农产品的品种、价格、饮食习惯、贸易习俗等。现在的菜市场越来越Fashion买个菜就像是挖彩蛋杭州滨江就有一个“宝藏菜场”快跟着一鸿君一起去“挖宝”吧！杭州滨康农贸市场当你路过杭州市滨康路263号的滨康农贸市场时，便会发现，古香古色的风格，让逛菜场变成了一种享受。坚持防疫工作，进门三步骤运用“黑科技”，实现智慧买菜01.智慧系统菜市场已引入智慧系统，门口的大型智慧显示屏汇总归纳了整个菜场的信息，所有菜品都可追本溯源。每个摊位都配有一个小型..
2020年11月03日
【农贸市场品牌化】眼下，升级改造后的农贸市场搭桥品牌商户，早已成为业界共识。特别是对于即将开张的新农贸市场来说，在招商环节，引进品牌商户是优质选商的重要一步。如果全国或者地方知名品牌能入驻市场，那将意味着商户自带品牌流量进场，为新市场开张“破冰”提供了良好的保障。一、品牌，就是有这样的魔力一个品牌通过有效推广和产品服务，一旦与消费者建立信任关系之后，就会带来产销的良性循环。特别是，一个优质的农产品品牌意味着有完善的经营管理能力、有稳定而优质的供应链积淀、已形成良好的市场口碑、有良好的售后服务保障..
2020年11月02日
前段时间，笔者到某农贸市场察访，发现有一个摊位生意异常火爆。这是一家只卖两种产品的摊位，摊位里就放了两个炉子，一个里面是烤鸭、一个里面是烤鸡。所以，商家在打包的间隙，忙不迭只问你一句话：要来一只烤鸭还是烤鸡？（都是按一只一份来卖）当商家把烤鸡烤鸭放在牛皮纸上进行撕裂、并撒上椒盐、包装的时候，那精巧的标准化份装居然也成为一道亮点。说到份装销售，在菜市场还非常鲜见，大多数都是称重销售。比如，蔬菜摊、水产摊、肉摊都是顾客进前来，挑拣一番后，买多少称多少。但这种传统的销售方式，相比于份装产品，交易效率并..
2020年10月30日
【萧山新建农贸市场设计案例】湖头陈农贸市场坐落于杭州萧山区城厢街道湖头陈花苑18幢，该社区本是为拆迁而建造的萧山安置房，但凭借良好的建筑品质，居住体验并不逊于商品房。围绕着这片区域，湖头陈社区安置房还建有物业用房、社区用房及幼儿园、卫生服务中心等生活设施。而一座农贸市场显然是完善该片区域生活设施版图，提高居民生活品质的重要拼图。在城厢街道和湖头陈社区领导的支持下，在湘旅集团的指导下，新农都和一鸿合作建设与运营的湖头陈农贸市场已于10月25日盛大开业。设计构想作为被钱塘江、白马湖、湘湖所共同滋养着的地脉..
2020年10月29日
更新时间：2020-10-29“以后买火锅料就方便啦！”“今天烤鸭才18块钱一只！”“噢，还有电梯可以去二楼~”“二楼是买水产猪肉的，上去看看！”“包子豆浆还有吗？我买点坐这吃。”“妈妈，我在‘大超市’买了好多零食”九九重阳日，社区邻里亲位于杭州萧山城厢街道的湖头陈农贸市场在街道和社区领导的支持下在湘旅集团的指导下，新农都和一鸿管理的合作建设与运营下今天正式开业啦！一大早，社区居民们就来逛期盼已久的新市场了。社区邻里·亲民菜篮湖头陈农贸市场作为湖头陈花苑配套农贸市场，旨在以生鲜市场为主力，配以餐饮美食和社区..
2020年10月28日
近日，《AI财经社》报道了一则新闻：字节跳动也开始计划入局社区团购领域，目前正在招兵买马，筹备组建相关团队，最快将于11月在山东开启试点。字节跳动社区团购事业部可能命名为“今日优选”、“今日买菜”。也就是说，掌握着国民流量的大厂们都看上了现阶段的生鲜大市场，企图从中分得一杯羹。对于有更多泛渠道购买的生鲜消费者来说，又有新的买菜入口了！而对于农贸市场来说，却又多了一个竞争对手。那么，在激烈的竞争中，农贸市场如何站稳脚跟呢？从目前来看，农贸市场要获得竞争优势的关键是“比拼性价比”。谁的菜价有优势，谁就有..
2020年10月27日
2020年10月20日-21日，全国城市农贸中心联合会牵头召开《农贸市场管理技术规范》国家标准修订工作第二次研讨会，标准工作组成员参加本次会议。20号上午进行集体参观活动。20号下午以及21号上午进行标准修订研讨。会前参观20号上午工作组成员参观了彩虹农贸市场、白鹤苑农贸市场以及农贸产业园。工作组成员到达彩虹农贸市场进行参观交流。参观过程中，大家对于“五化”改造提升的成果有所了解，并积极展开探讨交流。马会长指出菜场是为人服务的，进行人性化设计。工作组成员到白鹤苑农贸市场进行参观。大家对于摊位、地面、商品、设施设备..
2020年10月23日
秦王南巡，屯兵渚山，饮马于潭，故得名马渚。马渚地处姚江上游，土地肥沃，光照充足，雨量充沛，江河密布，是宁绍平原有名的鱼米之乡，素有宁波“乌克兰”之美誉。得益于优异的自然环境，这片土地上的人们数年来都过着丰饶且富足的生活，而一个舒适的菜场显然能为他们的生活增添不少色彩。01.老市场之问【宁波菜市场改造设计案例】马渚菜市场位于宁波市余姚市四季堰路与元祥弄交汇处西南，周边小区、住宅密集。凭借良好的管理，该市场曾荣获2019年度“省放心农贸市场”的称号，但作为一个老菜场，单纯依托市场方的运营，仍然无法避免以下..
2020年10月22日
农贸市场方案设计一般分为新建农贸市场方案设计和改造农贸市场方案设计两种类型，相较而言，前者需要考量的范围又要比后者广。老市场由于已经拥有了相对成熟的体系，对于周边居民的情况也有着较为深入的了解，加之占有老商户资源以及客流资源的优势，因此在实际的设计过程中，可以投入更多的精力到项目的别的地方，而不需要在前期调研中投入过多时间。而作为新生农贸市场的建设导向，新建农贸市场方案设计则会在调研规划以及实际建设过程中与前者存在一些差别。调研规划新建农贸市场方案设计一般始于前期调研。在地理位置已经确定的基础上..
2020年10月21日
江河，波涛浪潮涌动之地。城市，钢筋水泥铸就之森。菜场，人间烟火汇集之所。怎样的菜场才是都市人群的心之所向？怎样的菜场能够展现钱塘的渺渺潮音？位于杭州钱塘江畔的新生农贸市场，带着一份诚意满满的答卷顺势新生！钱江之畔，明珠浦沿【新生农贸市场招商】新生农贸市场位于杭州市滨江区浦沿街道新生社区滨文路771号。地上建筑部分共5层；地下建筑部分共2层。地上建筑1-2层作为农贸市场经营场所使用（总建筑面积约5217.72平方米），3-5层作为活动中心和文化服务站使用（总建筑面积约5911.77平方米）。项目位于浦沿街道滨文路与西浦路..