超市

2014年11月03日

一般情形的报损商品，是指在销售过程中，因出现变质、过保质期、破碎、外包装破损(损坏、溢漏、严重变形)或部件缺损等品质问题，影响正常销售必须折价处理或废弃的商品。但其中可与公司配货中心或直配供应商退货或调换的上述商品，应于退换，不计入报损范围。[详细]

By:canghai 阅读（70850）超市 | 报损商品 | 防损

生鲜异常报表如何分析及如何应对？

2014年11月03日

生鲜负毛利商品表：前一天毛利率小于零的商品。报表推广目的：为确保生鲜应获得的利润，避免毛利损失;检查有无异常变价行为。原因分析及应对：1.由于快讯、促销、买一送一、印花商品引起的负毛利，需与采购沟通是否有供应商支持，并注明结束负毛利日期;2.由于竞争引起的负毛利，主管或以上人员需亲自到竞争店确定市调价格的正确性，并反馈到采购部;3.由于清仓、出清/小时引起的负毛利，需快速将商品清仓完毕，以免因清仓时间的延误..[详细]

By:canghai 阅读（52091）超市 | 报表分析 | 生鲜经营

大卖场不该是刀下鬼以大润发为例

2014年11月02日

20年前，超市这种泊来品，开始革副食商场的命。短短几年，副食商场作为几十年一贯制的柜台销售模式，便整体上销声匿迹啦。15年前，大卖场又了革了标超的命，凡是坚守标超业态，而迟迟未敲开大卖场之门的零售企业，后..[详细]

By:山长水短阅读（60450）蓝方观点 | 大卖场是否过气 | 超市 | 沃尔玛 | 大润发

经销商研究：结婚第一天就该有这样的觉悟了

2014年11月02日

一个经销商陈老板来电：他刚刚接到厂家通知，厂家销售政策要调整，打算在该省内再增加一个经销商，主销另一个新品种。他感到很伤心，他是在厂家处境最难的时候接手，动用了自己全部的渠道资源，市场才逐渐有了起色，..[详细]

By:经销商研究阅读（32682）超市 | 厂家 | 经销商

谁家还有烟？我和我的同行守望相助

2014年11月01日

在商场上，同行之间勾心斗角，尔虞我诈，甚至趁人之危，落井下石的人大有所在。商场如战场，这句话的意思就是说，同行之间为了各自的利益明争暗斗，都想独占利益，不是你死就是我亡，竞争异常激烈的意思。[详细]

By:琼华靑影阅读（57629）超市 | 经营管理 | 社区超市 | 社区便利店

《被购物（无处不在的超市购物陷阱）》每周精选..

2014年11月01日

遵循这些提示，你保证会在购物时省钱省心，并且还能提高你的购买力。1.做一个支出计划，避免冲动购物。请列出一个购物清单。这个清单不仅仅是易忘记的东西，而且是能帮助你只购买确实需要的东西。如今借助电脑可以毫不费力地制作一张可以重复使用的购物清单。另一个优点是：你还可以和其他的购物者分享。2.永远不要在饥饿的时候逛超市。大部分时候咕咕叫的肚子会使人购买比正常情况更多的商品。此时的人们会倾向于购买高热量的点心..[详细]

By:小店当自强阅读（47749）超市 | 购物小票 | 书摘

防损妙招：损耗数据化思维养成记

2014年11月01日

在参加某民营连锁超市总部会议的时候，曾重点讨论了某一家门店生鲜亏损的问题，会上有人说蔬果供应商的实力差，导致送来的蔬果品质无法保证;也有人说门店冷藏库老化;也有人说陈列量太大;还有人说顾客的购买力有限等..[详细]

By:剧烈阅读（49790）超市 | 生鲜 | 数据化思维 | 防损

大卖场转型：店与店不同，花有别样红

2014年11月01日

日本阪急阪神百货执行董事今井康博在“联商风云会”的发言，连看了几遍，每看一遍都大有收获——把一座百货店拆掉重建，再用7年的时间建成，在这7年，组织员工学习和培训，筹建新的百货店；14万平米的店，只拿8万平..[详细]

By:柳二白阅读（61581）蓝方观点 | 大卖场是否过气 | 超市 | 阪急阪神 | 大卖场

内功还没修炼好转型难免遇尴尬

2014年10月31日

大卖场进入中国已经十八年了，这个舶来的产物见证了中国零售业的高速发展，及起起落落，而今面临一个尴尬的局面-转型。10月30日全球零售巨头沃尔玛宣布将关闭日本30家业绩不佳店面，缩小旗下日本业务规模，并计划201..[详细]

By:相忘江湖阅读（490945）红方 | 大卖场是否过气 | 购物中心 | 社区超市 | 大卖场

纵观零售行业业态之争本质到底是什么？

2014年10月31日

从行业发展的历史来看：大卖场何去何从，我们不能单纯的看这个业态目前的经营状态来看，而应该把它放在零售行业这个大背景下，作为零售行业的一个组成部分来看待，这样我们才能够客观的看待这个业态在整个零售行业中..[详细]

By:coolgao 阅读（63557）超市 | 大卖场是否过气 | 大卖场 | 家乐福 | 沃尔玛

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