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呷哺呷哺失守平价小火锅阵地，反攻底气不足
筷玩思维
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下一个小火锅”新王“是谁？
餐观局
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赔了546.6万，巴奴“假羊肉”涉事门店还是没保住
筷玩思维
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巴奴毛肚火锅“时薪制”改革：一线员工薪酬将缩水
餐观局
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04-16 08:57
巴奴与桃娘彻底撇清关系，下饭小火锅是不是一门好生意？
筷玩思维
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2024年3月餐饮月报：茶饮、烘焙、火锅品类产品上新提速
红餐智库
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巴奴撤股、创始人出走、又一网红火锅出大事了
氧化镁
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海底捞逆风翻盘背后的逻辑
邹通
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门店数从60降至47，珮姐火锅只能靠放加盟来发展了？
筷玩思维
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彩票+咖啡、彩票+奶茶、彩票+火锅模式能长久吗？
邹通
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闯得进中高端市场的凑凑，却“拿不下”消费者？
趣解商业
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《甜品甜点品类发展报告2024》：赛道面临“大浪淘沙”
红餐智库
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锅圈食汇的烦恼
向善财经
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《甜品甜点品类发展报告2024》发布：自助糖水风靡，甜品潮席卷火锅赛道
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杭州“国民火锅”一年关9店，老板娘称要扛下去
magaka
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这个餐饮春节档，火锅、奶茶“卖爆了”
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《串串火锅品类发展报告2024》发布：赛道进入深耕期，上下游协同加强
红餐智库
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海底捞跨界做烧烤，它在焦虑什么？
邹通
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“气泡水+火锅”，是元气森林的销量救星吗？
伯虎财经
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又一知名火锅品牌关店收缩，目前仅剩2家店
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2023年火锅赛道盘点：海底捞等巨头扭亏为盈，网红品牌落寞退场
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以可以点菜的肉蟹煲和鸡公煲为例，煲品类正侵占火锅的份额？
筷玩思维
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从鸡公煲到肉蟹煲，煲品类正侵占火锅的份额？
筷玩思维
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火锅界的“围炉煮茶”，正成为新晋顶流
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《火锅品类发展报告2023》发布：“火锅+正餐”成为流行趋势
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从11张桌的小店到冲刺上市，10岁的“珮姐”愈战愈勇！
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海底捞的“科目三”舞蹈，怎么就火了？
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人均低至30元，年轻人排队吃！一批旋转小火锅悄然走红
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火锅内卷，困在68元一锅的底料争议中
红餐网
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