立夫食话

立夫食话

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由资深美食家、前黑珍珠评委、中国松露第人华立夫先生创建。专注食品和餐饮领域的趋势研究提供前沿观点。

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03月10日

便捷 猎奇 低价

2024年08月02日

把酸菜鱼做成现象级大单品的太二,在价格上也绷不住了。

2024年07月12日

下一任,新顶流

2024年07月09日

肖战代言的if,卷死中国椰子水

2024年06月24日

降价一时爽,收场火葬场

2024年05月30日

深耕银发、宠物丧葬、民族出海,烘焙还能怎么卷?

2024年05月17日

面包也玩Omakase,烘焙开卷高端化?

2024年05月08日

最近被茶颜悦色刷屏了。好多朋友给我发茶颜开小酒馆的消息,问我这是啥路数。不说别的,这个酒馆的名字——“昼夜诗酒茶”,就让我恍惚了一下。确实没看出来是酒吧,还以为是五个文字附庸风雅了一下。再来请各位鉴赏下这小酒馆的菜单!昼夜诗酒茶菜单图源:小红书轻乳茶叫“给自己一个小掌声”,忌廉叫“握紧拳头的花”,起泡茶叫“孤孤独独嘟嘟”……你原来明明是叫幽兰拿铁、声声乌龙的,现在却是要抛弃语文,放飞自我了吗?而且茶颜的发癫根本不止这些。它还卖上了零食和周边,而且还卖得还很惊艳。去年在淘宝、天猫的销售额近3000万、..

2024年04月24日

既是生意,也是江湖

2024年04月24日

富的时候肉多点,穷的时候米多点

2024年04月24日

趋势都在财报里

2024年03月20日

麻辣烫不重要,情绪价值很重要

2024年03月07日

昭通小肉串,烧烤连锁的潜力股?

2024年03月06日

接受被网暴,习惯被网暴

2024年03月01日

餐饮是没有中间地带的。

2024年02月29日

现煮泡面,是一门好生意吗?

2024年02月19日

从潮汕菜配酒,到苏富比拍卖会

2024年02月19日

赚钱和亏本的餐饮,都在这儿了

2024年02月02日

降价也救不了新消费

2024年01月25日

一个时代过去了。