2019年10月30日
Keep在10月24日的一次“裁员”让自己站在了风口浪尖：先是网传Keep突发裁员200-300人，大多为技术，因为当日恰好是程序员节，所以犹如捅了马蜂窝，大波同行为程序员打抱不平，指责Keep试图变成一家传统健身中心，把人力资源投入到容易变现的运营部分，加上程序员这么贵，当然是砍掉了。因为Keep算是健身赛道的一个风向标企业，所以话题很快从Keep本身的商业模式前景发酵到健身赛道是不是还有增长空间，资本是不是还青睐这个赛道了。至于Keep自己的官方回复：裁员300人失实，实际上是一次10%-15%占比的人员优化（按照Keep目前的员工数而论..
2019年10月24日
2019年9月25日，一位黄姓小姐和【商业街探案】投诉：她中午在北京雅玛花式铁板烧（亚运村店）吃饭时，因服务员态度不耐烦发生了口角，走时服务员对其大喊：“吃不起别吃！”。黄小姐称，她是在大众点评买的代金券，19.9抵134元（该店自助午市最低档268一位），此前服务员态度还不错，只是劝说自己直接用店面优惠，被黄小姐拒绝后态度才变了。黄小姐开始还不明白发生了什么，直到“吃不起别吃”出来后才明白是拿着代金券来吃被鄙视的缘故。此后，黄小姐不断打电话向大众点评投诉，但平台一直比较敷衍，六七次电话后告诉黄小姐“对方不承认..
2019年10月18日
当一个电商平台几乎能让消费者买到所有需要的商品后，它的业务边界还能不能再有一个质的扩张了呢？阿里巴巴副总裁、天猫超市总裁李永和（花名：老鼎）的答案是：“从满足消费者的计划性需求，到满足他们的即时性需求。”这并不仅仅关乎消费者的“懒癌”发作，更重要的是满足他们对消费场景延伸、消费品质升级的需求。正如一个重度电商消费者告诉【商业街探案】：“我现在能在网上买到空运的法国生蚝、南京的手工柴火馄饨、香港半岛酒店的奶黄流心月饼，虽然等生鲜的时候挺煎熬，特别是夏天，但我也很开心。可我还想在一个小时内就拿到冰镇..
2019年10月08日
“今年下半年，大家就能看到整合之后会发生非常大的变化。”阿里本地生活服务公司（以下用口碑饿了么代称）总裁王磊在年中的一次采访时承诺。而在合并一周年之际，确实可以看到，阿里系和口碑饿了么在加速融合：口碑饿了么的技术架构在向阿里云迁移，底层数据也在加速和阿里系打通。9月6日，口碑饿了么和高德的数据在底层打通，用户可以通过高德直达口碑饿了么门店页面；12日，盒马宣布其在21个城市的150家门店入驻饿了么平台，阿里方面称这是阿里商业协同生态在生活服务领域又一次进展。口碑饿了么在18年10月12日合并时，被外界视为阿里..
2019年09月27日
“贼喊捉贼。”这是一位微博网友对球鞋交易平台nice在9月26日晚18点37分一条微博的转发评论。nice的微博是一条公告，里面提到：平台在9月24日起开启满减活动后，部分商品如宜家钥匙链、哆啦A梦公仔、supreme伞兵配件的闪购价格出现不合理波动，少量用户恶意哄抬闪购价格，并封禁68名用户，提出将进一步整顿炒鞋行为。但这一公告显然并不服众，即便评论被关闭，仍然有用户以转发的形式吐槽，可以看出，类似“自己GMV和烂钱恰饱了现在玩川剧变脸带头割韭菜是吧，恶心人呢？”、“这样做是否构成了欺诈，取消活动直接害一批人赔钱，以为消费..
2019年09月26日
探案|九毛九并没解决传统餐饮的根本性问题。把“不接待四人以上、不拼桌不加位、不外卖”挂在店门口的霸气酸菜鱼“太二”正努力IPO：太二酸菜鱼是九毛九餐饮集团旗下的双引擎之一，和西北菜九毛九为集团贡献了总收入的98%以上，此外，九毛九旗下还拥有怂冷锅串串、那未大叔（粤菜）和2颗鸡蛋煎饼，除煎饼外均为直营，共计269家直营门店、覆盖31座城市。九毛九在2016年就试图登陆A股上市，但未能成功，在2018年终止A股上市计划，转而在的2019年9月试图登陆港股。有舆论认为九毛九转向是受到海底捞在18年9月26日成功登陆港股的激励，但遗憾..
2019年09月25日
探案|把不健康的饮食习惯包装成一种流行的生活方式，这是美国人的能力。盒马鲜生和山姆会员商店隔空刚起来了：9月11日，山姆会员商店在微博发了一条微博，#为什么山姆不卖活海鲜#，讲因为深海海鲜难以在室温浅水里存活，所以出水急冻，锁住新鲜和营养，微博设置了转发抽奖，造了阵子声势。盒马鲜生（以下简称盒马）看到后当然不干了，迅速在9月19日发布了一条微博，说卖活海鲜真的不容易，但既然好吃，总得有人要努力”，讲述供应链、配送技术和成本控制的难度。毕竟，顾名思义，盒马鲜生就是靠活海鲜现场加工走红的——你吹你的冷冻海鲜..
2019年09月19日
“老板你家又要卖串串了？菜单上还没呢，贵吗？有优惠不？”在北京北二环安德路的惠民餐厅，一位女士把盘里的最后一个饺子放到嘴里，和老板攀谈着。这是九月某日的午饭饭点，店里人不多，有客人在悠闲地喝小酒吃酸菜鱼，有客人捧着一碗实惠的烤肉饭埋头吃……他们可能想不到，餐厅在创立时可没这么多丰富的品类，那时候它的名字叫“二仔黄焖鸡米饭”，正是北京“黄焖鸡”满地走的高峰，不过从2015年3月份开始，餐厅就不断增加新的品类，有黄焖牛肉、黄焖蔬菜，再往后干脆抛弃了“黄焖”，有啥做啥，最终连店名都改掉了，老板娘告诉【商业..
2019年09月10日
虽然加油站看起来有极大的流量优势，却未必有很好的转化效果。9月3日晚，中石化旗下零售业务板块易捷发布全新品牌“易捷咖啡”，中石化的加油站咖啡正式面市。首站落户苏州星湖加油站，这是中石化旗下易捷便利店自己的咖啡品牌的第一家门店。菜单上主要有3个系列，以三款油品“92#”、“95#”和“98#”命名，对应的咖啡是“黑白手冲”、“易捷特饮”以及“精品系列”，还包括罗汉普洱、苹果气泡水等其他饮品，整体的价格在12元到28元之间。消费者除了可以在门店进行消费外，也可以通过易捷咖啡小程序进行下单，2公里内支持配送。除了颇具..
2019年09月06日
9月3日，当瑞幸在北京总部的发布会宣布小鹿茶品牌独立，签约肖战做代言人的时候，现场一片欢腾，随后迅速刷爆朋友圈，有小姐姐看到消息后当即定了两杯小鹿茶，表达对爱豆的支持。但同样是肖战粉丝的王女士在刷到这条消息后，倒有点担心。王女士去年在四川资阳开了一家小本经营的奶茶店，流水不算高，还要搭配卖点冰粉提升毛利，她告诉【商业街探案】：“在资阳，有品牌有规模的大茶饮店不算多，请得起明星做代言人的茶饮店算是没有，如果小鹿茶真的开到资阳，光靠肖战两个字，抢走一定的客流估计是免不了的。”不过，王女士也表示，听说小..
2019年09月02日
如何能在家喝到星巴克的咖啡？在外卖之外，星巴克给出了更优解法：买星巴克咖啡胶囊。8月，nespresso携手星巴克，打造的“星巴克家享咖啡（StarbucksAtHome）”系列正式登陆中国大陆市场。该系列包括Nespresso和DolceGusto胶囊及烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉共21款产品，是星巴克和雀巢合作后的首次内地发布。在去年雀巢以71.5亿美元现金拿下了在星巴克全球门店外销售星巴克零售和餐饮产品的永久经营权之后，两家便宣称要联合打造新的咖啡系列。今年2月，雀巢正式宣布推出星巴克咖啡新品系列，第一次为旗下Nespresso和DolceGusto两套胶囊咖啡系..
2019年08月23日
“老旧。”这是【商业街探案】随机走访数位消费者后，他们对永辉超市一致的印象。永辉成立在2001年，算是赶上了国内线下零售发展的黄金十年，在2010年12月成功在A股上市，彼时国内店面的数量是148家店。而新世纪的第二个十年，线下零售连锁开始大举被电商、外卖平台、新零售创业冲击，永辉在扩店的同时，也在求变，包括但不限于：在2014年上线永辉微店APP，试水O2O；2015年8月引入京东投资；在2017年3月参与收购美国达曼公司股权，强化供应链的全球纵深；同年5月小额贷款公司开张，涉足金融业务……作为一家传统零售企业，永辉在近十年可..