餐饮店

2014年04月11日

在“我的银行卡”中增加“今日美食”频道之后，微信将展开整合大众点评的第二步——支持朋友圈餐馆定位。亿邦动力网了解到，微信日前宣布将在5.2.1版本中加入餐馆或景点定位功能。用户在朋友圈发布状态的同时，可以具体定位到所在的餐馆或景点，而这一功能主要由大众点评支持。用户状态分享将定位到具体的餐馆，商家链接由大众点评提供除了提供餐馆定位功能，大众点评还将提供商家链接，发布信息用户的好友可点击链接查看商户信息..[详细]

By:shanghaihu 阅读（39650）餐饮店 | 定位 | 大众点评网 | 微信

这类型的人士开餐厅，风险很大！

2014年04月03日

想开餐厅的朋友们，你们在开餐厅前，如何思考你开餐厅的目的？1、打发时间型这类人士主要是太太们及退休人员，他们有闲置资金，有充足时间所以想找点事情做。而餐饮是很容易进入的行业，所以他们选择了这个行业，我..[详细]

By:邹奕山阅读（46202）餐饮店 | 餐饮管理 | 餐饮连锁管理

连锁餐饮管理：“问诊”提升管理力

2014年04月02日

近年来国内涌现多中经营模式及产品的新品牌，餐饮管理者都往“连锁经营”方向直奔。这些管理者在创业时雄心勃勃，一往无前地冲锋的时候，他们可没有想到，自己的店面达到3家分店时，管理者开始疲于奔命，（营业额不..[详细]

By:邹奕山阅读（43446）餐饮店 | 产品优化 | 装修布局 | 餐饮管理

海底捞：怎么打造情感型文化？

2014年04月01日

据价值中国报道，在“四型八态”文化定位中，情感型文化与目标型、共生型文化相比，有着“效率低下”的缺陷，但海底捞却做出一个高效的情感型文化，非常值得学习。其主要措施包括：1、选拔培育有感恩之心的员工。海..[详细]

By:张一夫阅读（38324）餐饮店 | 情感型文化 | 海底捞

美食也要争物流

2014年04月01日

在各行各业纷纷触网的大背景之下，餐饮行业当然也不甘寂寞。且不说整个庞大的餐饮市场，仅仅是餐饮外卖市场，就相当可观。在O2O炙手可热的大环境之下，餐饮外卖涉足其中当然是情理之中。但令人新奇之处是：餐饮电商要自建物流！餐饮电商平台“到家美食”先后在北京、上海、杭州建立了自有物流体系，以掌握外卖物流服务的“最后一公里”，提升用户的黏度。令人感到疑惑的是，相比京东和阿里巴巴，餐饮行业客单价并不高，规模也相对..[详细]

By:张一夫阅读（30017）餐饮店 | 物流 | 美食

餐饮店的待客之道#书籍读后感#

2014年03月27日

同为第三产业，餐饮业和零售业有异曲同工之妙，深究其根本，零售业出售的是商品和服务，餐饮业出售的是餐食和服务。在《新川服务圣经》中，作者以深资餐饮从业者点评服务，指出餐饮店的待客之道。从零售业的眼光看，..[详细]

By:柳二白阅读（88426）新川义弘 | 服务 | 餐饮店

包子品牌的营销门道

2014年03月17日

如果有包子概念股的话，2013年底必定涨停。习近平总书记意外光顾，让遍布北京城的庆丰包子铺一夜蹿红，成为各大媒体的头条新闻，也让包子这个餐饮行业的基层品类受到了更多关注。在我国传统的食品中，包子是少数能够跨越区域饮食习惯，被广泛接受和喜爱的食品之一。要知道，在地域极其辽阔的中国，一种食品能够融入各地饮食文化是一件多不容易的事。这就意味着包子拥有极其庞大的市场，但因其过于大众化、缺少壁垒，又很难做出品牌..[详细]

By:新营销阅读（19968）餐饮店 | 营销 | 包子品牌 | 狗不理 | 鼎泰丰

海底捞卓越服务品质之缺憾！

2014年03月11日