超市

2014年03月19日

秋后狠算账。这就是在成本管理的过程和方法上，不加控制，仅仅盯住最后的结果。超越了成本控制计划或目标，就严惩不贷。有些人挂经常在嘴边上的一句话是，“我只要结果，我只看结果。”殊不知，当结果出现后，无论如何严处严罚，也都无法把浪费掉的资源追回来。只会算小账。成本管理也需要斤斤计较，也必须斤斤计较。但在斤斤计较的同时，还必须从长远的角度考虑，紧紧盯住投入对产出和收益的影响作用。仅仅算小账，也就只能像老大..[详细]

By:张一夫阅读（38584）超市 | 成本管理

品类管理须让位于品客管理

2014年03月18日

大约在六年前，也就是2008年4月，我写过一篇博文《品类管理应该退出历史舞台了》，今天回头看看，文中的这些观点仍然还是毫不过时的。顾客无差异、顾客的消费遵循二八规则、顾客消费将越来越走向同质化且顾客的消费..[详细]

By:黄山&岩松阅读（62920）超市 | 品客管理 | 品类管理

卖场采购怎么看厂商费用

2014年03月18日

“没有钱搞不定卖场，卖场只要钱什么都不要，没钱做卖场就等于死，公司给的预算不够用……”我们听到太多的诸如此类的厂商对卖场费用的抱怨。前几日，笔者与卖场同事和朋友小聚，谈话间也都聊到了供应商跟卖场生意过..[详细]

By:张一夫阅读（31954）超市 | 厂商费用 | 卖场采购

节日营销策划成功的五个关键点

2014年03月18日

中国的传统节日是商家必争的营销时间点，尤其是进入12月份以来形成的系列节日群，更被商家视为年终好结尾年初好开端的重要象征，而事实上，这个时间段的销售量更是不可小觑，几乎大大小小的品牌都在这个时间段展开了..[详细]

By:张一夫阅读（35867）超市 | 节日促销 | 节日营销

生鲜处长老谭的生鲜管理经

2014年03月18日

每月月初，谭处长必做的一件事就是对各柜组当月工作重点进行布置，主要是落实各柜当季重点商品引进，并进行重点陈列、重点推广、引导消费。如10月份水果柜抓住冬枣、柚子、苹果这些重点商品的销售，其中冬枣一个单品..[详细]

By:hrsg 阅读（57577）超市 | 生鲜 | 苏果

我在世纪联华一次印象深刻的服务

2014年03月18日

铃木敏文在谈及顾客服务的时候说到：一旦自家店铺的商品卖完了，如果告诉顾客“在哪家店铺还可以买到”之类的话，顾客必然觉得这家店铺待客热情亲切。这就是站在顾客的角度去思考问题。不过多数情况下，店员即使知道..[详细]

By:小店当自强阅读（46813）超市 | 服务 | 世纪联华

“降费用、增效益”我们应关注什么（下）

2014年03月17日

三、铲除组织壁垒，优化组织结构，实行零障碍沟通。1、借鉴家得宝的血橙文化。《财富》杂志称家得宝为：“全美最值得钦佩的零售商。”沃尔玛的CEO称它为：“全美，也包括我们在内的管理最好的企业。”从1979年底家得..[详细]

By:工作着阅读（45370）超市 | 自营 | 采购 | 防损

学会分析市场才能有机会赢

2014年03月17日

一条马路上有一家大型的超市，王老板也开了一家小超市，王老板对李兴文说：“这家大型超市天天搞促销活动，让我这小超市根本就没有顾客了，都让大型超市把顾客群拉走了。”李兴文说：“创业者在创业中遇到多大的困难，也要学会分析后在做出决定。三国中曹操大军沿江结寨，准备吞并江东。东吴君臣惊疑忧惧，是和是战难以定夺。诸葛亮施展自己的智谋，与东吴群臣纵论天下大事，巧舌辩驳。说服他们和孙权要与刘备联合抗曹。”王老板说..[详细]

By:祥团之道阅读（32916）社区超市

店小如雀“五脏齐全”[谈超市经营]

2014年03月17日

就我所在的城市而言，大型超市有沃尔玛、华润万家、人人乐等，这些超市的网点遍布城市的各个方向，知名度高，可信度高，家喻户晓，妇孺皆知。大的节日来临，这些超市出口结账的人排成了长龙，尽管如此，人们仍然是乐..[详细]

By:许双福阅读（39455）超市 | 经营管理

《经营的原点》第一周摘录精选

2014年03月15日

1.工作的主人公是自己，能够改变工作内容的也是自己。只有改变一直以来的工作方法，才能够证明自己在成长。而为了自身的成长，就必须要全身心地投入到工作中去，除此别无他法。2.所谓自我变革，并非“今天做些什么，明天就一定有结果”那样立刻能得到结论的。即使最不起眼的工作，也至少要坚持一年以上。这样，就一定会有结果。3.对高层传达精神的彻底领会，就是要验证高层说的是否正确，直至自己能够完全消化。就我本人而言，在向..[详细]

By:小店当自强阅读（34528）超市 | 铃木敏文

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