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小火锅的新玩法，都是“大火锅”玩剩下的餐饮老板内参

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呷哺呷哺的“高端梦”醒了品牌棱镜

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03-26 08:19

区域火锅赛道进入存量竞争，区域特色品牌强势崛起红餐智库

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03-19 17:05

血亏近3亿，这个火锅大佬要靠自助翻身？餐饮老板内参

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03-16 11:51

从19.9元混战到60元生死线：小火锅正在“换血”？红餐网

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03-06 20:34

湊湊自救，火锅洗牌张铁

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02-26 17:01

火锅巨头下场卖牛排，要抢占近千亿西餐赛道？红餐网

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02-10 09:45

潮汕人看不上的潮汕牛肉火锅，被上海人捧成宝源Sight

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02-04 09:15

海底捞开出首家糖水铺，又一个新副牌？巴黎不懂微笑

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01-26 14:54

巴奴火锅人均消费持续下降，外包和兼职员工超八成港湾商业观察

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01-21 13:24

贵州烙锅，下一个“酸汤火锅”？餐饮老板内参

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01-15 12:14

9个月狂揽20亿，硬刚海底捞，“火锅界爱马仕”冲刺上市天下网商

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为什么山系火锅不排队了？互联网那些事

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01-10 15:38

2026，火锅的赚钱逻辑变了餐饮老板内参

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12-29 17:44

火锅巨头呷哺呷哺为何卖起了牛排？有哥供应链

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突围与困守：巴奴火锅的“产品主义”围城消费财眼

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门店爆火、老板出圈，在抖音，火锅生意的玩法变了红餐网

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12-25 07:52

单品低至5元！火锅巨头开了家“海鲜大排档” 红餐网

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超市火锅激战正酣，盒马、永辉们哪家更香？张铁

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开火锅店的海底捞卖起了海鲜，预谋已久？巴黎不懂微笑

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12-15 15:04

巨头高调入局，小火锅告别野蛮生长转向品质化升级红餐智库

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一盘螃蟹15块，海底捞开始卖海鲜，盯上缺钱的年轻人源Sight

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亏13亿仍遭疯抢！小火锅赛道，巨头们在赌什么？肥脸

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山野餐饮热度持续攀升，餐饮行业进入“万物皆可山野” 红餐智库

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“半自助”餐饮风靡：先省钱再赚钱？惊蛰研究所

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头部火锅品牌为何集体开卷“价值感”？红餐网

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日翻台高达6轮！云南又出餐饮“新顶流”？红餐网

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明星效应失灵？知名火锅品牌全国仅剩1家店红餐网

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比火锅还便宜，海底捞开抢寿司郎的生意源Sight

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10-27 21:43

19万家火锅店退场，“自助”模式成“救命稻草”？古德民君

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