餐饮店

街边小吃店为何稳赚不赔？

2014年06月12日

诸如桂林米粉、兰州拉面、成都小吃等小吃店，就像是一个隐秘的江湖一样，相似的店招、相似的装修、相似的菜品，但是他们又都是各自为战。到底是哪些人在经营这类小店呢?这类街边小吃店要想赚钱又有哪些秘密呢?秘密1..[详细]

By:张一夫阅读（37778）餐饮店 | 兰州拉面 | 桂林米粉 | 街边小吃店

#解析#大众餐饮品牌为什么这样火？

2014年06月10日

上午10点半，深圳中心城一餐饮品牌门外排起了超200人的长队，这种壮观的场面之后每天都在上演。南都记者调查发现，这是深圳甘棠明善餐饮有限公司旗下主打怀旧风的烤鱼品牌“探鱼”在深圳开出的第二家分店。“半年前..[详细]

By:张一夫阅读（31863）餐饮店 | 徹思叔叔 | 瑞可爷爷 | 巴比馒头 | 餐饮品牌

#餐厅选址#看似鸡肋实是鸡腿的“特殊商圈”

2014年05月14日

我们提到“商圈”大家都会想到步行街、大卖场、道路转弯位等这些普通的地理位置！在很多想开餐厅的人之中，如果与他们提及“大学校园”、“工厂区域”等偏门的铺位，大家都不屑一顾。看似鸡肋，实是鸡腿的商圈：我记..[详细]

By:邹奕山阅读（57889）营销企划 | 餐饮店 | 商圈

想要开餐厅，先要找准你的目标消费群

2014年05月09日

朋友们，相信当你看完我之前的文章，没有放弃开餐厅的想法，恭喜你，你已经成功了1/4！你有没有觉得之前的文章中，提出许多负面的案例，把最不好的一面完全暴露出来？这是因为怕大家为创业而蒙蔽眼睛。现在我们谈谈..[详细]

By:邹奕山阅读（55952）营销企划 | 餐饮店

浅谈有关“土”和“洋”的整合#2014有奖征文#

2014年05月05日

工作几年，一直在零售行业，留意一下，有这样一个发现，业绩好的品类、品牌，有很多都是把顾客最原始最根本的需要用一些较新的较时尚较美丽的形式给予了满足。先说餐饮，大人小孩都知道的遍布大中城市的KFC，其为什..[详细]

By:天有好大阅读（32604）品牌营销 | 购物中心 | 餐饮店

海底捞美国受挫三大原因

2014年05月03日

在国内火爆异常的火锅连锁品牌“海底捞”2013年秋天在美国南加州Arcadia开张了第一家海外分店。虽然早在新加坡已经有了几家分店但是远跨大洋开到美国的分店还真是头一家。张勇，“海底捞”的创始人，虽然很谨慎地选..[详细]

By:张一夫阅读（59618）餐饮店 | 海底捞

为什么我们放弃了30万的年薪？

2014年04月25日

为什么美国的餐饮企业，像麦当劳、星巴克、KFC可以“入侵”中国市场，拥有KFC的百胜集团(YumBrands)早就成就了千亿美元帝国，麦当劳市值也是在千亿美元徘徊，后起之秀星巴克也超过了500亿美元。而在中国只有近几年崛..[详细]

By:豆花1988 阅读（132717）餐饮店 | 创业故事

我想开餐厅之：先有产品还是先有铺位？

2014年04月17日

先有产品或是先有铺位？这是一件涉及到餐厅定位的问题，我们把“我想开餐厅”的人分为已有产品和已有铺位两大类来谈谈。前者，可能自己是已经有位很了得的厨房（或配方），或者自己就是厨师，已经能熟练的操作产品，..[详细]

By:邹奕山阅读（54158）餐饮店 | 餐饮连锁管理 | 开餐厅

我想开餐厅（序）

2014年04月17日

应联商网的邀请，很高兴能有机会在这联商网的平台上发表自己对餐厅开业前后工作的想法！在接下来的一段时间里，本人会将近20年的餐厅开店、营运经营，放在新餐厅的从“无”到“有”，从“开会营业”到“持续稳定”的各个环节的各项注意事项用通俗的语言一一描述。希望对大家有所帮助或启发。欢迎餐饮业的“新军”、“老将”积极交流！[详细]

By:邹奕山阅读（45929）餐饮店 | 商业地产 | 餐饮连锁 | 餐厅经营

微信平台如何架构？以一茶一坐为例

2014年04月14日

常有人问我，企业到底该怎么架构一个微信平台才算是成功的?先定义你架一个微信平台的目的是为了什么?如果是打算大干一场，来个几千万、几百万粉丝，然后就可以发出很多广告，让很多人看到，我会劝你趁早死了这条心!..[详细]

By:蒋美兰阅读（838500）餐饮店 | 一茶一坐 | 营销企划 | 微信

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