餐饮店

2014年07月08日

“当互联网创业者气势汹汹试图‘颠覆’的时候，传统企业更加期待的是协作。”俏江南高级总监赵锡刚的描述，代表了许多餐饮商户的需求。6月17日下午，老友记与赵锡刚进行深度沟通，试图以俏江南作为代表，了解品牌餐饮公司如何看待O2O，希望从Offline的角度来看，商户究竟需要什么，而互联网公司能否满足其需求。简单介绍下背景，俏江南是一个中高端连锁餐饮集团，旗下有俏江南、兰会所等餐饮品牌，俏江南品牌年营业额大约在16亿元..[详细]

By:张一夫阅读（36868）餐饮店 | O2O | 赵锡刚 | 俏江南

促销活动，为什么顾客不买账？

2014年06月19日

周日带父母到一家餐馆吃饭。正值父亲节，陪父母吃饭的人很多。点完菜，餐厅的服务生送上一张纸板，让在上面写上祝福，发到微信，结账时就可享受8.8折优惠。初听，这倒是不错的活动。这时有临桌的客人写完，发到微信..[详细]

By:柳二白阅读（52247）餐饮店 | 营销企划 | 促销

如何打造有居家亲和力的购物中心？

2014年06月17日

近日，细心的深圳消费者在逛购物中心的时候会发现，包括益田假日广场、万象城、福田cocopark、龙岗万科广场等大型购物中心引进了不少特色餐饮店。其中最为特别的是，不少餐饮店的后厨是呈开放式的，也就是说，大众可..[详细]

By:派沃商业空阅读（32201）购物中心 | 龙岗万科 | 益田假日 | 万象城 | 餐饮店

#案例#星巴克的创新营销十步走

2014年06月15日

通常我们在星巴克看到的杯型只有中杯(tall)、大杯(grande)、超大杯(venti)。实际上，还存在一种小杯，即short杯，容量为8盎司(227ml)，又称为儿童杯。一位星巴克店员说：“每家门店里都有这种杯型，也知道如何配置小..[详细]

By:张一夫阅读（46930）餐饮店 | 营销策略 | 咖啡杯 | 星巴克

街边小吃店为何稳赚不赔？

2014年06月12日

诸如桂林米粉、兰州拉面、成都小吃等小吃店，就像是一个隐秘的江湖一样，相似的店招、相似的装修、相似的菜品，但是他们又都是各自为战。到底是哪些人在经营这类小店呢?这类街边小吃店要想赚钱又有哪些秘密呢?秘密1..[详细]

By:张一夫阅读（31642）餐饮店 | 兰州拉面 | 桂林米粉 | 街边小吃店

#解析#大众餐饮品牌为什么这样火？

2014年06月10日

上午10点半，深圳中心城一餐饮品牌门外排起了超200人的长队，这种壮观的场面之后每天都在上演。南都记者调查发现，这是深圳甘棠明善餐饮有限公司旗下主打怀旧风的烤鱼品牌“探鱼”在深圳开出的第二家分店。“半年前..[详细]

By:张一夫阅读（26481）餐饮店 | 徹思叔叔 | 瑞可爷爷 | 巴比馒头 | 餐饮品牌

#餐厅选址#看似鸡肋实是鸡腿的“特殊商圈”

2014年05月14日

我们提到“商圈”大家都会想到步行街、大卖场、道路转弯位等这些普通的地理位置！在很多想开餐厅的人之中，如果与他们提及“大学校园”、“工厂区域”等偏门的铺位，大家都不屑一顾。看似鸡肋，实是鸡腿的商圈：我记..[详细]

By:邹奕山阅读（49101）营销企划 | 餐饮店 | 商圈

想要开餐厅，先要找准你的目标消费群

2014年05月09日

朋友们，相信当你看完我之前的文章，没有放弃开餐厅的想法，恭喜你，你已经成功了1/4！你有没有觉得之前的文章中，提出许多负面的案例，把最不好的一面完全暴露出来？这是因为怕大家为创业而蒙蔽眼睛。现在我们谈谈..[详细]

By:邹奕山阅读（46007）营销企划 | 餐饮店

浅谈有关“土”和“洋”的整合#2014有奖征文#

2014年05月05日

工作几年，一直在零售行业，留意一下，有这样一个发现，业绩好的品类、品牌，有很多都是把顾客最原始最根本的需要用一些较新的较时尚较美丽的形式给予了满足。先说餐饮，大人小孩都知道的遍布大中城市的KFC，其为什..[详细]

By:天有好大阅读（27170）品牌营销 | 购物中心 | 餐饮店

海底捞美国受挫三大原因

2014年05月03日

在国内火爆异常的火锅连锁品牌“海底捞”2013年秋天在美国南加州Arcadia开张了第一家海外分店。虽然早在新加坡已经有了几家分店但是远跨大洋开到美国的分店还真是头一家。张勇，“海底捞”的创始人，虽然很谨慎地选..[详细]

By:张一夫阅读（48815）餐饮店 | 海底捞

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