2020年07月30日
你可能经常会，听到有人将这么一句话：“选址对了，那开店也就成功了一半”事实真的是这样吗？我想告诉你的是，不只是便利店，对所有的店来说，选址都非常重要。大家都看好的、人流大的商圈，房租都贵到离谱。大的人流地，贡献大的销售，这个道理没有自己开过店面的人也了解。也正是这个原因，一提到选址，很多人第一反应，就是要找人流量大的地方。这个想法，如果放在十年前，没有问题，但现在，就已经不适用了。因为十年前，你的竞争对手就是隔壁店，但今天，你的竞争对手你根本都不知道在哪，可能是隔壁店，也可能是淘宝、京东、饿了么..
2020年07月30日
其实，对于个体来讲加盟，就是花钱买做生意过程中，“规避风险”和“省心经营”的一个过程！而，对于企业来讲加盟，就是通过出让自己的“权力”，达到“快速扩大规模”的目的。那么，到底开一家店，是加盟好还是自营好呢？我们，必须得耐心的从“什么是加盟‘’开始。01什么是加盟？如果要追溯起连锁加盟的历史，最早时期的萌芽应该是19世纪40年代，英国的一些啤酒酿造商将专卖权授予一些经营啤酒的小店铺。19世纪末～20世纪初，石油提炼公司和汽车制造商开始授权给一些人和企业销售他们的产品。例如福特公司要求其特许经销商必须按总部规..
2020年04月26日
本篇文章你会获得：1，到底什么是便利店的蒸包2，便利店蒸包的种类3，制作蒸包需要的设备4，便利店的蒸包是如何制作的5，哪些商圈的便利店适合销售蒸包01到底什么是便利店的蒸包便利店的蒸包，就是我们日常说的包子。先上一个很有意思的现象，在北方，没馅的馒头就叫做馒头，有馅的叫包子。而在南方一些城市里，却习惯叫包子为馒头，有些地方称“肉馒头”。南北方的人还因此争吵过。其实，两边都没错，包子和馒头在历史上有着很深的渊源，而且包子最初确实是以馒头之名行世的。中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国。其实就是当时的饮食..
2020年04月20日
关于本书在这本书中，铃木敏文回顾了自己四十年的从业史，讲述7-11便利店是如何从无到有、发展壮大的，并提炼总结了日本7-11的选址、订货、销售、物流、管理、海外拓展等方方面面的策略和方法。核心内容第一，7-11的核心竞争力在于为顾客提供有品质的商品，并在追求品质这一理念的引领下，设立了专业的产品研发团队、严格的控制标准、不断进行产品升级。第二，零售业的竞争对手从来不是同行，而是不断变化的顾客的需求。经营管理需要把握顾客的消费心理，并通过单品管理等方法对顾客的需求进行预判与追踪。正文解析：零售业有个说法，说世..
2020年04月14日
本篇文章你会获得：1，到底什么是关东煮2，关东煮的原辅料介绍制作3，制作关东煮需要的设备，器具，耗材4，如何制作关东煮5，哪些商圈的便利店适合销售关东煮……………………………………………………………………………………………………………………01到底什么是关东煮？无论是中国的串串香，还是日本的关东煮，其实这些同属于“小吃”。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有..
2018年02月02日
月全食来了！！小编没敢出去看，因为我怕，万一，我是说万一，传说中的“狼人”来了肿么办！所以我就默默的在家狂刷朋友圈，因为，广大的爱炫耀的“人民们”自然会炫出他们“伟大的”作品，我就坐享其成就可以了，哇哈哈……结果，小编悲催了，看看这帮“无知的群众”拍出的月全食照片，你能感觉出，这是150一遇的“蓝血大月亮”么？么么么么么么……如果这时，我有个天文望远镜，或是有个传说中的“lai卡”相机，我是不是就能，比这帮子人看的更清楚了，那我的朋友圈不是焦点了吗？无奈小编的望远镜……哎，还是不说了吧？就在昨天，我在..
2018年02月02日
嗯嗯！请点击此处输入图片描述《经济信息联播》权威发布：今年春运期间，全国的旅客发送量将达到29.8亿人次！！请点击此处输入图片描述是的，不要不相信自己的眼睛，就是29.8亿人次！！！全球最大的人力“迁徙”大幕正式开启。请点击此处输入图片描述以往，每年，每年这个时候，每年这个时候小编也是要加入到这个大迁徙中……可，可是，可是今年这个时候，小编被老板逼迫在这里熬夜点灯……请点击此处输入图片描述但是，小编我很兴奋啊，我哈哈！小编今年再也不用“睡车座下面”、再也不用为上个厕所而经历“九九八十一难”了。但可是，唯..
2018年01月28日
导读：超市一瓶销售10元的水，可能很少有人购买。但是一款只装了半瓶的水，就是因为和公益（省下的半瓶水捐给非洲贫困缺水地区）捆绑在一起，则就会有很多人争相购买；玩刮刮乐中了500元，对于这种意外所得，你可能马上就吃喝玩乐消费掉。但是公司因为你工作出色而奖励你的500元，大多数人就会在手中，不会胡乱消费。以上这两种情况，就是2017年诺贝尔经济学奖获得者理查德·塞勒教授提出来的“心理账户”概念01什么是“心理账户”提到“心理账户”我们不得不提一下他的创造者理查德·塞勒。理查德·塞勒教授是经济学的传奇人物，用网友的..
2018年01月18日
导读：什么是锚点效应呢？生活中我们经常会遇到这样的情况，某个视频网站VIP会员，售价20元/月，一年就是240元，但如果你一次性购买一年的VIP会员，售价就是180元/年，便宜了60元。前面20元/月的价格其实就是一个“锚点”，它的主要作用就是参照物，让你参考起到对比的作用。在经过对比后，大部分消费者都会选择购买一年的VIP会员。产生的这种效应就是锚点效应。01锚点效应定义如果你去大卖场（KA）的红酒专区逛一圈，你一定会发现这样一个现象。普通的红酒货架上的商品价格可能从38-1000元的都有。然而在红酒区域比较好的位置上总有一个..
2018年01月13日
导读：商品的品牌溢价说白了就是商品品牌的附加值。通过给商品找一个好的背书+一个漂亮的故事+商家营造出来商品的稀缺特性+重新定义商品分类的能力，将一款商品打造成比竞争对手更能卖出高价格的商品，就是商品的品牌溢价。01好的商品背书很多人理解的一款商品好的背书，是给自己的商品找一个好的销售平台或是代言人。我们这里讲的这个好的背书指的可不是以上这两种情况。这里这个背书指的是对于这款商品其背后优质的原材料。好的优质的原材料做出的商品不一定能卖出好的价格，但是不好的原材料做的商品一定不能卖出好的价格。都是矿物质..
2018年01月11日
导读：动态定价指的是商家随着商品的销售渠道和区域客户需求不同以及时间变化等，采取的频繁调整价格的定价手法。动态定价在酒店房价和机票售价上早就有所应用。但真正被大家熟知的还是因为叫车软件优步（Uber）的广泛实施。英国《卫报》的一篇文章介绍，越来越多的行业开始使用这种定价模式。那么作为零售业的我们如何利用动态定价提高利润呢？01谈到动态定价法，我们先来看看优步（Uber）是如何实现动态定价的。当你所在城市某区域内叫车的人比优步空车多的时候，即需求大于供求，优步就会对车费实施动态加价，加价的幅度在供需两端均能..
2018年01月09日
新零售的口号，在17年零售行业里就已经被喊破喉咙了，所有人都在提新零售。也有一部分人在努力尝试，但是到目前为止，还没有那家敢说自己做的就是新零售。更多的人都充当了吃瓜的群众，你高喊你的，我还得踏踏实实的做好我的基础运营工作。今天我们就聊一聊在新零售消费升级的背景下，我们如何来分析我们的畅销商品与滞销商品。以减少我们再实际运营中的销售机会损失。要分析这个问题，我们必须先说清楚什么是畅销商品，什么又是滞销的商品？咱们先简单的思考一下。某个商品品类有A、B、C三个商品。A我们进货100个卖出去60个、B进货60个卖..
2018年01月08日
便利行业是满足顾客即时性需求+冲动性需求+应急性需求类型的门店，是零售业最基本的业态。一家标准的便利店店内商品的SKU在2500-3000个左右，其中还有一部分是需要每日订购的速食类商品，如果能做好便利店单店的商品订购和管理着实非常不容易。我们现在就来说明一下店面订购时容易忽略的问题。01，产品到货日的天气与温度我们大部分人都习惯早上看一下今天的天气预报，根据天气冷暖为自己增减衣物。但是如果我们经营着一家店铺的话，就不能早上看当日的天气和温度了。你比如说：下雨天办公区下面的便利店，销售额就会有非常大的提升。因为..
2018年01月03日
零售的人都应该知道，在市场营销学上，有个4P法则即产品（product）、价格（price）、渠道（place）、推广（promotion）。而在这4P当中，有3个P都是围绕着定价，所以足见定价的重要性。在现实工作中我们都是以什么方式进行产品的定价呢？在大部分零售企业中定价通常是老板或是总经理一个人拍脑袋决定。用最高领导人所谓的经验和判断来进行定价，他们认为顾客应该花多少钱来购买就定多少钱，通常是十定九错！但是定价失误的责任往往是老板自己的承担，所以在企业中往往体现的就不是非常的明显。第二种常见的情况通常是商品经理（采购）根据..
2018年01月01日
17年不管你是如何度过的，都已经随着时间成为了过去……但是，18年才刚刚开始，18年的你打算如何度过自己的每一天呢？给自己一个时间管理课吧！上班族的时间管理课，针对普通上班族的工作场景，通过对上班过程中和生活中的实际场景出发，帮你找到造成时间浪费的凶手。帮你分析问题，解决问题，同时分享给你行之有效的工作方法。让你在18年倍增效率，倍增时间！这里只有干货，没有心灵鸡汤！！！原价38元的课程，现金只需10元就可得到！仅限7天哟！！详情点击课程链接：https://ke.qq.com/course/267004#tuin=932e3b8
2017年11月07日
现在整个零售业都在进行着各种变革，并且努力与新零售接轨。力求在这轮消费者升级战中占到绝对优势，在顾客心智资源中占领一席之地。顾客体验、产品差异化革新、信息系统与供应链优化、高性价比的产品价格，这几个方面是这次变革和升级的重点。这样我想起了美国的TraderJoe's超市，这个被留学生戏称为缺德舅的超市，在美国《消费者报告》（ConsumerReports）杂志月刊中全美超市排名第三，好评度爆表。在之前就曾经有媒体做过报道在美国“除了苹果专卖店需要排队，另一个需要排队的地方就是TraderJoe's了”那么这个美国的阿尔迪（该超市已..
2017年09月13日
从今年伊始,各行各业听见最多的词就是消费升级.无论是在官方,各大媒体网站,还是在知名自媒体公账号上.无疑都用了各种专业的PPT,漂亮的数据说明着中国的消费升级.中国中产阶级达到了多少,消费指数上升了多少.我曾经对比过几家知名网站发布的数据,惊喜的我发现各大网站的数据居然都不咋相同.而其他一些媒体也都大多转发这些不太一样的数据.不知道是谁曲解着中国的消费者的消费指数.这些结论大多传递一个信息就是,中产阶级多了,有钱的顾客多了,大家更愿意花更多的钱享受自己的生活.相信你也看过不少消费升级的数据资料.在这里我就不一一赘述...
2017年09月12日
颠覆你对便利店的认识,读懂价值上亿!在便利店行业从事了十几来年,与许多地方性品牌便利店进行交流后,发现一个很有意思的现象.就是这其中大部分便利店从业者连什么是便利店的定义都很模糊.基本上都停留在百度词条上,更有甚者认为7-11就是便利店的定义,我们先来看看百度词条的介绍百度词条对便利店的解释:便利店（外文名：ConvenienceStore），是位于居民区附近的实体店或提供网上购物的虚拟店，指以经营即时性商品或服务为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店或网上商店。1927年，美国德克萨斯州的南方公司首..