在这个机械化、智能化的时代里，大多食堂、食品加工厂以及各种餐饮单位厨房都配备了食品加工设备，特别是厨房设备已经深入每间厨房。常见的厨房设备如操作台、炉灶、压面机、拌粉机、拌馅机等，这些设备在某些程度上来讲都是存在安全隐患的。确保厨房安全四招01卫生安全厨房设备是与食品直接接触的，卫生安全是首先需要关注的。从材料上来看要首选不锈钢材料，防腐防锈可以营造干净卫生的生产环境。不锈钢设备便于清理，大部分可以直接用水冲洗，避免造成设备里的残留物发霉腐烂影响下次使用。02防火安全现在的厨房依然避免不了明火，所以..

由《美食导报》、中国国际贸易促进委员会广州市委员会、上海博华国际展览有限公司、广东省餐饮技师协会共同主办的...《第三届中国烹饪铁人赛》由中国国际贸易促进委员会广州市委员会、上海博华国际展览有限公司、广东烹饪协会联合主办的...《广东“凤鸣杯”烹饪大赛》由上海博华国际展览有限公司、大众点评网、俏鱼天天掌柜客户端共同主办的...《食尚广州2017优选餐厅评比大赛》6月14日-6月16日在广州琶洲保利世贸博览馆2号馆隆重举行啦！！！此次比赛由近百位厨艺精湛、雕功了得的大厨们同台竞技，从刀功、烹饪方式、到摆盘等各自施展自..

2017年中国餐饮市场规模或达4万亿厨房设备企业如何脱颖而出国家统计局日前发布的数据显示，中国餐饮行业从2012年开始转型，2015年中国餐饮市场规模已达3万亿，2016年突破3.5万亿大关，2017年有望突破4万亿。看到这庞大餐饮市场，人人都想分一杯羹。随着移动互联切入，O2O外卖市场订单更是火爆，用户规模过亿订单数量超20亿，每到饭点，打着各家平台醒目招牌的送餐小哥骑着电动车风驰电掣，已经成为很多城市的街头一景。餐饮行业的火热推动着厨房设备行业的迅速发展，是机遇还是挑战？竞争激烈的大环境下，厨房设备企业如何从这个大市场中..