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【63】宋玉零售职场成长记(53):原来采购还可以这么干

2016年11月11日

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宋玉来到采购部几个月,大开眼界,对刚来时门店同事说采购部是神经中枢这句话有了一点理解。门店所有经营的商品都需要经过采购环节才能进入卖场,采购部更像是公司的一道门槛,也像是门卫,只有在这里经过严格审核之后才可以进入公司的领地。其实这只是宋玉一方面的感受,采购环节不仅仅是门卫,门卫职责的是站岗,却不需创新性工作。商品的丰富与特色,更需要采购的创意,一个好的采购要学习洞察生活,观察民生,还要有一颗灵动的心,时时把自己的灵感应用于工作中。但灵感从来不是从天而降,灵感要建立在勤奋工作、热爱工作的基础上,灵感经常降临到那些有准备的人身上。

每个月采购部都要开一次讨论会,会议除了各部门部长和经理参加外,也会随机抽取采购助理加入。会议内容不拘一格,有时会定一个主题,有时会天马行空,就是在看似随意的讨论中,才有了一些随即而来的灵感,只有抓住它,才能让这些灵感落地生花。

这个月的主题会议是款台的应用,款台是每一位顾客必经的地方,如何利用好款台,让方寸之间产生更多的销售机会,这让许多零售商开动脑筋。

宋玉出现在参加会议的名单上,这是她第一次参加讨论会,难免会有一些好奇。到了会议室,每个位子上都事先摆了一些样品,有粮果类的商品,像口香糖;还有电池、纸巾,品种数还挺多。一个小盒子她看着有些陌生,拿起来看了一下,突然脸就红了,这是一盒安全套。她偷偷看了周边的人,还好大家都在研究面前的商品,没人注意到她瞬间尴尬的表情。

会议由李sir主持。首先李sir放映了许多实景照片,照片有DK门店的,有其他零售商门店的,照片聚焦的地点都是款台。这些款台除了承担收银的功能外,无一例外地成了产品展示区,各种商品都拥挤在款台周边——看得出,这是顾客离店前的最后一站,在这里,零售商希望能尽可能多的提供售卖机会,增加销售。

款台被装扮得琳琅满目。“这些产品真的是顾客需要的吗?什么产品才是你在款台购买过的?除了售卖商品,款台还可以做什么用?”李sir抛出了一连串的问题。大家立即交头接耳起来,款台的陈列几乎成了思维定势,基本上都是由口香糖、饮料、电池、计生用品包围。

“经总监这样一说,我回忆起自己在款台购买过的商品,好像就买过口香糖,因为当时时间紧,就近买的。”一位同事先起身发言,“电池,还真没买过,如果买电池,我一般还是到主陈列区买,因为那里的品种多。”

采购就是这样,随时要变身为消费者,以一名普通消费者的角度去了解消费的真实感受。

有人立即附和,“不知为什么零售商都在这里摆上了电池,如果需要解释,商品小易于陈列倒是一个理由。”他说完,立即引来笑声一片。

气氛渐渐活跃起来,每个人都争先恐后的发言,这越来越像是在进行一场头脑风暴。

生鲜部的部长起身,“我一直做生鲜,未接受到非食品类。一件事我一直有疑问,正好在这里提出来。现在款台都热衷于摆这件商品,”他拿起了一盒安全套,“可是这类商品是涉及隐私,被堂而皇之摆在了人流量最大的款台上,选购时被万众注目,这实在是需要勇气啊。”

DK也是这样摆放,放在了款台周边。负责这个商品的部长站起来解释:“计生用品小而易携带,有意购买者可以不用太费周折就能找到它。至于隐私问题,确实没有考虑到。”

sir问他:“摆到款台后,销售情况怎么样?”

“销售确实有了提高,增加了随机购买机会。”

sir点头,他沉思了一下,说:“这也是今天讨论的目的之一,有些事情因为太熟悉太模式化,而忘了考虑消费者的感受。我很赞同保护消费者的隐私这个提法,我们只有给顾客提供一个安全放心的购物环境才能让消费者在这里随心所欲的选购。对安全放心的理解,原来太偏重于营造一个大的环境,而忽略了消费者每一个细微的感受。众目睽睽之下购买计生用品确实需要勇气。”

大家点头。大家赞同并不因为李sir是权威,而是他打开了一扇门,让这些采购部长和经理及助理们看到了如何为顾客服务,如何体会顾客的感受。

生鲜部的部长又起立发言:“现在款台陈列都是包装类的商品,为什么不能让我们这些无定量包装的商品出现呢?”在大家的笑声中他继续答到:“比如,辟出快速款台售卖咖啡怎么样呢,在结账时随手带一杯。”

许多人都顿时觉得这是个不错的想法。李sir当即拍板,“完全可以试一试。”

会议结束,宋玉还仍未从刚刚热烈的会议气氛中缓过神来,这次会议让她看到了采购工作的另一面,原来采购还可以这么干。

零售职场箴言:

有时我们总习惯说“不行”,这样的不行不是由实践体会而来,而是建立在经验基础之上,太多的经验总让我们轻易说出“不行”二字,果断的判断常让我们错失很多机会。敢于尝试,敢于跳出经验的藩篱区,将迎来更多的机会。

(每周五更新)

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