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撰文/卢子言

近日，汉堡王品牌方Restaurant Brands International（下称“RBI”）宣布，已完成对汉堡王中国业务的收购。此次收购涉及的交易金额约为1.58亿美元（约合人民币11.5亿元），RBI通过其子公司持有汉堡王中国近100%的股权。

RBI是全球餐饮巨头，旗下坐拥汉堡王、Tims咖啡、Popeyes和Firehouse等多个知名品牌，在全球拥有超过3万家门店。

早在去年11月，RBI就向汉堡王在华主特许经营商TFI TAB Food Investments（下称“TFI”）发出“终止通知”，随后双方进入争议解决程序，如今尘埃落定，RBI 通过股权交易收回控制权。

从授权时限来看，这次收购案是RBI提前收回了汉堡王品牌的经营权。

TFI曾在2017年公开表示，其于2012年从汉堡王处获得中国市场特许经营权及独家开发权，初始期限至2032年6月15日。但事实上，双方实际上在去年10月就启动了终止协议的相关事项。这意味着，TFI的独家经营权，被提前8年画上句号。

提前更换运营商，或与TFI经营不善有关。在RBI方面看来，汉堡王在华的表现已成为RBI全球业绩的“拖油瓶”。去年第三季度财报会上，RBI首席财务官Sami Siddiqui就曾表示，集团全年净新增门店预期下滑，主要受汉堡王中国及宏观、地缘环境带来的一些影响。

自2023年起，汉堡王中国已连续两年未能达到管理层预期的门店扩张目标。

2023年8月，TFI曾定下保持每年新开设200家餐厅的计划，但当年汉堡王中国区仅净增176家门店。不仅如此，2024年汉堡王中国门店数量还出现下滑态势，RBI年报显示，截至去年年底，汉堡王中国门店数为1474家，相较于2023年净减少113家。

值得一提的是，去年11月，汉堡王被曝出“加盟商危机”，多位加盟商指责汉堡王运营成本过高，无法兑现回本承诺，还存在配送劣质食品、不合理处罚等问题。据南都·湾财社报道，当时汉堡王在福建多家门店关闭，对此，汉堡王中国回应称，关店是与当地加盟商结束合作所致，然而有加盟商表示关店主因是销售额下滑。

回顾汉堡王在华的发展历程，可谓是一波三折。

2005年，汉堡王在上海开设首店，起初几年经营情况一直不温不火。2012年由TFI接手后，开店速度加快，2014年中国门店达400家，2018年突破1000家。

但好景不长，受疫情等因素影响，2019-2022年，汉堡王每年新增门店不足100家，扩张脚步放缓。疫情带来的冲击是多方面的，消费者外出就餐意愿降低，堂食受限，外卖业务又面临激烈竞争和成本压力，汉堡王的发展节奏被打乱。

为拉动业绩，汉堡王中国频繁推出“周三国王日”“周四国王疯”以及“招牌汉堡周周9.9元”等优惠活动，但效果并不理想。据南方都市报报道，汉堡王福建加盟商“君成餐饮”的负责人曾透露，门店的客单量变化不大，但客单价下降明显，以前忙一个中午营业额能做到8000元到1万元，促销期间却最多只有4000元，利润微薄。

总之，汉堡王的当务之急，就是要尽快找到新的“操盘手”。然而，想要筛选出理念契合、实力雄厚且对中国市场有深刻理解的合作伙伴，难度着实不小。