餐饮店

2013年09月05日

在阅读一商业杂志时，看到一篇纪实，一成功的餐饮业企业家谈到她的一次赋有冒险的重大决定，她在市里的偏远郊区看上了一块无人问津的土地，在她们看来，餐饮业的发展，是应考虑如何为客人提供方便的停车位，避开拥堵不堪的车流，不因来此吃饭为停车位而发愁，不被车多而步履艰难，在他看来，只要客人感到方便，舒适安静，就不愁客人不来。事实证明，她的决断是成功的，不仅扩展了业务，使公司成为全国知名的餐饮品牌。在一些观点看..[详细]

By:许双福阅读（39312）餐饮店 | 经营体会

广告也不可吃一片

2013年09月05日

路过一家饭店，在该店大门上贴有这样一副对联：“不吃养殖一片，宁吃野生一两。”从字面上看，养殖的不如野生的，从本意上讲，让消费者不难理解，这家饭店用此对联，是在宣传自己的菜品是野生的，是货真价实的，吃养殖的不如吃野生的有营养，吃了养殖的一片，不如吃野生的一两，可见野生的威力有多大，是挺诱人的！此联的牛皮有点吹大了！诱人是诱人，谁信那！试想一下，不是什么野生的你都敢吃，如果是这样的话，我们都在追求“野..[详细]

By:许双福阅读（27495）餐饮店

科学管理才是硬道理

2013年09月05日

餐饮行业在中国发展已久，伴随以人为本的科学发展观的提出，酒店业在发展过程中也越来越注重人性化管理，这给中国的餐饮行业营造了良好的氛围。王战胜，现任昆吾园酒店新乡店总经理，从事餐饮行业将近20年之久，对餐..[详细]

By:快乐吃货阅读（34177）餐饮店 | 企业管理 | 酒店管理 | 人物访谈

看看香港机场的一顿饭

2013年09月04日

来晒一晒我在香港机场吃的一顿饭。其中竟然还收了一笔10%的服务费。[详细]

By:云章阅读（40950）餐饮店 | 香港

电话销售人员需要精雕细刻的8个萝卜

2013年08月29日

在湖南一个偏远的农村，有一个小姑娘因为家里很穷，没有读完初中就不得不辍学。因为没有文化，又长得不够漂亮，出去找工作就成了一件非常困难的事。后来，好不容易在一家湘菜馆找到了一份在厨房里打杂的工作。小姑娘非常珍惜这来之不易的工作机会，工作特别卖力，也很主动，常常在自己份内的工作完成后，主动帮厨房里的师傅雕一些萝卜花。这些萝卜花主要用来放在装菜的盘子里作装饰品用。久而久之，小姑娘迷上了这份业余工作，经常..[详细]

By:春天天使阅读（31278）餐饮店 | 销售技巧 | 电话营销

酒店迎宾员岗位职责

2013年08月27日

1．工作时坚持站立服务、微笑服务和敬语服务，向每一位进店、离店客人致意问候；2．为上下车客人开关车门，下雨天要为上下车客人撑伞，并派伞套给客人；3．协助行李员装运行李；4．为客人指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人合理的要求；5．配合保安员确保酒店门前交通畅通，做好门前的安全保卫工作；6．应始终保持旺盛的服务热情，为酒店树立良好的形象。[详细]

By:春天天使阅读（34021）餐饮店 | 酒店 | 岗位职责 | 迎宾员

特色饮品店表现不俗潜力大

2013年08月27日

红茶菌、蔬菜、醋这些原本只属于厨房专用的配料，经过改良之后却成为了时尚饮品。营养、健康加美味，这些新鲜的饮品从一上市就引起了消费者的关注，并表现出不俗的市场潜力。对于小本创业的投资人群而言，投资这些特色饮品开家小店或许能够给你带来意想不到的投资回报。眼下，人们的饮食观念正悄悄地发生变化。健康消费已成为时尚，低脂肪、低热量、营养丰富的饮品大受欢迎。开家菜汁店，为大家提供含丰富维生素和各种微量元素的蔬..[详细]

By:春天天使阅读（33657）餐饮店 | 特色饮品店

四种品牌模型

2013年08月26日

本年度最多的新闻我想都跟食品有关，瘦肉精、毒馒头、地沟油、塑化剂，加上之前的三聚氰胺，食品行业在本年度应该是最悲催的一年了！在国民的一片谩骂声讨中，最终大家把问题锁定为中国食品企业良心大大地坏了。顷刻间这个以民生为主导的基础行业变成了一个高危行业。中国食品行业的企业家们杯弓蛇影，惶惶不可终日。中国食品业已经伤不起了！难道中国食品企业真的是集体道德滑坡？笔者认为根本问题不是“道德”问题，而是“利润”..[详细]

By:春天天使阅读（32266）餐饮店 | 食品安全

包子店的90天

2013年08月25日

临近武汉汉口江滩的闹市上,店铺林立,人流熙攘。经过反复考察,赵大海相中了夹在众多小吃店中的一个空门面。为了使生意脱颖而出,原来做小超市的赵大海决定开家包子店,这样不会与附近的店面产生直接竞争。经一周的筹备,在一阵吹吹打打开业的喧闹声中,顾客很快被吸引了过来。由于采取了买五送一的促销手段,加之包子的味道的确不错,在最初的半个月里,他的店前每天出现了排长队的壮观景象。可是,仅仅三个月后,赵大海就不得不忍痛转让了店..[详细]

By:春天天使阅读（30576）餐饮店 | 经营管理

海底捞与美捷步相同的成功之道

2013年08月21日

发迹于四川简阳，成名于北京的海底捞如今是当之无愧的火锅中的佼佼者。百胜餐饮集团组团两百人参观学习，海底捞认为这是大象像蚂蚁学习。从来没有一家餐饮品牌能像今天的海底捞一样受到老百姓的青睐和传颂。开火锅店的很多，为何只有海底捞如此风光？除了正确的战略导向，唯有客户价值才是企业实现永续经营、迈向卓越的不二法门。否则，一切只是暂时的。要做好客户价值，首先必须创造员工价值，因为客户价值是员工创造的。海底捞对..[详细]

By:春天天使阅读（34801）餐饮店 | 企业管理 | 客户价值 | 美捷步 | 海底捞

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