商业改变生活

2022年,做个懂经营的商业人

2022年11月28日

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出品/联商专栏

撰文/方湖

导语

当前下行压力较大,站在2022年初的起点,是迷茫还是向前,唯有回归本质,扎扎实实做好商业经营,才是更好的出路。

01

看透商业趋势

一、商业红利正在收窄。

1、商业行业平均利润正在下降,投资回报率呈现下降趋势。

2、高能级城市过饱和,低能级城市结构性稀缺,导致的不平衡。

3、人口红利即将过去,低出生率对母婴市场初现负效应。

二、行业集中度提高,行业门槛提升。

1、各城市核心商业销售逆势提升,市场集中度提高。

2、行业头部企业规模效应呈现,规模集中度和销售集中度均在提升。

3、各业态品牌头部企业,在资本加持下,呈现快速扩张和销售规模的迅速提升,留给中部和尾部品牌机会不多。

三、商业创新成为火山口,也可能自焚于火山口。

1、行业内卷导致创新,创新才有出路。

2、创新可以成为火山口,成为一道美丽的风景线;也有可能自焚导致死亡。

3、新内容成为风口,首店经济、网红经济、网红餐饮和新体验等成为客流新磁场。

02

理解商业的本质

商业的本质是交易。

我认为购物中心有四个核心要素:顾客体验、成本合理控制,盈利能力、可持续商业价值。

顾客体验:赢得顾客、带来良好体验,最终实践顾客价值,是购物中心生存的根基所在。这判断不取决于经营方,而取决于消费者。购物中心有良好的消费者期待的品牌组合,不断创新的场景空间和艺术美陈,以及与物业和品牌之间良好的交互体验和营销互动等等,都可能带来顾客更好的体验,购物中心就是通过顾客体验、消费带给顾客价值。

成本合理控制:购物中心是地域性的商业,服务周边一定范围消费客群,销售是有一定边界和天花板的。其次,品牌的租售比也是有一定边界的,超市类不超过4-6%,零售一般不超过15-25%,中餐饮一般不超过20-25%。所以对于租金的增长也是有边界的,需要对不同阶段对租金成本要有个理性的判断和预期,适当控制合理成本,才能选择去引进首店、标杆品牌和更加优化的品牌组合。

盈利能力:既要承认边界,合理控制成本,又要实现商业盈利,这是难而正确的事情。尊重商业发展周期,理解商业成长曲线,在不同阶段(筹备期、培育期、发展期、成熟期、调整期)做出不同经营政策,不可一刀切、一概而论可能作死商业,因地制宜、因时制宜、因人制宜,制定合适的资管测算和租赁政策,服务好品牌和消费者,实现与彼时经营能力相匹配的盈利,才是正道。在保持良好顾客体验同时,适度做大销售规模,保持一定租售比前提下,能够争取周期范围内的更大的营收规模和盈利。

商业价值:不同企业,在价值链上有不同的擅长和取舍。找到项目的核心竞争力,才能实现项目的最大市场价值;找到企业的核心竞争力,才能可持续发展和实现最大商业价值。以核心商业地块获取能力著称的,有太古里、SKP等高端城市级标杆商业;以超级综合体开发能力著称的,有华润万象城、新加坡凯德等;以金融资管能力著称的,有新加坡凯德等;以快速规模化能力著称的,有万达等;以个性化精品商业著称的,有瑞安地产等。

有不少企业,管理大于经营。把很多精力,放到在繁琐会议上、管理的流程上、不必要动作上,过度内卷,导致没有将主要时间和精力放到经营本身。

在新形势下,商业经营更具压力,不断观察、研究、探索,实践,回顾商业经营本质,本身没有那么难。回归经营本身,亲密接触顾客,给消费者带来不断优化体验,有理性、合理控制租金边界和保障品牌适度盈利能力,做大销售规模与品牌共生共赢,聚焦核心价值节点挖深护城河实现可持续的商业价值。

03

做个懂经营的商业人

理解了商业的本质,尊重商业生命周期和商业基本规律,在人口、经济和房地产下行压力较大之下,就需要挤一挤行业泡沫和浮夸部分,回归商业本身,真正做好商业经营。怎么成为懂商业经营,必须理解在经济发展和商业经营中存在一些基本规律,尊重这些规律,才能提升面对不确定的能力。

一、长期主义

与房地产销售快速回笼资金不同,商业筹备和商业经营有一定规律,并且有一个生命周期,是一个文火慢炖的过程。

国际形势、全球化疫情、国内经济、人口和房地产等多元趋势复杂交织,变化成为当今最大的挑战。陈春花说“越是变化,越是需要长期主义。”

只有把时间拉长,我们才能在快速变化和不确定性的时空中,坚守确定性目标,得到确定性答案。

在变化与不确定性世界里,我们秉着长期主义理念和定力,摒弃短期主义和急功近利,回归商业本质,尊重商业规律,勤练内功外交朋友,做好商业精耕细作。

二、设定边界、聚焦核心价值和挖深护城河

企业最大风险就是超越自身承受的边界,恒大超越自己债务边界,苏宁超越自己业务边界,滴滴超越信息安全边界,阿里和腾讯超越自己主业边界,导致有的处在破产边缘、有的控制人易主、有的受到管控处罚。

越是艰难的时候,越要守住本心,聚焦企业的核心价值,强化企业内核才能形成核心竞争力。SKP,聚焦高端奢侈品百货,从北京向二线城市布局;万象城,依托华润集团身份和能量,聚焦大型城市综合体;万达广场,依托标准化能力快速发展,走规模化发展之路;胖东来,以人为本聚焦服务,守住河南经营得也很好。

守住边界,没有核心竞争力得不介入;聚焦核心价值,发力企业擅长领域;在以上基础上,以长期主义为目标,构筑更深更宽护城河。

三、以消费者为中心、与品牌共生共赢,建立项目向上态势。

高歌猛进、顺风顺水的商业红利时代,已经过去;现在面对的是充满变化和不确定性的未来,挤出泡沫、洗尽铅华,尊重经济形势和商业规律,回归商业经营。

在下行趋势和艰难困境之下,回归到经营原点,以消费者为中心,建立顾客价值最大化的体系,聚焦目标客群、巩固核心客群、扩大周边客群,更多的赢得客户就有可能走得更远。同时,巩固品牌合作伙伴,从租赁关系到共生共赢,扩大朋友圈,建立品牌合作的正向生态体系。

关键在于,下行形势下,要塑造项目或企业向上的态势。不管是在营收,还是项目创新;不管是品牌首店阵营,还是空间场景创新;不管是商场客流上升,还是品牌销售递增。总之,至少在某个局部塑造向上态势,这个发力点可以是消费体验,或是品牌生态。

四、管理不应大于经营。

经营管理是大家耳熟能详的两个词。经营就是获取外部资源和收入,管理则是建立内部秩序。经营是龙头,管理是基础,管理必须为经营服务。大致有这么两点:第一,管理做什么,由经营来决定;第二,管理水平不能够超越经营水平。

在外部形势复杂和内部经营压力巨大情况下,更多精力和时间投入到获取外部资源,服务好消费者和合作伙伴,聚焦经营,才有可能从困境中走出来。这个时候,尽量简化管理和流程,改善内部效率,聚焦经营和核心业务,有可能创造更多发展机会。

结束语

看清国际大势、经济走势、行业趋势,把握商业规律,不断追求创新,顺势而为,借势而上。

回归商业本身,从顾客体验、成本合理控制、盈利和商业价值四个维度强化商业经营,可能实现商业可持续发展和价值增值。

以长期主义为出发点,有所为有所不为,设定边界、聚焦核心价值,建立消费者和品牌的共赢生态,简化管理提升效率,聚力经营。

以终为始、以始为终,化危为机,千帆过后有可能迎来商业的春天。

没有一个冬天不可逾越,没有一个春天不会来临。

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