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老店改造使门店“里外”全新

2012年07月24日

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  我们必须对这部分门店进行改造升级出新,以更好的挖掘门店的销售潜力,提升业态整体竞争力。

  社区店业态内有不少经营时间较长、形象比较陈旧、硬件相对老化、动线不够合理的老店,已严重影响了门店的整体氛围,难以适应当今不同消费层次的需求和超市行业的整体发展。由于老店当初的经营定位与现在的市场已渐行渐远,经营绩效下滑与市埸份额流失在所难免,如何提升与挖崛现有“旧店”的经营潜力,已成为国内众多超市企业无法逃避的现实问题。因此答案只有一个,即对旧店进行升级改造。我们必须对这部分门店进行改造升级出新,以更好的挖掘门店的销售潜力,提升业态整体竞争力。

  去年我部提前对5年以上急需的改造门店进行现场调研与勘查,提前做好所有改造门店的计划,并得到了CEO的批准及其他部门的配合与支持。2011年社区店业态成功改造老店12家,其中市内西善桥、卫岗前话、康盛花园、后宰门、吉祥庵等5家,外埠全椒凤凰花园、和县嘉禾商城、姜堰商城、扬州跃进、仪征真州西路、兴化中央广场、马鞍山湖北东路等7家。经过改造后,门店的形象有了非常大的改观,动线更加科学合理,陈旧设备进行了更换,门店的经营也有了很大的提升,马鞍山湖北东路同比增长20%,扬州跃进同比增长12%,南湖面积改造后面积减少1/4,但坪效增长了30%。

  由于门店改造将无可避免对顾客流失及营业额产生影响,且很容易被竞争对手借机抢走客源,因此,该企业在改造时机上选择阶段性或避开大的节假日进行改造。在改造施工阶段提前计划好,尤其是门店主力改造时,先将门店楼层或不同属性分成数块施工区域,施工时一块一块推进然后逐步装修到位。少数大型超市因整体已较为“落伍”,选择闭门装修,争取较快完工,旧店改造必须要按部就班地将各对口部门职责明确划分。

  对老店进行改造,其实是一种外在的提档升级,而内在的改造还是对品类重新规划和提档升级,才能保持门店“里外”都新。老店持续强劲的增长是确保业态整体销售增长的关键所在,因此挖掘老店销售业绩增长是当前刻不容缓的重点工作之一。今年我部仍然会对一部分老型门店进行相应的改造工作。目前我部已对今年需改造的门店进行了全面的梳理,制定了23家门店的详细改造方案,并将近期上报实施

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