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王子威,独立新零售分析师、《零售威观察》创始人。从全球视角来关注零售、消费和流通产业的变革,为国内“新零售”、“新消费”领域的发展提供一手的全球创新案例分享、企业战略分析和前瞻性观点,对Costco、亚马逊等美国顶级零售商有深度研究。微信/QQ:2560568292

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为了吸引80后 全食超市打造了“365”新型店

2016年05月31日

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联商网专栏:全食超市(Whole Foods)针对80后一代打造了全新的“全食365超市”,我们不妨一起来看看,这个新店有何不同。

作为美国知名的超市,全食超市为了吸引80后一代用户,打造了被它自己称为“365”的新型店,其第一家店已经在洛杉矶开始营业。

*顾客进店后,可以看到整个店铺的全景。

*为了方便顾客,全食365将多有商品的架子都降低了高度。

*店铺看起来就像一个仓库,装修不多,但是灯光明亮。

*半成品商品,这类商品在传统的全食超市中一般都是放在角落,但是在全食365,却放在了店铺的正中心。

*依然是在店铺正中心,这里还有iPad售货亭,顾客可以在这点餐。

*旁边就是一些快速结款台,这就是为了那些只购买少量商品就离开的顾客,让他们的购物可以更加方便的完成结算。为了让过程更快,这里只接受Apple Pay和信用卡。

*在店铺的四个边上,就是这类以销售酒水为核心的部分,这家店铺以低于20美元的价格销售着超过400种酒水。

*依然是酒水部分。

*果蔬部,这里提供电子称重仪。

*无子西瓜,3美元一个,通常的价格为5美元/个,可以说全食365是在向Trader Joe's的价格看齐。

*所有的价签都是电子价签,这使得调价变得容易且高效。

*尽管不提供现场制作的熟食,但是肉类商品也依然琳琅满目。

*全食365还提供一个沏茶的机器,消费者可以制作自己喜欢的茶。

*会员体系,根据用户过去的购买历史赠送一些免费的商品。

*全食365的主席Jeff Turnas表示,顾客在成为会员后,每次消费都会有折扣。

*店铺的广告也主要聚焦于关注健康生活的80后们。

*管理层希望,顾客会愿意在店里“逛一逛”,而不仅仅是过来买东西。

*Turnas表示,顾客会“逛一逛”是全食365的一大卖点,“没人会在Trader Joe's或者Kroger去逛的”,他表示。

(联商网专栏作者 王子威)


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