安徽乐城超市12年成立，乐城人立志于打造最好、最美超市，12年9月底第一家门店开业，该门店面积4000余平，如果您当时来参观，肯定会惊叹于它打破常规而又只有同行1/3花费的设计、很多高科技及先进设备以及将超市放在3、4楼的胆识，由此引申而来的思考是，这种投入，这样一种布局，这个超市能活下来吗？

可喜的是，目前该门店日均客流已经达到7500人，销售35万，相比两年前10月份开业时候的15万左右，客流、销售都提升了1倍以上，更为关键的是目前生鲜毛利率已经达到16个点，而2年前仅仅是8个点，在毛利率翻倍同时，销售额提升1倍多，旁边距离300米的一家2000平米竞争对手在今年年初闭店，附近的一家合家福大卖场销售快速下滑，短短两年时间内，乐城已经逐渐统领了这个区域内的市场，如此优秀的生鲜经营离不开去年加入乐城的原永辉东北区生鲜总监田总。除乐城创业初期优秀的经营团队外，乐城也在不断吸引着行业内其它优秀人才加盟，13年9月，在乐城总店，两个团队展开PK，交给相同的货架数量，看哪个团队能把散称休闲食品卖出更高的销售来，最终黄永宁（黄永宁原来在上海一家超市做店长）团队胜出，经此PK，给乐城创造了一个新的利润来源，自此以后，凡是乐城新开业的门店，必将划出一块区域来经营散称休闲食品，库存周转天数20天的散称休闲食品，达到了40%的毛利率，颠覆了凡是周转天数高毛利率高，周转天数高毛利率高的行业定律，100多平的面积，1天创造8000元毛利，目前不仅仅乐城所有超市门店内经营散称休闲食品，而且乐城在今年下半年已经开了两家独立散称休闲食品店，并计划在农历过年之前，再开10家散称休闲食品店。

乐城广纳贤才，每一个优秀专业人才的加盟都给乐城带来了质的改变。大润发猪肉刀手张克俊师傅的加入让乐城猪肉比以前卖的更多更好，熟食张斌加入让超市行业老板“敬畏”的熟食经营走上了更高的台阶……

乐城从成立之初起，在不断吸引外界优秀专业人才的同时，也异常注重公司内部管理人员培养，和安徽徽商学院合作成立“乐城”班，12年进入乐城的一批徽商学院的学生目前都已经走向了课长以及经理岗位，乐城快速发展离不开源源不断的人才供给，尤其是店长人才，乐城去年投入30万，邀请“上海尚益咨询”为乐城量身打造“第一期卓越店长训练营”，去年下半年开业的3家社区邻里店的店长，都是出自“第一期卓越店长训练营”，在做店长之前，这3位中其中有2位都原来在其它连锁企业做课长，经过短短6个月的高效培训，这3位从当初走进乐城的一批外资连锁超市主管中脱颖而出，走向了店长岗位。同时乐城引领行业潮流的旗舰店和V2店的店长都是来自上海尚益咨询2010年在安徽徽商红府举办的“卓越店长训练营”，上海尚益咨询算是与乐城人结下了不解之缘。

乐城人正准备创造下一个奇迹，花费6个月-1年时间将一批乐城土生土长的高潜力年轻人培养成店长，为乐城明后年大举开店提供后备店长人才。今年10月初，乐城再次投入36万，由“上海尚益咨询”为乐城量身打造的“第二期卓越店长训练营”开课，目前前两个阶段授课已经结束，本次卓越店长训练营16名学员中，基本都是从大学毕业就加入了乐城，其中有一名中科大硕士以及多名其它高学历人才，而且年龄绝大多数在24岁左右，目前集中在各门店做课长或片长，这样一批有活力的高潜力人才在经过6个月-1年的店长培训后都将走向更高的管理岗位。

乐城在算这笔账，投入36万，每名人才身上花费2.25万，行业内一般培养一名优秀店长需要5年时间，而经过严格残酷的“卓越店长训练营”，一年时间内，这批人才中最起码会有有5名优秀人才走向店长岗位，每名店长每天为每家门店提升1万元销售，1天就新增5万元，1年下来，5名店长就提升了1800万元销售，以15%的毛利率去衡量，每年新增毛利就是270万，5年时间就是1350万，这和36万的投入相比，就是九牛一毛了，而且自己培养出来的店长也适应了乐城企业文化，在乐城有很强的归属感。

和乐城一样，上海尚益咨询在乐城的“第二期卓越店长训练营”中，也提出了很多实用性的创新举措，如量化整个培训周期内所有学员各方面表现，如每日计划总结表现、课堂表现、业绩达标率、每阶段汇报等等，并将每方面表现进行ABCD评分，实行累积排名。

二是本次“卓越店长训练营”将所有授课内容情境化，在业务技能上分为“门店如何提高销售、门店商品结构调整”；“将门店如何做好生鲜经营”；“门店如何做好食品经营、门店如何做好经营分析”；“门店如何做好非食品经营”；“门店如何做好后勤行政管理（人员管理、防损、外部公关）”；“门店如何做好客户服务工作（商圈调研、会员管理、收银、服务台）”六大模块，涵盖一个门店经营的各个方面，并在每个阶段都有一门由上海尚益咨询总经理胡春才先生讲授的领导管理能力课程。

三是在该项目上配备两名助教，一名助教负责电话跟踪及监控学员表现和上课知识落地，一名助教负责门店现场问题发现及整改，在经过第一阶段助教与学员的互相熟悉后，第二阶段各项重要工作将全面展开，在前两个阶段结束后，后期将开展标杆店打造工作。

四是在公司各位总监的建议及配合下，每名学员都有一名总监带着，总监为学员成长负责，形成一个利他共同体，难道总监想看着自己的学员落在后面吗？由此可见，乐城在这批高潜力人才身上是投入了极大的心血的，这在国内其它超市企业是很少见的。

五是每个阶段结束后，在乐城总部会举行一天学员PK，针对本阶段所学内容，学员会花15分钟—20分钟汇报内容落地实践及取得效果，四位总监及上海尚益咨询培训师将会给每位学员评分，因为我们相信只有经过残酷的PK竞赛才能快速提升一个人的能力，只有让竞赛无处不在，企业才能立于不败之地。

乐城的创新引领行业潮流，乐城的实干已经让企业走向盈利，就在“上海尚益咨询”在乐城举行“卓越店长训练营期”第二阶段期间，11月28-30日，年销售额17亿的唐山丰南商厦集团11人团队来乐城参观学习，整个团队也旁听课程，并打算在后期和上海尚益咨询合作引入这种培训模式，11月30日晚上，年销售25亿元的河北家乐园集团11多人团队来乐城参观学习…………