我们不要求店长会作财务报表，但他们必须看懂财务报表。通过对财务数据的解读，强化经营全局观，强化结构性销售意识，强化成本控制意识，强化现金流意识。

在所有财物数据的解读中，最最根本的其实就是一条：

销售 – 成本 = 利润

我们把握住了这一基本点，其它的一切也就迎刃而解了，作为店长的你对财务知识的把握也就掌握住它的要害了。

对于销售，重要的不是看销售总额，而是要从结构上来把握住销售，这才是关键，否则的话，销售额很高，但毛利率非常低，甚至都是负值，那么这种高销售又有何意义呢？

所以，只有从结构上来把握销售，意识到销售是由哪些品类带来的，他们的结构如何、不同品类的成长性如何？销售在促销与非促销中的结构怎样？销售在高毛利与低毛利品类的结构怎样？不同品类的销售其成本构成如何？不同品类的商品周转如何，也就是它所占用资金量如何，如此等等，就是我们所说的销售的结构性意识。

在对销售做比较深入的把握了以后，接下来最重要的就是掌控成本了，可以说，作为门店，它既是成本中心，也是利润中心，因为门店所发生的成本在我们连锁零售企业中一定是占大头的，一般都会达到80-90%，其余的才是总部费用和配送中心所产生的费用；而作为利润来看，尽管现在的零售企业都非常倚重通道收入的，但若是没有门店利润的支撑，企业仅仅靠通道收入来获取利润的话，这样的企业肯定是缺乏竞争力，肯定是短命的。

至于企业的现金流，从企业整体来说，它是表明企业经营周转是否顺畅、资金是否紧缺、支付偿债能力大小，以及是否过度扩大经营规模，对外投资是否恰当，资本经营是否有效等，而站在门店这个角度的话，就是看门店的盈利能力即净利水平、外加可动用的折旧了。

综合上述，作为门店店长，最需要掌握的财务管理知识其实就是成本控制了。我们接下来的几个章节就从成本管理与控制的角度来与大家分享店长的财务管理知识与技能。

一、门店成本控制的价值

A、零售业是销售利润率很低的行业，很小的成本节省就可以带来很高的利润提升

B、表面来看，零售企业比拼的是价格，但实质是成本的竞争：沃尔玛与凯马特

C、成本控制的能力体现企业的整体竞争力，门店成本控制的能力则体现门店的整体竞争力

D、成本控制是需要系统地协调控制才可以实现的，顾此失彼地抓成本控制永远达不到总体降低成本的目标，所以成本控制的最终效果如何也是对于企业精细化管理能力的检验

二、  成本控制的理念：

A、基本概念

绝对成本：就是直接成本，是指事物本身进行中所产生的一切直接成本，是我们所看到的成本的绝对额。

相对成本：相对成本是指成本与销售额之比，可用每元销售成本或者每百元销售成本来表示。

B、很多时候我们只重视绝对成本，而忽视了相对成本，只有相对成本低，才是真正有价值的低成本。

C、成本有绝对成本和相对成本之分，作为企业而言，最有价值的是降低相对成本，而非绝对成本。

D、如果绝对成本的降低带来的是相对成本的提高，那么这种成本降低就是有害的；如果绝对成本的降低带来的也是相对成本的降低，那么这种成本降低就是有价值的。

E、门店的营运成本之间是相互关联、相互影响的，只有寻求总营运成本最低化、相对成本最低化，才有价值。

三、门店成本的构成

    门店的成本构成可分为生产成本和管理成本两部分。

生产成本的构成包括：

l  租金成本

l  设备成本：折旧和维修成本

l  直接从事销售服务的人员的人工成本

l  水电煤气成本

l  通讯成本

l  耗材成本：收银纸、色带、食品包装袋、生鲜包装盒包装物等

l  各种损耗：生鲜经营损耗、盘点损耗

管理成本的构成包括：

l  管理人员成本

l  办公费

l  差旅费

l  财务费用

    也有企业将成本分成三个部分，分别是经营费用、管理费用、财务费用等，对应的财务会计科目有：

A、经营费用：

1、运输费2、装卸费3、保险费4、差旅费5、广告费6、福利费7、检验费

B、管理费用：

1、业务招待费  2、工会经费  3、教育经费  4、劳动保险费（指五项统筹） 5、租赁费  6、诉讼费  7、低易品摊销  8、折旧费  9、递延资产摊销  10、修理费  11、房产税  12、土地使用税  13、印花税  14、车船使用税  15、土地使用费  16、审计费  17、印刷费  18、业务费(指邮电、通讯等)   19、书报费  20、水电费  21、劳动保护费指煤气、空调暖气费） 22、党务活动费  23、经营耗材 1)打印机2)磅称纸3)收银纸4)色带5)标签6)塑料袋  24、会务费  25、零星购置  26、办公用品  27、无形资产摊销  28、税控服务  29、职工取暖费  30、独生子女费  31、垃圾清运费  32、公积金  33、工商管理  34、河道管理费  35、电梯检验费  36、公共卫生检查费

C、财务费用：

1、一般利息  2、理财利息  3、职工集资利息  4、手续费

后面我们将与大家分享成本控制的基本思路以及成本控制的12种方法，敬请关注。