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经营实战日记之一

2011年11月14日

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文/陈声铜
实际上,一个人有没有用心在做事,做出来的结果会有很大的差别。

他们都说这个店之前也做过DM,但没什么效果,老板也不重视。但事实上证明并不是DM起不了作用,而是看人怎么操作。就说为了发好DM,我先是开了动员会,安排了人员加班,做好了路线规划和人员分组,还有带队人员。甚至我自己都带头做榜样了。确保每一份都有它的好归宿。此外,我的员工也是挺好的员工,她们大多数都很尽职。

可惜的是,我们的DM在制作上出现了一个较大的失误:漏了标注地址和坐标图。以至于我们在发放的时候碰到很多的顾客问我们的店铺在什么地方---在我们的超市还没有做到人尽皆知的情况下,这种宣传上的失误是会造成较大的影响的。于是我的心里就忐忑不安起来---

第二天开门的时候,并没有什么客流,跟平常没什么区别。我想我们的努力也许要白费了···我给老板打了个电话,告诉了他这种情况。他倒是并没有什么话,还宽慰了我···大概到了8点过后,客流陆陆续续地多了起来,我们开始忙碌了···

苦心总算没有白费(尽管有诸多的问题),开档两天来业绩表现良好,总体增长达到80%,个别品类超过了100%。····我心里明白,这种增长率不会是长期的,所以接下去还有很多细致的工作要做···有了良好的开端,还要懂得用心保持···

尽管没日没夜的加班加点,还是有许多工作没有顺利地展开或者没有完成。列如缺货的处理,才完成食品部分;商品结构的调整还没有大面积展开;单品的汰换工作还在进行中;货架和排面的调整还没有完成;以及价格签,卫生,标准,库存的跟进工作都还没到位。

有人说我的心态太急了!我想是否真是如此?毕竟这么多的工作需要时间,也需要一个过程,而我才到这个店里没有多久。

急功近利往往是要付出代价的。历史已经无数次地证明了这一点。我还要调整好自己的心态。

昨天开始做食品的棑面调整,先从饮料开始。我要求每个单品保留两个面的陈列,多余的库存,绝不硬塞货架,拉棑面。有多余的空间就把棑面空出来。有价签无商品的也留空。要求做到一眼就能看到什么商品缺货了。调整完之后,我发现原先满满当当的棑面竟然空了很多空间出来--一眼可见,我们的单品太少,缺货太多。

制作棑面的标准看似一个很简单的工作,没有什么技术性,实际上它可以在终端赤裸裸地暴露你在营运过程中存在的问题。让你无所遁形。

接下来,我们的员工要做很多的细节的工作。而在目前这种情况下,这些工作都需要我去跟进。

对于我们这个店,要拉回已经流失的客流,宣传工作非常的重要,而且要连续不断的进行一段时期。再然后,想办法解决高居不下的缺货率也是重中之重。做好了这两条,基本上扭亏为盈是没有问题的。不需想其他复杂的东西---
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