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撰文/林平

中国消费市场已经走向精细化、多元化和个性化时代，不断成熟的90后、95后、00后已经逐步成为消费主力军。

传统品牌越来越难以取悦消费者，而近些年消费市场涌现出的新品牌，借助互联网思维在商品、品牌、营销、服务、商业模式等方面不断创新，满足了新消费时代下的消费者新需求。

据联商网零售研究中心不完全统计，10月份新消费领域共发生62起融资事件，融资总金额约28亿元人民币（数百万元人民币融资以100万元计，数千万元人民币以1000万元计，数亿元人民币以1亿元计，外币经过换算，未披露融资金额未计入，融资时间以披露时间为主）。

食品饮料赛道依然是主流

从业态来看，食品、饮料依然是主流，10月份分别发生14起、9起融资事件。紧随其后的是餐饮（9起）、生活方式（7起）和美妆（6起）。

与以往相比，美妆个护领域融资数量进一步下滑。宠物、母婴、餐饮融资占比进一步提升，赛道价值已经凸显。新崛起的潮流服饰经济、婴孕童经济、宠物经济以及线下新餐饮，已经是资本持续聚焦的重点。

食品领域，高端瓜子品牌三胖蛋完成过亿元人民币A轮融资，由沣途资本独家投资。本轮资金将主要用于新工厂建设、设备自动化升级、人才引入以及产品开发。DTC营养品牌LemonBox完成由国内某一线基金领投，熊猫资本、SCRUM等跟投的近千万美元A轮融资。本轮融资主要用于产品研发、供应链拓展及市场渠道规划等。

在餐饮领域，餐饮零食化正是当下的流行趋势，资本的聚焦程度也不言而喻，不少零食化的烘焙食品、小吃、卤味等也获得不同金额融资。如网红连锁炸串品牌喜姐炸串和夸父炸串分别完成了2.95亿元A轮融资和数千万元人民币A2轮融资。目前，喜姐炸串已在全国累计签约超1400家门店，布局苏、浙、皖、粤、赣等省份。

从融资额来看，仍以千万级为主，获得千万级人民币融资次数达到32次，超过亿元人民币的融资为7次，主要集中在食品饮料、餐饮、美妆、运动健身等领域。百万级融资占比较小，多集中在天使轮，多为饮料、宠物等领域的中小品牌。而大量的资金都投向了更具有长期价值的头部品牌中。

融资阶段“位移” 资本更重视线下

从融资轮次来看，10月份新消费品牌融资集中在A轮、天使轮阶段，融资数量分别都达到24起和17起。值得关注的是，在A轮以后，不少成熟品牌融资已经跑入到B轮阶段。

实际上，这也延续了今年上半年以来的趋势。在2021年上半年新消费领域品牌融资分析中，据联商网零售研究中心不完全统计，上半年280起融资中，A轮融资发生116起，占比达到41.4%，天使轮融资达到64起，占比为22.86%。疫情的不确定性使得投资更加理性，更关注相对成熟在商业模式创新方面已经有所积累的品牌，更关注品牌长期价值。

如今，餐饮零售化趋势正在逐步加强，无论是预制菜、调味品，还是主打单品类的小吃快餐、速食等线下连锁品牌都获得了成长。随着数字化变革深入，供应链、SaaS软件、物流配送系统等基础设施已经实现了高效标准化的解决方案，新品牌们迎来了一场“标准化红利”。

10月份，餐饮领域发生9起融资事件，涉及供应链上下游、细分小吃、卤味等方面。祥禾饽饽铺、九多肉多、研卤堂、喜姐炸串、夸父炸串、珍味小梅园、云梦山海、冻品到家、把愚酸菜鱼等也获得了资本青睐和多次投资。

不过，细分小吃领域门槛低、易复制、投资成本较小等特点，但是同样也面临着众多竞争者，这就要求市场玩家在建立标准化管理流程和食品安全体系基础上，进行差异化经营。

美妆遇冷已经是一件常态化事情。在今年上半年280起融资中，美妆领域仅发生41起远不如去年同期。10月份，美妆领域的融资为6起。从整体来看，美妆新品牌大多采用DTC模式卖货，行业存在同质化、模式单一的短板，低毛利、低研发、重营销是行业通病，缺乏持续的增长路径也让资本产生质疑。美妆品牌如果没有强大的内功，既容易被被KOL和平台绑架，也很容易被资本反噬。

在食品、美妆赛道之外，随着新的消费趋势形成，不少新的细分领域消费市场也在不断发展。酒饮领域，为了贴近年轻消费者，不少主打低度酒、预调酒及鸡尾酒的新式轻酒饮品牌兴起。如碳氢氧制造、WAT、十点一刻Momenten等预调酒、低度酒品牌获得融资。不过，酒饮品牌多早期融资阶段，金额不高。

10月份，WAT由BAI资本、喜茶及番茄资本共同领投的A轮融资，本轮融资将用于产品研发、品牌建设及渠道布局等。

宠物、母婴生活方式、运动健身、医药等领域也获得了不同金额融资。如宠物医疗连锁品牌萌兽医馆获得经纬中国、沂景资本、58产业基金等B2轮数亿元人民币融资。萌兽医馆成立于2018年，经过三年发展共在全国共开设38家社区医院、4家品牌旗舰医院及4家技术中心，覆盖华北、华东、西南、华南地区一二线城市。

此外，小红书、喜茶等企业也在食品、饮料等领域进行产业布局。

在峰瑞资本执行董事黄海看来，新消费投资逐渐回归理性，行业逐渐“去泡沫化”，不看复购、不看产品，VC、PE追着品牌撒钱的阶段已经过去了。

正如天猫品牌孵化中心总经理仲生所说，新品牌需要更看重长期健康经营的能力，即是否能形成强品类心智、是否可实现长期低成本复购。