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浅议高端超市的外在与内在(74/104)

2015年10月14日

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在商业形态越来越细分化的今天,高端超市是一个分支。所谓高端,行业的共识是商品必须要高档,这似乎是高端超市的一个必要条件,但却不应是绝对条件。高端超市同样需要内容与形式的结合。

这如同评判一位朋友,华服羽裳是他的外在,我们最先被吸引的是他华贵的气质与不俗的外表,当近距离接触后,如果他具有深刻的内涵和优雅的谈吐,无疑增加他的吸引力,慢慢地,我们更多关注于他的内在,这样的吸引也更易长久;而他仅有外在、却无内在的话,如同一杯毫无味道的白水,渐渐地,他外在的吸引力也失去效力。高端超市,只有兼具内在与外在,才能让他迷人的气质散发永久的魅力。

高端超市的外在:

——高档的商品。高端化是为了向消费者提供更有品质、更有特色的商品,但如果仅把价格作为衡量标准之一,无疑有失偏颇。在高端超市里,消费者同样需要价低质优的商品。现在许多高端超市,都把进口商品作为主营商品,而忽略了本土商品的采发。进口商品与本土商品如何权衡,如何找到合适的搭配比例,这需要动一翻脑筋。把优秀的本土商品介绍给消费者这是超市经营者一份责任。

——豪华的装修。商品是珠的话,那门店的装饰是椟,买椟还珠,消费者是绝对不会干这样的事,他们不会为了超豪华的装修而多增加购物份 额。但是有品质、有品味、有情境的装修风格,应是高端超市区别于普通超市的一个重要外在。

高端超市的内在:

——服务的精准化与贴心化。与商品相匹配的,是服务的品质。服务的优劣又是一个仁者见仁、智者见智的感受,但一个好的服务应是润物细无声的,也应是如沐春风的。一个好的服务就是让消费者感受不到服务的存在,但又分明体验到了服务的魅力。

——管理的精细化。网上曾曝出,某高端超市切掉食物坏掉的部分,充当果盘,这种做法实在让人大跌眼镜。如果没有配套的管理水平,仅是商品的高端,就如同一个人只有精致的妆容、而无内涵,过不了多久,就会露怯。而管理的精细化体现在方方面面,曾在一家高端超市看到,商品切割台上面杂乱地摆放着各式分割工具——这些细微处,高端超市更要严格要求自己,要让消费者分分秒秒体会到精致的购物氛围。

高端超市的外在与内在不仅限于此。这篇小文旨在提醒,高端超市不仅仅是商品的高端,也不仅仅是进口食品的天下,更不仅仅是徒有高端的外在,而忽略了内在的根本。

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