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穆白

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为什么超市门口老有人排队买鸡蛋

2013年03月22日

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  我们经常可以看到,很多超市的门口,有很多老头老太太排队买鸡蛋,原因是超市鸡蛋的价格比菜场便宜很多,顾客一排队,来客数是上去了,那些顾客除了买鸡蛋肯定还要买些其它商品的,这样自然来客数上去了。来买鸡蛋的人,不仅会买鸡蛋,还会去超市购买其它的东西,这样可以拉动整个门店的销售。

  我们回到计算门店销售的基本公式

  日销售=日来客数*客单价

  提高门店销售的两个途径,要么增加来客数,让顾客更多,要么增加客单价,让顾客买的更多,当然最好是两者都增加,这是最好的结果了。

  鸡蛋是老百姓经常要购买的商品,而且吃了还要买,是属于重复购买次数很高的商品,是最容易吸引人气的商品,所以经常被超市,卖场选中,作为促销品,进行低价促销。有时平进平出,甚至是低于进价销售。当然这个亏损不会太多,因为即使亏损,如果顾客来的足够多,同时也会拉动其它商品的销售,总的利润增加就能弥补亏损。

  如果竞争店搞鸡蛋的促销活动,门店的销售受到影响,那么就必须跟价,流失的顾客无法弥补,当然跟价也有技术,不必全程跟价,可以每天选人流最旺的时间跟价,或者每天拿出一定数量的鸡蛋进行跟价,卖完结束,门店损失的毛利可以少些。

  低价促销可以在短期内提高门店的来客数,从而达到增加门店销售的目的,但门店的日常服务,商品的质量,商品的品种丰富度,才能保持门店长期销售的增长的因素。

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