联商专栏：大丸、高岛屋、伊势丹，是目前日本非常活跃的三大百货集团，2018年业绩排在全部百货店的前三名，全国百货店业绩为5.88万亿日元，三家合计占全部百货店业绩的43.6%。从1998年大丸为首启动的百货业持续转型的进程中，业内整合、一主多元，不断开发新的经营产品。道理少讲，以下举例说明。

1 大丸集团

大丸集团下属的大丸松坂屋百货公司，负责运营百货店业务，还有一个时尚购物中心PARCO。

作为拥有独立运营理念的购物中心，PARCO不是很情愿被大丸集团组装进一个又一个传统大丸、松坂屋的百货店，甚至在上野松坂屋改造组装完以后，名字叫做PARCO-ya，加个ya(屋)，诙谐地表示这个店有点老啊，但是，作为大丸集团的战略，利用PARCO吸引年轻客群、改组整体百货店客群结构的目标很坚定。

大阪心斋桥店本馆

之一：2019年6月11日，大丸集团在大阪举行记者见面会，大丸集团社长山本良一宣布大阪心斋桥店本馆于今年9月22日开业，预期北馆在2021年改造重新亮相。

山本良一社长说，目前大丸集团下属的大丸松坂屋百货有5个主要据点，心斋桥、神户元町、京都鸟丸、名古屋荣、上野御徒町，大丸心斋桥店有南馆、本馆、北馆三个店，对于集团来说是非常重要的据点之一。大丸心斋桥本馆1726年以和服为主开店，至今已经经营了约300年，是时隔86年再度改造，投资额为372亿日元，完成后的卖场面积约为4万平米，扩大了约30%。

楼体从地下3层到地上11层，经营区从地下2层到地上10层。与本馆相邻的北馆也计划大规模更新，引入集团旗下的时尚购物中心PARCO，预定于2021年春天开业。以本馆与北馆一体化运营为目标，展示世界流行的百货店演变趋势。

山本良一分析说，2018年，外国游客消费贡献占心斋桥街区总业绩的35%，游客是一个重要服务目标。大丸心斋桥本店继续增加租赁店比例，大约占65%。品类布局不像银座6那样男女服饰分开，而是将男女用商品整合为一体展开，借鉴欧美卖场组合概念，表现品牌的新的价值观。

还有介绍口袋妖怪和海洋堂的咖啡店。为强化对入境游客吸引力，餐饮楼层营业到晚上11点。针对特别讲究饮食的大阪人，充实地下2层食品区域，设置有250个座位的食品大厅。地下1层超市也引进了巧克力专卖店等时尚化饮食产品。

之二：2019年6月18日，大丸旗下的PARCO宣布，投资214亿日元改造重建的涩谷店于11月下旬开业。充实多样饮食店和服饰店之外，还有经营日本本土文化的店铺。剧场座位增加约4成，打造信息集散地。牧山浩三社长表示，要做成涩谷的焦点。新楼地下3层，地上19层，商用地下1层到地上10层，预计180家商户。

八层PARCO剧场

之三：2019年4月3日，大丸松坂屋百货店运营的商业设施“BINO东洞院” 集合店在京都开业，该店共有3层，营业面积1600平方米，属于国际上目前流行的小店模式。以女性美容和健康为中心，有汉堡包专卖店和舞蹈用品店等共5家租赁店铺。订单西装专卖店、健身房。服务定位以注重生活年轻男女为目标，以饮食和运动等“时间消费”为主题的设施。

筹备开业

对于今后打算，大丸松坂屋百货公司的社长好本达举例分析说，大丸松坂屋上野店如何重生？ 这个店有4层半经营女装。2至5层，6层的一半，面积规模太过了，何况，有70%是面向70岁以上顾客。如何建立与需求变化相对应的新市场？下一步在百货店事业上，女装卖场的面积要压缩30%以上，部分卖场推进租赁化改造。其他店也有类似问题，比如松坂屋名古屋店有87,000平米，也没有得到有效利用。为了创新发展，必须开辟新的窗口。

2 三越伊势丹

之一：2018年5月宣布投入520亿日元，改造数字业务和主要店铺。其中注入200亿日元的数字事业由杉江俊彦社长兼任负责人，2018年秋天启动，扩大在线顾客，建立新的数据管理和信息发送的系统，将目前的200万在线会员，扩大到2021年的350万人。正在研究开发的应用数据项目有7个。杉江俊彦社长表示，过去本公司决策过于慎重，今后将灵活推进。

之二：2018年10月24日，日本桥三越总店的第一期改装亮相，开店前举行的仪式上，三越伊势丹HD的杉江俊彦社长、设计了本馆1楼白色森林主题的建筑师隈研吾等人登场剪彩。

这个店亮点是部署了90人的服务团队，用专业技能和各个品类专业知识提供服务。这个店改造下一步计划到2020年3月，预计投入150亿日元。同时，伊势丹新宿店也开始进行新一轮改造，投入100亿日元。2019年改造男士时尚、男士杂货，2020年改造化妆品、手表、珠宝等区域，适当削减女装卖场面积。2018年4月1日，集团成立化妆品MD统括部，打造战略焦点。

之三：2019年春天，三越伊势丹决定在春夏季节过后，关闭PB产品“BPQC”。虽然年度销售额有11亿日元，业务也有一些特色，但是作为单体品牌事业，始终在亏损。作为大家热议的自有品牌话题，伊势丹是2000年启动PB事业的，当时定位很牛，以“高灵敏平价优质”为理念起步，2014年产品线快速扩大，不仅是制作流行服饰，还包括日常生活品。

日本时尚界专家表示，日本百货店做PB没有成功的，原因也很扎心，说来容易，做来难。

伊势丹PB服饰

3 高岛屋

之一：2019年2月底卸任的高岛屋社长木本茂，从2007年开始担任新宿店的副店长，持续进行内部结构改革，调走250名员工到其他店铺，削减人工费。同时在店内训练汇集优秀人才，改进体制，强化营业销售服务能力。

新宿高岛屋店主要销售贡献来自入境客人和富裕阶层，18万外商高级会员贡献了1500亿日元的销售额，2019年要增加专属服务人员，提高接待能力，同时在其它几个门店也增加专项服务接待人员。

之二：2017年7月开业的高岛屋越南河内店、2018年4月开业的高岛屋机场免税店销售额也有所增加。2018年年9月，日本桥店与专卖店融合，日本桥高岛屋S.C.开业。公司调整战略方向，集结综合开发力，确定未来成长型基础项目。

在2019年3月1日新社长村田善郎上任以后加快节奏。2019年6月25日召开董事会，决定8月25日清算关闭上海高岛屋百货店。主要理由是，业态间竞争激化、邻地商业开发延迟变更，没能达到当初计划目标。

在此期间，由于去年以来美中贸易摩擦长期化所造成的经济停滞、个人消费下跌等原因，无法预计未来发展。

关闭上海店同时，宣布参与越南河内市面向未来的“星际计划”。与当地企业共同开发高质量教育体系设施，包括幼儿园、小学、初学、高中，地下一层、地上五层，建筑面积46,500㎡，开学时间预计2020年秋季，投资13亿日元。

河内项目

之三：高岛屋新社长村田善郎接受采访表示，高岛屋要强化数据化策略，打造从选择商品到结算无压力购物环境。2019年3月1日，新设EC事业部，以30岁左右的青年为主，将目前两个在线运营机构合并。

2018年3～11月在线销售额是113亿日元，同比增加20%左右，主要业绩出自礼物和食品。目前面临的问题是时尚服饰为主的经营品类，在线销售很难展开。下一步希望网店承载50%的百货店同类业绩。

他坦承，高岛屋时尚服装经营力比较弱，依赖过去传统的平效和畅销品的数据经营策略已经老化，卖场也越来越无聊，依此改装效果也很弱，会员年龄构成是50岁以上的占到7成。

摄影/联商网诸振家

在男女装方面和顾客需求之间的反差还在扩大，管理层没有发挥积极作用。当然也有成功案例，比如高岛屋新宿店的运动主题自主编辑区。日本桥店的主馆正在致力于自主编辑卖场，创新经营产品。

在坚持改造百货店的同时，高岛屋将商业设施的运营和商业地产相结合，构筑国际化的附加价值较高的日本商品和体验的新商业模式。

（文/联商高级顾问团成员 潘玉明，本文仅代表作者观点，不代表联商网立场）