出品/红餐网

作者/周飞飞

新茶饮的“健康”课题，奈雪已经钻研到next level了。

6月25日，奈雪的茶联合农业农村部食物与营养发展研究所、新华网及百位营养师共同发起鲜果茶“不加糖天然营养+”计划，遵循该计划中“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”的轻养健康公式，奈雪的茶重磅推出系列轻饮轻食产品。

此举不仅是奈雪的茶健康升级的重要实践，更标志着新茶饮行业从“减糖控糖”正式迈入“天然营养+”的5.0轻养低负担时代。

事实上，今年以来，奈雪的茶在健康赛道频频加码。

从十周年之际logo升级——通过雪花图案融合品牌“N自然、A艺术、I想象”核心价值，到力推蔬果瓶系列产品，再到推出奈雪Green新店型……一系列动作都围绕着“健康”展开。

放大到整个新茶饮行业，从原料到产品，再到价值理念，新茶饮正在进入5.0轻养低负担时代。

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新计划亮相，健康赛道竞争升级

鲜果茶“不加糖天然营养+”计划一出，圈内人都在感慨“奈雪的茶又卷起来了”。

这到底是一个什么样的计划？

该计划紧密围绕《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》标准，积极践行《中国居民膳食指南（2022）》的“平衡膳食宝塔”理念，为消费者打造健康轻养的茶饮新选择。

在产品打造上，奈雪遵循“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”的轻养健康公式，推出一系列轻饮轻食产品。每款产品至少严选3种绿色食材，确保能为消费者补充3种以上关键营养元素。

换句话说，奈雪的茶正在将“健康”的内涵从“减糖”“控卡”“低脂”，升级为在此基础之上的“营养+”，让消费者在清爽无负担畅饮的同时，也能获取更多营养元素。

奈雪的茶创始人彭心在阐述该计划时也强调，“健康不止于‘减控低’，更要‘轻养’加‘营养’”，这也是品牌未来健康主张的核心。

彭心表示，奈雪的茶一直以来以“高品质产品+美好情绪”作为核心心智。此次鲜果茶“不加糖天然营养+”计划正是这一理念的实践，旨在为消费者带来更优质、更健康的茶饮体验。

从市场大趋势来看，无论是行业内火热的“山系餐饮”“山野风”，还是一些“乡土食材”“果蔬茶饮”的出圈，都反映出国民健康意识不断提升，对新鲜、健康、营养的要求升级，自带绿色、天然、健康属性的新茶饮已经是一个明确趋势。

据Flywheel发布的《2025食饮消费观察》报告，2025年全球功能性食品市场规模预计突破1.2万亿元，中国现制茶饮中“轻养生”品类增速达 24.5%（CAGR），远超传统茶饮（8.1%）。消费者的养生需求也逐渐精细化，越发由外向内注重自然养生。

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超级食材、系列产品、全新店型……

奈雪全面转向健康赛道

此次鲜果茶“不加糖天然营养+”计划，也被视为奈雪的茶在健康赛道再次加码，结合此前的一系列动作，奈雪的茶已经构建起了全新的健康产品矩阵。

在饮品端，奈雪的茶推出多款“轻养鲜果茶”，包括“每日蔬果瓶”“蔬果酸奶昔”两大系列新品。从销量表现来看，这两个系列产品颇具市场竞争力。

以“每日蔬果瓶”系列中的瘦瘦小绿瓶为例，精选羽衣甘蓝、橙子、苹果、雪梨等新鲜果蔬，在不额外添加蔗糖的前提下，通过科学搭配，保证了饮品的清爽口感，同时富含膳食纤维、维生素等营养元素。该系列的畅畅小绿瓶、羽衣轻苹果小绿瓶等都是“羽衣甘蓝+鲜果”的组合，羽衣甘蓝清爽低卡，而且含有3.2g/100g的膳食纤维，精准契合年轻人的健康诉求。

图注：100位营养师联合推荐奈鲜果茶“不加糖天然营养+”计划

“蔬果酸奶昔”系列则将本土超级食材与千亿活菌酸奶结合。如“66颗蓝莓桑葚酸奶昔”，选用四川大凉山桑葚与云南红河州蓝莓，搭配树莓以及千亿活菌酸奶，依靠水果的天然甜味打造出层次丰富的口感，上市仅3天销量便突破50万杯，成为奈雪的茶又一“爆款”。营养师认为“桑甚和蓝莓中的花青素具有抗氧化作用，能缓解视疲劳、促进免疫调节。配合酸奶摄入可促进花青素吸收，酸奶中的益生菌调节肠道菌群、补充蛋白质，双效协同助力健康”。

而“超能牛油果酸奶昔”中富含的营养元素也被拆解认证，“千亿活菌酸奶能提供丰富的蛋白质和钙，大量活性益生菌可调节肠道菌群。牛油果和奇亚籽提供膳食中极易缺乏的Ome-ga-9和Omega-3脂肪酸，搭配膳食纤维丰富的燕麦可延缓餐后血糖上升。”

除了饮品，奈雪的茶还上新了不少健康烘焙、轻食产品。像谷物能量碗、高纤·多谷物贝果等，通过多种谷物、新鲜蔬菜与优质蛋白质的合理搭配，兼具低糖低脂、营养均衡且饱腹感强等特点。

而在门店端，奈雪的茶今年力推的新店型——奈雪Green成为了其健康理念落地的关键，以新鲜、健康食材为主打，打造了集茶饮、烘焙、轻食一体化的健康产品矩阵，且全天供应。目前奈雪Green已经在北上广深等城市，接连开出30多家门店。

通过一系列健康升级的举措，奈雪的茶覆盖早餐、代餐、健身轻食、下午茶等多元场景，满足消费者全时段健康饮食需求。

这些举措也得到了市场的积极反馈，今年以来，奈雪的茶店均订单量、同店收入等数据不断上涨。数据显示，5月，奈雪的茶门店订单量店均同比增长35%，同店收入同比增长28%。

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从减糖到轻养，新茶饮进入5.0时代

当下的消费市场中，健康趋势愈发显著，尤其是更新迭代最快、更加年轻化的新茶饮赛道。超级食材爆火、果蔬茶频频出圈，一方面，说明主流消费者已经有了相对明确的概念，无需再进行额外的市场教育；另一方面，大量入局者也不断推动健康理念的进一步深化升级。

在业内人士看来，现如今，新茶饮正迈入一个更注重“天然营养+”的 5.0轻养低负担时代，茶饮品牌的健康策略，也从单纯的成分控制做减法，转向更积极的营养赋能做加法。

纵观行业，新茶饮已经走过了4个阶段：

1.0时代，奶茶市场以奶茶粉冲调产品为主。

2.0时代，奶茶中流行添加丰富的小料，珍珠、椰果、仙草等纷纷登场。

3.0时代，新茶饮概念横空出世，更多品牌开始采用原叶茶、鲜奶、鲜水果等优质原料。

4.0时代，减糖、控卡等健康理念成为行业共识，产品逐渐健康化。

来到5.0轻养低负担时代，一个明显的变化是，品牌创新的焦点，已经从前两年对鲜果、奶源等基础健康食材的研发，转向探索和融入营养元素更密集的“超级食材”，如奇亚籽、羽衣甘蓝等。

而奈雪的茶作为赛道头部品牌，围绕着“健康加法”持续发力，从产品到场景再到品牌理念，形成了一个相对完整的解决方案。

比如产品方面，深挖本土及全球优质超级食材，诸如奇亚籽、黑枸杞、巴西莓、羽衣甘蓝、油柑等已经成为其产品的核心原料；推动“0糖”原料革命，强调饮品“不加糖”，100%甜味来自水果本身，这不仅是对“减糖”的深化，更是对产品天然本味的回归和健康属性的强化。

此外，奈雪的茶还拓展健康轻食消费场景，将健康理念从饮品延伸至餐食，满足消费者一站式的“轻负担”饮食需求，拓宽了健康茶饮的边界和消费场景。

通过这些动作，奈雪的茶让越来越多消费者认识到“茶饮不仅好喝，还能喝出健康”。

在社交平台，奈雪的“蔬果瓶”“蔬果酸奶昔”等产品收获大量用户好评，比如小红书上，“口感超清爽”“健康轻负担”“放心喝”等关键词高频出现。

从行业层面来看，头部品牌的动向往往预示着行业风向。

随着“全民健康行动”推进，消费者对天然营养、无添加的健康茶饮需求持续升温，今年或将有更多品牌发力超级食材，丰富产品营养标签。

奈雪的茶的鲜果茶“不加糖天然营养+”计划为新茶饮带来了全新的口感和健康价值。

这也在潜移默化中重构着现制茶饮的价值认知。

新茶饮的产品竞争力不再依赖于价格、产品的好喝和好看，而是更多地体现在产品的价值，包括对健康理念的践行、对营养均衡的追求、对消费场景的拓展。这种价值认知的重构，将引领新茶饮行业走向更加成熟、健康的发展道路。