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开出线下零食量贩门店,为什么“茶颜们”都在跨界?

09月05日 11:52

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来源/红餐网 

撰文/张丽萍

瑞幸做茶,古茗做咖啡、茶颜悦色做量贩零食店……最近新茶饮品牌们都在流行玩零食跨界。

01 

茶颜开出首家“零食生活杂货店”

8月31日,茶颜在长沙开出首家“零食生活杂货店”。据茶颜悦色官方介绍,这家概念店位于长沙黄兴路步行街,以“硬折扣,量贩go”为主题。

门店总共设有两层,一楼以售卖零食、茶叶货架为主,二楼则是以生活杂货类零售周边为主,旨在为消费者打造“零食+生活”的购物体验。

店铺装饰上,这次的“零食生活杂货店”没有延续茶颜一贯的古色古香,而是以蓝、白、红为主题色,带有点竞争对手“赵一鸣零食”的风格。

产品种类上,据茶颜悦色方面表示,店内茶颜家族系列的零食已有30多款,整体销量都还不错。为了让消费者有更丰富的产品体验,茶颜悦色还在“零食生活杂货店”增加了“糖果、饼干、茶叶、文具、水杯”等系列共计200多款产品。

价格方面,茶颜悦色在“零食生活杂货店”上继续沿用“低价+小包装”策略,专门设立了多处“2.5元专区”、“9.9元专区”,并悬挂多个如“茉气脆脆条会员充值价2.3元/包”的热门品类或上新品类条幅,部分产品旁还印有“小小包更友好”字样,点燃现场消费者的购物欲望。

事实上,“零食生活杂货店”并非是茶颜悦色跨界零食赛道的首个动作。

早在2020年,茶颜悦色就开始布局新零售业务,相继推出“茶叶子铺”“茶颜游园会”“茶颜概念店”“小神闲茶馆”等线下零售店型。

近两个月来,茶颜悦色更是在零售赛道动作频频。

先是将旗下茶颜4款“习惯茶”降价,分别是蜜桃乌龙、葡萄乌龙、荷花香乌龙、栀香红茶,包装方面没有发生改变,但价格却从11.9元/包降至9.9元/包。

又在茶颜悦色的小神闲茶馆,上新了5款小蛋糕,此外还推出包括香瓜子、面包丁等与品牌形象相契合的多款小零食。

而在线上渠道,茶颜悦色同样积极布局。数据显示,茶颜悦色的淘宝旗舰店粉丝数已达144万,干脆面产品销售已超70万件。

直到线下零食量贩店的开业,有业内人表示,多年来茶颜悦色在零售产品上已经积累一定的经验,如今借势零售业跨界出首家“零食生活杂货店”,是拉动品牌增长的重要方式。

02 

为什么新茶饮品牌们都爱跨界零食?

实际上不止茶颜悦色,业内不少茶饮品牌都有向零食界进军。

比如喜茶,在尝试销售零食初期,就推出过混合坚果、芝士夹心小方饼干、爆米花等产品;再比如奈雪的茶,也开始销售起零食,包括冻干酸奶块和冻干水果,在今年甚至还增加了几款小零食,包括蛋仔饼、芝士酥条和薯条。

此外,有着“卷王”称号的蜜雪冰城,同样也有布局零食赛道的动作,在今年更是新推出了1元口袋装的小零食,如香瓜子,还有2.5元专区。

沪上阿姨则是将线上点单程序开成了百货商店,在零食赛道,推出了软餐包、吐司和金砖蛋糕等产品。

一批头部新茶饮品牌,纷纷开始向零食赛道的跨界。为什么新茶饮品牌都爱吃“零食”呢?

红餐产业研究院执行院长唐欣认为,零食店与新茶饮的消费人群有很高的适配度。零售店可以作为新茶饮品牌延伸的平台,帮助新茶饮将文化和形象传达给消费者,增强品牌的市场存在感。除此以外,零食赛道广阔的市场空间,让不少新茶饮品牌看到增长的潜力。

相关数据显示,2022年,零食量贩渠道在整个休闲零食渠道的占比在4.5%左右,预计到2027年这个数字将上升至10.4%,市场规模预计达千亿元左右。 近一年,茶颜悦色在淘宝天猫、京东和抖音电商三大渠道,零食合计销售额已经超过亿元大关。

在广阔市场下,难怪茶饮品牌们都纷纷入局零食赛道,但这一神似动作的背后,其实都是新茶饮品牌在寻求新的增长点。

众所周知,激烈竞争下,国内的新茶饮赛道,早已进入红海时代。

一方面,今年以来,茶饮品牌们集体将价格打到10元以下,价格竞争尤为激烈。

另一方面,新茶饮品牌的门店竞争也同样越发白热化。

红餐大数据显示,目前门店数总量排在前五的品牌有蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨、茶百道和书亦烧仙草。其中蜜雪冰城门店数超过32000家,第二梯度的古茗、茶百道、沪上阿姨,也分别在全国开出8000家以上的门店。尤其是古茗,超9500家的门店数据,距离万店也仅是一步之遥。

然而,茶颜悦色等一众新茶饮品牌能否在零食赛道迈出更大的一步,需要更多时间验证。

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