疫情反复，以餐饮业为代表的消费服务业受到的冲击已经无需赘言。

令人欣慰的是，这个4月，多地相继出台了发放消费券、允许外摆等政策，提振消费信心，推动餐饮等相关行业复苏！

深圳壕发5个亿！多地发放餐饮消费券促进餐饮消费！

4月28日，广东省人民政府办公厅印发《广东省进一步促进消费若干措施》（以下简称《措施》）的通知，鼓励各地发放消费券、惠民券等，用于零售、餐饮、文旅、住宿、体育领域消费，活跃消费市场。

《措施》提到，未出台促消费政策的地市必须在5月1日前制定具体实施方案，开展促消费活动。其中，粤东西北各市发放消费券不得少于500万元，省级财政给予每市500万元的基础补贴。

△图片来源：广东省政府官网截图

此举一出，深圳率先响应，通过美团、京东等平台狂洒5亿购物消费券，包括4亿元购物消费券、6000万元餐饮消费券、1000万元文体旅游消费券、3000万元数字人民币红包，释放消费潜力！

深圳市商务局有关负责人表示，深圳将持续扩大内需，着力推进疫情防控和经济社会发展“双统筹”，此次发放消费券是深圳推出的又一项惠民惠企的重要举措，在做好疫情防控的同时，促进各类消费有序恢复。

美团平台数据显示，首轮发放的美食消费券满500减200元仅用时3秒即被抢空，满200减80元用时11秒。截止至28日12时30分，深圳首轮消费券已被领取48万张，餐饮、外卖等消费券已核销超过3000张。

△图片来源：美团截图

“疫情冲击下，很多消费者的钱包缩水，都不敢下馆子了。这种时候，没什么比发钱、发券更直接地扶持了！尤其马上五一就到了！聚人气、增强信心、提振消费，希望越来越多政策出台，让我们这些人的餐厅‘活’起来！”在深圳经营一家火锅店的李力（化名）激动地告诉红餐网。

目前，除深圳外，广东韶关、佛山等地也正陆续出台发放消费券的通知，刺激消费！

与此同时，据红餐网（ID：hongcan18）了解，广东之外的一些城市也已出台了派发消费券相关措施，刺激餐饮消费！

4月27日，宁波市商务局发布消息称，将在4月28日至5月31日启动有史以来力度最大、覆盖最广的消费券发放活动，总投放金额超3亿元。

宁波市商务局指出，本次活动通过发放满减消费券，消费满额直接抵扣的形式举行，以线上发券、线下核销为主。宁波行政区域内相关商业广场、购物中心、商业街区以及零售百货、家电卖场、超市、餐饮、住宿企业等均会参加此次活动，参与商家总数不少于10万家！

4月26日，长沙市商务局主办的2022年长沙市四季主题促消费活动也正式启动。活动上，长沙市同步派送共计超3000万消费券，涉及百货商超、餐饮等领域。

餐饮人的另一福音，多地出台政策“允许外摆”！

除了派发消费券提振消费信心、刺激消费外，成都、 南京等地还出台了暖心的弹性政策——允许餐厅外摆！

4月7日，南京市商务局、南京市财政局发布《南京市关于支持批零住餐等服务行业纾困解难稳定发展的十条措施》。措施提出，将实施包容审慎监管——适时鼓励在符合防疫要求、不影响交通的前提下，允许在有条件的街区、开放空间以及沿街零售、餐饮商铺开展外摆位经营。

4月11日，成都市政府出台了《支持市场主体健康发展促进经济稳定增长的政策措施》。该措施指出，在精准做好疫情防控前提下，允许临街店铺在划定区域内和节假日期间，在不影响居民日常生活和交通安全情况下，开展外摆经营活动和各类促销活动。

△图片来源：成都商务局截图

此前，“占道经营”一直是各地“重点打击”的现象。如今，相关部门看到了餐饮经营的难处，主动调整相关政策，让不少餐饮人直呼“人性化”！

多位餐饮老板告诉红餐网，允许外摆确实能帮助一些门店增加营收。尤其是对一些适合外摆的餐厅，比如烧烤、小龙虾等门店等来说，允许外摆将是一个利好消息。

“我们餐厅的营业面积有限，在餐厅外多摆桌子做生意的话，就可以接待更多的客人，增加营收了。”

还有餐饮老板表示，允许餐饮外摆，惠及大批中小餐饮人，相较之前的一些针对国有物业的减租政策，来得更实际。

“之前政府出台的房租减免政策，多是针对租赁国有资产的门店，现实中真的只有很少一部分餐饮经营者租赁的是国有资产。再比如贷款支持，商家本来就经营困难，没有收入。贷款下来了又怎么样呢?不仅解决不了问题，反到欠了银行一笔债。但是允许外摆却是能够实实在在帮助到商家的，餐厅能够通过外摆增加营业额，聚拢人气。营业额上来了，自然就走出困境了。”

豪虾传创始人蒋毅接受红餐网采访时也表示，允许餐饮外摆确实是个积极的信号，但具体的效果还是要视情况而定。

“外摆虽说可以加大营业面积，但也不是所有餐饮店都有足够的户外空间进行外摆；再者，疫情严峻的情况下，人们都不敢出门，人流减少了很多，店内都坐不满，外摆作用或许也有限。”

值得一提的是，成都、南京允许外摆后，郑州、贵州、苏州等地的餐饮人也纷纷呼吁当地允许餐饮外摆。

一位郑州的餐饮老板通过人民网的《领导留言板》，给郑州市市长留言，建议允许餐饮店外摆。

他说，自己在郑州市金水区经营者一家中型规模餐饮店，自去年720以来，郑州餐饮行业太难了，去年，政府一度鼓励发展夜市经济、地摊经济，而今年餐饮业更难了，所以也希望相关部门考虑一下餐饮业的艰难，适当放开餐饮外摆，让餐饮门店能更好地迎接天气转暖后的餐饮消费相对高峰期。

餐饮复苏是关乎民生和经济的头等大事

“无论是发券‘输血’救市，还是还是放松管控允许外摆，都给困境下的餐饮从业者行业带来了信心和希望，这是毋庸置疑的。”资深餐饮人老杨表示，他相信，在一系列利好政策的加持下，餐饮业终将挺过这段最艰难的时候。

突如其来的疫情，对餐饮行业冲击巨大。

这个行业说小很小，说大也大。往大了说，餐饮行业对百姓民生、国民经济有着极其深远的影响。

首先，餐厅为消费者提供了服务，为每个人带来在家吃饭无法替代的现场体验，让大家获得喜悦和满足，这些早已成为所有人幸福生活的一部分。

其次，餐饮属于劳动密集型产业，提供大量就业岗位，让几千万从业者有了勤劳致富的机会。而几千万数字的背后，牵涉到更多家庭的安定与幸福，也关乎社会的稳定。

第三，过去几年餐饮业规模急剧扩大，其增长速度之快、持续时间之长是其他行业没有的。零售额连续多年增长，增幅不断超过同期社会消费。消费又是拉动国民经济的三驾马车之一，餐饮在其中出力不少。

正如美食学者白玮此前所说，“餐饮经济，是作为反应国民宏观经济的晴雨表。餐饮是春江的鸭子，餐饮兴，则经济兴。欲复苏经济，要从餐饮开始。”

因此，身为餐饮人，我们有理由相信，国家以及相关部门一定会大力推动餐饮复苏，重振消费信心！相信接下来，一定会有越来越多的扶持政策出台，帮助餐饮走出困境！

也相信，在各级政府的支持下，在行业企业的携手努力下，餐饮行业可以穿越封锁，迎来涅槃重生。

餐饮人，挺住！