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《连锁超市盈利宝典》是由中国零售业著名专家叶耀庭老师创立的致力于中小连锁超市业务创新和管理提升的工具书。关于叶耀庭老师:绍兴市连锁经营行业协会会长,浙江连锁超市采购联盟理事长,浙江省供销社连锁经营协会副会长,浙江省连锁经营协会副秘书长,浙江省浙商研究会副会长,浙江省商业经济研究所副所长;浙江省高级经济师、法律顾问、客座教授、连锁专家

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知名零售专家叶耀庭:共享经济下的连锁超市经营

2017年11月17日

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以下为知名零售专家叶耀庭在某内部研讨会的发言稿:


大家好,非常感谢主办方给予我分享的机会,我是来自连锁超市行业的从业者和服务者,我的工作经历已经40年了,前37年在供销商业和连锁超市行业工作,担任过多家基层供销社主任、一家区域连锁超市的老总,后三年着重于对行业的研究和公益有偿咨询服务,为此,我来谈谈共享经济下的连锁超市经营。


一、共享经济正在构建新的消费习惯和生活方式。


共享经济是个新词,20152月才被牛津词典在线录入,并将其定义为:主要借助互联网而实现资产或服务在私人之间有偿或免费分享的经济体系。有资料显示,2016年中国“共享经济”市场规模达39450亿元,增长率为76.4%;共享经济的提供服务者人数约为6000万人,增加1000万人。


日常生活中,我们已经享受到了共享经济带来的好处,如支付方式,阿里巴巴的支付宝、腾讯的微信支付大大减少了现金的依赖,大型商超全部接入支付宝,个人转帐用微信,还可以发红包。上个月我去甘肃青海旅游,真想不到,哪里个体工商户都能用微信支付宝支付。又如顺风车,杭州城西去机场,打的座机场大巴二个人去机场超过80元,而且时间要二个小时,而顺风车只要一个小时,费用只要60多点。而共享单车、无人超市也开始出现。共享经济已经成为新时代消费习惯和生活方式。


(叶耀庭跟与会专家分享连锁超市经营心得)


二、传统超市应积极拥抱共享经济


今年6月以来,在北上广深杭等一二线城市的角落里,市民惊奇地发现多了很多无人便利店,缤果盒子、便利蜂、鲸选、京东等品牌的无人便利店走上街头。传统零售巨头、电商巨头、资本和创业者的推动之下,“风口”上的无人便利店已经从展会上的概念产品落地为城市里的“新物种”。


同时,各种运用互联网技术为传统超市提供大数据管理服务的企业应运而生。如江苏万店掌网络科技有限公司,该公司采用智能感知设备+云服务+移动终端相结合的架构,为连锁企业带来全面的运营管理解决方案,尤其是巡店系统,六种巡店形式,三个管理闭环,三个维度评价报表推进全员参与,让企业后台赋能一线门店。节约企业人力、提高管理和决策效率。简单说就是一个手机就能掌握和指挥门店的运行。目前企业的人力成本越来越高,人均支出工资奖金加社保达5万元,如果说连锁经营对于传统商业节省一半人力,万店掌能减少至少一半的营运督导人力。重庆有一家超市公司,光营运督导人员就达23人,年人力支出加车辆费用达120万元,运用万店掌管理系统,每年节省费用60万元。


如杭州览众数据有限公司,有二位海归博士夫妇和一位浙江大学博士创立,该公司聚焦于大供应链优化,提高企业产品和服务的需求预测准确度,增加销售收入,降低物流成本、降低库存、缩断供应周期;并运用独创的人工智能技术,挖掘门店销售数据,提供科学决策。该公司已为浙江物产中大、杭州群丰果品等知名企业服务。


其他如上海来店信息科技有限公司,专门为连锁企业门店选址提供大数据的分析精准的报告。为此,连锁超市应积极应用共享经济,节省成本,提高管理效率。


三、我们做好哪些共享经济服务


一是整合资源,为行业提供最新的共享经济案例。本月初在重庆举行的中国零售业博览会,有很多为连锁超市提供设计、大数据分析应用、自助收银、电子标签、软件服务的服务商,通过筛选,精选最优方案,推荐给连锁超市企业应用。


二是在原来信息对接、经验交流、培训教育、联合采购的基础上,我们通过二年的努力整理了一套连锁经营管理实用性的宝典工具,有十二大模块103个工具,共有153万文字340张表格,並已经国家版权局申请著作权登记。同时申请了公众号,并且汇集了10多位行业专家,为行业提供公益性和有偿性服务。


新时代、新模式、新跨越!希望共享经济能够助力连锁超市企业可持续健康稳定得到发展!


(全文完,欢迎与知名零售专家叶耀庭老师交流,微信号:fxl8818,注明:“来源联商网”)

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