一、 编辑此书的由来

二年半前的一天，时任上海海鼎信息工程有限公司副总经理邱浩与我聊天时说道“叶总您在供销商业和连锁零售业默默耕耘近四十年，几乎一生都奉献给了连锁行业，何不把自己成功经营企业和为企业咨询服务的经验加以总结，提炼成可操作的实用工具，为更多地连锁企业和行业提供成功经营管理的经验”，他还为此专门做了一个PPT，让我进一步理解。受邱总的点拔，我豁然开朗，试着用三天时间就将自己经营企业的看家本领即连锁经营管理十二大模块100个工具名称给列了出来，并取名为《盈利宝典》，同时萌发了整理全套工具的信心和决心。随后的三年时间，我先后为山东贵诚集团超市公司、台州市三和连锁超市、浙江海港超市、浙江万客隆商贸、浙江雄风超市、绍兴大通购物中心、浙江加联网络科技、上虞沥海购物中心等十余家连锁企业，以及在职时曾受邀指导交流的福建省供销社、新疆区供销社、江西省供销社、北京市商务局、河南省郑州市供销社、山东省莒南县供销社、滕州市供销社、浙江义乌市供销社、临海市供销社、余杭区供销社、安徽台客隆超市、宁海小小食品超市、余杭禹倡商厦、浙江新田园农产品股份、浙江供销联合配送集团等机关和企业，一方面进行宝典工具的应用实践，一方面思考工具的整理思路。并于2016年11月至2017年3月集中四个月时间，以每天至少完成一个工具的进度，基本完成了宝典工具的初稿。3月份，经过与刚合伙创业不久的杭州众略禾品文化创意有限公司姚琪峰总经理和合伙人孙兴，洽谈合作事宜，二位小伙子很专业，也很有诚意，原意承接本书的构思、编辑和全套宝典工具的整理编辑，以及营销策划方案设计，双方于四月初正式签约，并历时四个多月的多次面商修改完善，终于完成了本书稿和全套《盈利宝典》工具的整理，实现了我出一本书和一套宝典工具的愿望。八月中旬，我带着初稿赴北京请原中华合作时报超市周刊、中国连锁超市杂志主编、零售业“铁嘴”、灵兽传媒创始人陈岳锋审稿，陈总仔细阅读并提出意见，并欣然表示要为本书作序，为《盈利宝典》工具代言。同时，我也带着书稿请十八年来一直关心我成长的原浙江工商大学校长、原浙江省社科联主席胡祖光教授，胡教授看了书稿后，欣赏有加，并为本书作序。

二、 为行业前景担忧

当今，中国的连锁零售业，作为现代流通方式之一，历经二十多年的高速发展，如今走到了一个特殊的十字路口：食品百货销售增长乏力，互联网对传统零售业带来了前所未有的冲击；生鲜经营还处在初级经营阶段，吸客和盈利能力不强；人力、租金和水电等成本仍在不断上升；连锁零售业利薄如纸又雪上加霜，普遍处于微利和亏损状态，连锁企业对未来前景集体迷茫……

作为企业领头羊的董事长、总经理们，为了企业的发展，越来越多过上了快节奏的生活，忙碌成为企业老总们的一种常态。有的老总是真的忙，从早忙到晚，从周一忙到周五，甚至连周六日和假期都在忙碌，全年无休。中国中小企业老总为何总是那么忙？因为大多数老板天天在救火。多数企业出问题都是员工把问题推给经理，经理把问题推给总经理、董事长，老总无法逃避责任就只有亲自上阵到处救火。所以企业哪一处出问题，只要老总救火不及时，企业就损失惨重。老总们长期被繁重的事务缠身，心理上始终处于紧张、高压、“压力山大”状态，不仅容易出现职业疲劳，还会造成一些心里上的疾病，比如“易怒、焦虑、抑郁”……这样的生活和工作状态，并不会带来工作上的安全感和成就感，相反，会离成功越走越远，拉开与幸福的距离。而有的老总忙得意义还不大，一味地忙碌却得不到认可和赞赏，没有得到理解和支持，因为忙得结果是事无巨细，是“瞎忙”，原因是他们没有找对工作方向和方法。如何从忙碌的状态中解放出来，提高自身的处事效率，找对方法做对事。本书和《盈利宝典》工具首次全面解密浙江供销超市有限公司当年成功经营企业的秘诀，会给你最想要的思路和方法。

三、给连锁经营企业带来什么

早在2010年当地媒体曾这样报道：“多年的供销连锁生涯，他带领着一代供销人，创造了属于绍兴本土的一个连锁零售行业的神话。多年的零售经验，练就了叶耀庭的火眼金睛，他看待超市零售业的眼光亦如猎人，能经过短暂时间的了解，直指企业中盈亏的关键”。的确如此，我在做企业时，有165家直营门店，近2000名员工。2002年，成功收购当地本土华能超市，2008年又把企业嫁入上市公司——北京物美集团，2009年收购湖州老大房超市，所在企业连续七年实现利润、交纳税收名列华通商贸集团公司第一，并在上市集团公司30多家核算单位中实现销售净利润率(8.33%)、团购比率(占总销售40%)、存兑支付比率(30%)、商品损耗率(千分之一以下)、现金流量(无银行贷款，自有资金3个亿)五个单项指标第一。我做到这些感觉没有哪么忙，哪么累，其原因就是掌握了零售经营管理的真谛，运用了科学有效地系统管理方法。为此，本书及《盈利宝典》工具带给你的是：

一是让你明晰连锁企业的经营理念。使你找准目标顾客，轻松驾驭企业经营管理；

二是让你高度重视财务管理，牢牢把握企业发展经营命脉；

三是让你用科学的绩效考核来激励人、培养人；

四是让你深刻理解人资培训的思路和方法，使企业发现人才、培育人才、留住人才；

五是让你理解提升销售和毛利是经营的理念问题；

六是让你明白提升后台收益是经营的方法问题；

七是让你真正能够舍弃面子控制好企业经营成本；

八是让你运用科学考核方式方法提升企业经营效益；

一个企业的成功並不算好，一个人的成功並不意味着对社会很大的贡献。我认为人活着应该做一些对社会对行业有意义的事，为后人留下精神财富，这恐怕是我出版本书和《盈利宝典》工具的初衷吧！