老谭聊连锁

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谭志旺,10年吃喝消费投资经验,参与投资20多家商业连锁,体系化连锁认知和创业经验,助力连锁企业从1家门店到1000家门店。 提出连锁企业“新根据地”思想和“从0到1、从1到2和从2到100的三段论”

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聊聊第二曲线:老业务下长出新业务的方法论

2023年06月25日

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来源/老谭聊连锁

撰文/谭志旺

今天聊聊第二曲线的事儿。所谓第二曲线,也就是公司在老业务基础上,在培育、长出一个新业务,支撑公司持续增长,这个第二曲线,可以是一个新产品,新品类,也可以是一个新业态,等等。

想起一个案例,非常具有普遍性,就是我作为投资人曾经帮助一家消费品公司引入一支管理团队,在公司内部孵化创造新的业务,公司的原有业务是包装食品,通过经销商销售至商超零售店,新业务是把老产品做创新、做成新鲜形式,开连锁店并直接销售给消费者。

但后来并没有成功,原因可能有很多,但复盘下来,我认为是在这家消费品公司旗下孵化一个创新业务时,从负责人及核心团队的选择搭配,业务不同阶段的预期和考核标准,新老业务的资源协调及竞争,等等各个方面,并没有一套相对清晰的管理思路,这导致在资源调配上遇到困难,在考核方面不合理,在遇到困难时业务团队与公司核心领导层容易发生分歧,总之,会导致一系列的问题。

后来,随着投资项目的越来越多,我意识到,在一家企业里长出新业务,有时也就是我们所说的第二曲线,这个事情有非常多的困难,尤其时新业务与老业务如果有竞争关系的时候,那成功案例就更加稀少了,我不不由得思考,这到底时为什么?

回想美团,作为一家业务极其多元和复杂的多业务公司,美团在体系内长出了很多新业务,我们试图梳理美团的领导层在讨论探索期业务时常用的视角和思路,试图逐步形成一套具有普遍意义的方法论,给处在探索期的企业提供思考和实践的框架。

美团将业务的阶段分为“探索-进攻-发展-变革”,其中探索期旨在验证市场空间与商业模式,解决0到1的问题。由于这一时期团队没有之前的经验积累作为参照,通常在战略思考、策略制定和组织建设上面临诸多挑战。

一、探索期旨在验证商业模式和市场空间,要在思考“商业模式”方面下足功夫

1.首先要清晰界定商业模式三要素,即客户价值、核心能力、收费模式

在讨论一个新业务时,商业模式三要素是首先要讨论的问题,客户价值、核心能力、收费模式。客户分C和B对吧,我们到底服务哪类C客户、哪类B客户?C客户价值是什么、B客户价值是什么?核心能力是什么?”

比如说,当我们分析加盟连锁的业务时,我们一方面要从加盟店的角度,我们要把加盟商的收入、成本、费用、固定投入、现金流、利润、现金回收等各个数据拆解分析清晰,我们要非常清楚的知道加盟商赚没赚钱,现金流回收情况,同时,我们也要从顾客端进行深入拆解分析,成交量、客单价、钱包份额、顾客特征、购买习惯、节假日变化等一系列与顾客相关的数据进行分析。

这些分析是基础,在此基础上还是要讨论这个模式,C端是核心客户还是B端是核心客户,我们给他们创造的价值有多大。”

2.要对潜在市场空间形成清晰判断,而市场空间大小与商业模式三要素相关

客户价值里面其实还隐含着你到底是多大规模的事儿。你是服务整个市场大盘,还是服务某个分层的用户?产品可以通过增加用户使用成本实现用户分层。比如你在奶茶店买一杯奶茶盖一个戳,集多少个戳能送一杯,为的是把那种价格敏感度更高、时间成本更低、可以花更多时间去折腾这些事儿的用户筛出来,实现分层。麦当劳的优惠券就是专门搞的使用起来很复杂。如果你这么去分层的话,你在测算这个市场的时候就要反映你分层的筛选作用,这时候就没法拿整个大盘来算这个市场体量了,你分层后覆盖到的这个市场比较小。再比如你的产品做了时间筛选,好比说在餐厅的闲时打折,这不是主体时间、主体人群,你得去算这部分在市场总体里的占比。市场空间问题是非常根本的,要花足够的精力分析清楚。

二、对探索期业务的衡量标准是认知迭代,要把试点分析和竞对分析做深做透

3.务必把试点业务(可以是单仓、单店,也可以是一个城市区域)搞明白,要把客户数据定量分析清楚,不要急于扩张规模

在业务上线之前,或者很早期,大家可以做各种定性论证、讨论理念。但业务跑一段时间之后,我们大家就得定量看数据,这个时候就别凭空讨论理念。如果这个业务是以城市未单位的业务模型,我们方法论是先城市试点、后扩张。试点完,要认真评估这个事情,别试点完没有对是否成立有结论,就直接讨论扩张。

4.持续关注主要竞争对手的情况,把竞争对手分析透

当做新业务时,需要对竞争对手分析得更深刻一点。他们到底处于健康状态还是非健康状态?对手的策略是什么,对手的历史数据表现如何,对手的趋势变化如何?对手在核心指标上与我们的差异?

5.探索期业务应该慎用补贴,尤其是C端补贴,除非想清楚了通过补贴能获取什么

很多新业务没有搞明白这个——试点的业务是不能补的,除非你真的知道自己在补什么,但那是不容易的。

尤其是不能补C,B是如果你认为要到一定规模才有效率,现在没有到那个规模、没有那个效率,这个可以去算一下。但是C补肯定完蛋了,C补贴很容易把营销变成定价。这就是营销里面有一个大的典型陷阱:贿赂客户。你以为是花了些营销费,但其实是模式根本不成立。

三、在组织能力上,探索期业务的团队应该重视人和事的新老配置,业务负责人要把精力花在做分析上

6.探索阶段的业务搭建团队应该“老人做新事,新人做老事”,以降低风险

这个阶段的业务,老人做新事,新人做老事,是很清晰的方法论。否则探索没成,不知道是事不靠谱还是人不靠谱。做新业务就算是万事俱备,还是风险挺大的,我们尽量降低风险,不要犯低级错误。当然这也要求成熟业务有更强的培养人的能力,能输出有经验的老人。”

7.探索期的团队负责人要把更多精力花在信息获取、思辨论证上,而非执行和团队管理上

当业务处于探索期的阶段、这种情况,团队很容易进入一种状态——就是用来做执行花的时间非常多,用来做信息获取和思辨论证花的时间非常少。但是其实我们对探索阶段的业务,还是对信息获取、认知迭代、思辨要求很高。如果团队很早就陷入纯粹的执行和团队管理,就会导致其实在分析和论证花的时间不够。应该经常从现在状态抽离出来,多花点时间做分析。不要试图像一个常规的、在轨道上的业务一样,期望把团队搞得多有条不紊,多有方向感,不要那样。方向不明确的时候,最重要的是先停下来,多花点时间分析分析。

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