便利店

2012年07月31日

思索了很久，才写下这个题目，也是缘于内心深处的驱使。近几年企业所经历的经营环境让我常常思考“企业是什么?为什么办企业，如何以人为本的办企业”等等问题，今天写下一些感受，也是想与经营班子和公司广大员工共勉。第一个问题：企业是什么?在我看来，它的表现不仅是个有形的名称，还是一个有形的组织，更是一个包括员工、经营者和股东在内的“价值流”。从经济学的角度看它是需要盈利，是需要资产增值的，并为此进行生产经营，..[详细]

By:yushuzhong 阅读（58357）企业管理 | 便利店 | 国大连锁

7-11入青岛：海边的冒险

2012年07月26日

在“谣言”传播了5年之久、本地小便利店企业倒了一茬又一茬之后，7-11终于“犹抱琵琶半遮面”地来了。令人有些意外的是，以7-11向来谨慎的风格选择了青岛这个北方东部沿海、甚至算不上二线的城市，似乎有些冒险。而青岛市场便利店的容量还有多少、未来潜能是否能支撑7-11在此“舞刀弄枪”还都存在不确定因素。而惟一确定的是，对于青岛的便利店企业而言，7-11这次是真的来了。狼真的来了早在便利店市场还处于萌芽状态的2007年，就..[详细]

By:zhhzsb 阅读（32110）便利店 | 青岛 | 7－11

7-11鲜为人知的三件小事

2012年07月20日

当别人在研究沃尔玛、家乐福那些大卖场，议论永辉、华润苏果这些社区店时，似乎很少有人在意便利店这种业态。7-ELEVEN便利店在日本、台湾、泰国等地的市场有多大不用多说，去过这些地方的人更会有直观感受。7-ELEVEN的三件小事：小事之一高密度多分店。30分钟范围内有30-40家店。小事之二：夏天卖热咖啡、关东煮。小事之三：让打工学生负责“订货”，建立“假设”，找出“答案”。[详细]

By:零售合唱辑阅读（62933）企业管理 | 便利店 | 7－11

便利店货架设置的小秘密

2012年07月19日

京、沪、广、深的日系便利店面积通常是80~100平方米，由大约21台标准货架构成，两个货架的间距在110cm左右，以保证两人能够同时并行。而全家便利店杂志架则都是1.45米的高度标准，以此营造一个通透的环境，让顾客在门外就能透过玻璃一目了然看到店内全景。【来自：正见品牌顾问】[详细]

By:零售合唱辑阅读（46358）货架 | 便利店

本土化是便利店成功的法宝

2012年07月18日

近年来，从省内一些主流媒体上经常看到关于外来“超市大鳄”在石家庄折戟沉沙的报道，评论人士无不调侃其为“水土不服，不能真正的落地经营”，并且指出本土化经营的经验不足，最终导致“败走石城”。那么何为本土化?本土化应该理解成是一个过程而不是一个目的。一个事物为了适应当前所处的环境而做的变化，通俗的说就是要入乡随俗，要从实际情况出发，找出属于自己的路子。本土化这一概念也广泛的用于不同的行业和领域，也一直被..[详细]

By:yushuzhong 阅读（64896）国大连锁 | 便利店

应对危机系列报道1：决战中央厨房

2012年07月17日

编者按：面对业绩下滑最高达20%的严峻现象，没有哪个零售企业的心情是轻松的。这一轮威胁，远比金融危机时期要大得多，几乎所有的业态销售都在不同程度地下滑。低成本时代的终结，更是无情地拿走了零售业这一劳动密集型行业的一大优势。怎么办?《超市周刊》推出的“应对危机——我来了，你在哪?”系列报道，正是要让业界了解到企业在面临经济增速减缓、业绩下滑严重的危机时，如何应对成本上涨，如何挖潜增效，还需哪些政策扶持。..[详细]

By:zhhzsb 阅读（33111）便利店 | 超市 | 中央厨房

便利店商战地铁

2012年07月17日

地铁商业一向是商家必争之地，一向擅长玩多品牌、多业态的华润万家也忍不住出手了。日前，华润万家正式对外宣布：华润万家便利店进驻杭州地铁1号线，开启华润万家在杭州的便利店业态。作为刚入杭州的新人，一向擅长大型商超的华润万家，在港深地区经营着100家左右的便利店。而在全家、喜士多等便利店巨头虎视眈眈的杭州市场，华润万家便利店能否顺利融入江南的西湖美景中，现在依然是个问号。线上布局“地铁一响，黄金万两”，西子..[详细]

By:zhhzsb 阅读（29861）地铁 | 便利店 | 华润万家

为什么便利店进口处看到的都是面包？

2012年07月17日

全家通常会把商品分两类：1、冲动性商品放在进门处和柜台2、目的性商品放在远端。面包为冲动性商品，通常放在入口处招揽顾客，面包货架甚至不同于其他货架，通常有明亮LED灯光烘托，有些还用到托盘/玻璃/彩色价格牌，这一切会使面包‘特写度’更高。【转自@正见品牌顾问】[详细]

By:零售合唱辑阅读（44356）全家 | 便利店

“华润”杭州地铁便利店的隐忧

2012年07月17日

近日消息，29家华润杭州地铁便利店10月开始营业，此前最后阶段竞标方为杭州当地零售连锁祐康食品集团，华润的投标报价为3060万元，租金折合约33元/天/平方米。与此同时，地铁1号线广告资源5年经营权被百灵时代传媒集团有限公司摘得，投标报价5.0672亿元——在今年的各种创业大赛上，不少互联网创业者都打地铁的主意，比如在车门上放很酷很绚的视频广告等，评委问，你怎么拿到垄断经营权，他们说我们的东西这么酷，用了自然好，钱也..[详细]

By:林尚玉阅读（61724）便利店 | 地铁 | 杭州 | 华润万家 | 联商网特约评论

下一站便利店将往何处去值得思考

2012年06月27日

1992年，当中国各地零售都还是以小卖部、副食店等业态存在时，此时7-11已经落户深圳，谁都不曾想到，20年后，这些100甚至不到100平方米的小店铺能让中国的消费习惯和市场变化如此剧烈。从最初的品类单一、服务意识低、项目少到如今的门店形象精致、设备先进、服务项目多、商品品类有创意，便利店在此期间确实走了相当长的路，而下一站便利店将往何处去，则成了许多便利店值得思考的问题。中国特色随着经验的丰富，便利店客群逐渐固..[详细]

By:zhhzsb 阅读（31590）便利店

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