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2011年12月28日
评论数(0)□ 本报记者 赵陈婷 陈岳峰
在被誉为便利店魔都的上海,良友金伴总裁邱文胜领导的良友便利店虽然盈利在增长,却也正品尝压力的滋味。
“承受外资便利店规模扩张压力的同时,随着人员成本的不断上涨,2011年我们见识了用工荒,而网点租赁成本也成倍增长,便利店在为房东打工。”在日前召开的以“零售变革中持续创新与深耕细作”为主题的第十二届海鼎现代商业管理用户研讨会上,邱文胜这样回顾良友便利店的2011年。
便利店“过冬”
2011年,深感压力的不仅仅是邱文胜的良友便利店。
东莞美宜佳便利店一年来坚定虚实结合的方向,在美宜佳生活馆方面有所收获。但在其总经理张国衡看来,如何从信息系统角度总结开源节流的方法,并再次强调增强会员黏度的重要性是企业目前关注的重点。
人员成本、网点租赁成本增长、能源成本上升等内部压力,及市场竞争加剧、零售业法律体系不健全等外部压力,便利店企业的日子似乎愈发不好过。
便利店如何提升人均效率?如何走网购之路?如何运用“切客”等互联网新技术?英国阿高斯模式是否值得中国零售商学习?会员卡销售的前景如何?
面对众多便利店经营者的疑问,上海海鼎信息工程股份有限公司董事长丁玉章指出:“随着中国的人口红利时代已经结束,人力成本飙升已经成为不可逆转的形势,而放眼中国经济走向和世界经济走向,明年的零售业似乎将进入更冷的寒冬。”
在邱文胜看来,如今的便利店要做好“八字经”——精致、精细、精确、精明。
但便利店要的是恰到好处的真精明。他认为,便利店的灯一定要亮起来,灯火通明,非常显眼,才能吸引消费者前来购物。所以即使在各项成本上涨的当下,成本电费支出也不能拿来考核员工,越是经济危机越是要“开亮灯”。
“创新是便利店的生存之路,不变是等死,改变是找死。但是,改变至少意味着有可能找到一条生存之路。”邱文胜直言不讳。
微创新的招数
然而,信息技术的创新似乎真得够温暖便利店的寒冬。
2007年,美宜佳成立了专职部门,负责便民服务以及探讨电子商务发展;2008年先后与淘宝、支付宝进行了线下代购、订单代付等业务的合作;2009年尝试开展目录营销;如今的美宜佳已经成为便利店触网的范本被同行广泛学习。
2011年,上海良友便利店做了一件别人没有去做的事情——在淘宝商城开了家旗舰店。
尽管,起初销售一直不见起色,但今年 4月~6月,“染色馒头”事件给良友便利店带来了巨大商机,在自己的淘宝旗舰店卖面粉的良友便利店如今已经成为江浙一带最大的面粉销售网商。
在丁玉章看来,这些便利店企业在电子商务上探索意味着,虚实结合是未来便利店的发展方向,但值得注意的是实体和虚拟的基因不同,不能简单地模仿。
除了电子商务,销售助手、短信和微博营销、预购管理以及瓶盖兑奖,是海鼎与海鼎客户近年来在营销与服务上的多项微创新,以信息系统为工具,解决业务难题,产生的价值显而易见。
海鼎副总工程师李希明表示,海鼎产品家族日前出现了新的成员——M-Data企业资料管理平台。据了解,这一管理平台以维基模式管理企业基本资料,以解决开展多渠道销售所带来的多套系统间资料管理的问题。如今,M-Data平台已形成颇具特色的产品功能有:分布-集中-分布,形成资料管控的维基新模式;云计算与B/S架构奠定了灵活应用的基石;建立异构资料体系,体现商品品类间特质差异;智能搜索引擎,依托多关键字快速定位所需商品资料;资料版本管理,留下资料的变迁路径和历史状态等。
而SAP也推出了解决海量数据查询与分析难题的全新工具——SAP HANA。据SAP业务拓展总监朱旻介绍,SAP HANA能够利用内存库技术,使运算技术实现百倍的提升。
此外,据海鼎解决方案中心总经理王元盛透露SAP BO在经过海鼎的二次开发后,能够更加适用于连锁零售企业,从而实现自助报表查询定义,鼠标拖拽,立等可取;在保证任意维度的钻取数据分析的基础上,灵活定义报表应用跳转,实现丰富逻辑关联等智能数据报表的展现与分析。