出品/联商网

撰文/袁则

一家勇于变革的企业，是值得尊敬的！

作为陪伴浙江消费者多年的连锁商超企业，杭州联华华商集团又有大动作。

近期，在金华和衢州地区(下文简称“金衢区域”)，联华华商开启了全面的比质比价活动。对外，“联华承诺三公里商圈内‘买贵退差’”，欢迎消费者同质比价；向内，围绕这一活动，联华华商配套了一系列的反应机制，倒逼效率提升。

金华和衢州地区承诺海报

这一简单的承诺，背后折射出联华华商对价格力的执着追求。

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联华华商因何而“变”？

随着消费多元化时代的来临，消费者对性价比的要求越来越高。

尼尔森IQ发布《2024中国零售业发展报告》显示，中国零售市场从消费升级模式逐步过渡到性价比导向的新时代，性价比和高价值成为当前零售市场的核心竞争力。市场不断涌现出各种各样的低价玩家，折扣业态风生水起，商超零售企业在价格竞争领域面临的挑战越来越大。

适应当下的市场环境，不断提升经营商品的质价比，对零售企业来说至关重要。联华华商此次推出的比价退差活动，正是为适应市场环境变化采取的重要举措之一。

消费者通过信息反馈参与价值共创，倒逼企业内部效率全面提升。

受多种因素影响，商超零售企业在供应链环节往往存在着各类显性和隐性成本，而这些成本最后都将体现到终端商品价格上。“比价退差”并不是新概念，但在消费者对于价格和产品价值更加敏感的当下再次提出，会对商品结构、供应链匹配及运营策略有更高要求，企业也将面临巨大挑战。

此次比质比价在联华华商金衢区域所有直营门店同步展开，以消费者反馈的方式，倒逼企业全面提升内部效率，从而进一步回归用户，回归供应链，回归价值。

敢比，要有魄力，更要有实力。

联华华商曾先后开展过千支商品“蓝鲸价”、“联华支付折扣日低至4.9折”等价格促销活动。

此次比质比价，从时间长度和影响深度都比以往的价格促销更胜一筹，是对商品力、供应链和运营能力等多方面的大考，也为联华华商推进更深层次的变革埋下种子。

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效率提升如何“做”？

比质比价，并不意味着联华华商把价格力提升的动力来源局限在消费端。

对于联华华商来说，仅依靠消费者的退差反馈远远不够，主动提升商品质价比才是赢得用户信任最好的手段。为此，联华华商开启了一系列内部程序优化和资源配套整合。

为了快速实现比价退差，联华华商确定了内部流程的快速反应机制。只要接收到顾客反馈，门店总台优先退差，摒弃过去退差需要的大量审批环节，真正做到“顾客第一”。

退差之后采购团队立即启动内部跟进，对退差单品和门类开展成本解析，从而做出对品项及供应链进行优化的决策，这一行动如果用企业内部管理术语来描述，即：倒逼效率提升。

价格下探，更深层次的工作在商品采购部门：

首先是供应链环节梳理。供应链是保障未来长期低价的基石，联华华商采购团队很早便启动供应链梳理，拆解商品链路节点，优化或去除中间环节，剔除不必要的包装运转等中间成本，将真正有质价比和性价比的商品提供给消费者。

在此基础上依托企业采购规模，进一步降低采购总成本，不断加快优质资源引进，优化收货标准，投心、投力、投资做低价优质商品。

其次是商品结构的优化。基于企业大数据，清理不动销品项，梳理品牌等级，结合供应链战略落地，联华华商将重心倾斜至最终的商品选择，部分品类甚至会削减50%的品项，就地清仓，使得品项更加精简。

生鲜方面，将不断强化烘焙、熟食等品类；食品百货方面，进口及新国货会不断上新。

价格策略上，将全面下调自有品牌和强竞争品项的价格，而非交集品类，联华华商“与自己竞争”，不断进行成本和价格优化，为消费者提供更有价值的商品组合。

三是主动进行市场比价。开发价格采集工具及信息反馈平台，以任务清单形式向门店定期发布市调任务，并在频率和精度上不断提高要求，加强对门店市场环境的精准把握。

此外，联华华商还在全面推动真诚定价。传统商超门店经常组织开展价格促销，平时价格相对略高，促销期间以低价驱动增长，而过于频繁的促销却在一定程度上影响了品牌的价格心智。此次比价退差活动，将配套营销方式的升级，在合理保留低价促销的基础上，以科学的成本策略、高效的供应链价值和合理加价率为导向，真诚到底。

尝试价格突破的同时，坚守品质底线。对联华华商而言，品质放心是一张“金名片”，其质量管控体系在行业内素有美誉。

流程上，新商品进驻联华华商需要提供全项检测报告，产品供应商也需同步提供相关资质证明。系统上，自主研发的“到期商品管理系统”，实现了在扫码结算时拦截过期商品，让消费者做到真正的放心。

2023年，联华华商作为杭州市亚(残)运会运动员食材专仓与亚(残)运村非运动员食材中转仓的服务商，用87天高效完成食材专仓筹备建设，完成食材入仓2036吨(22.85万件)、出仓1570吨(17.89万件)，为来自亚洲各地的运动员及相关工作人员提供高品质食材，获评杭州亚运会、亚残运会浙江省先进集体称号。

品质力+价格力，联华华商将真正获得“质价比”时代的竞争力。

03

变革无止境

作为浙江消费者的生活伴侣，联华华商近些年在不断适应市场环境的变化，推进业态升级、实施数智化转型、大力发展自有品牌、推进渠道变革等。

2023年，联华华商通过产品、场景、供应链协同打造，持续推进高质量发展，上线抖音本地生活业务，加快线上线下融合发展，不断完善直播带货、社区拼团等新模式新场景，以卖场、精品超市、社区邻里中心、社区超市、便利店和线上平台为纽带打造“全天候即时零售”，为消费者提供了更加全面的陪伴价值。

在线下卖场方面，联华华商启动年度业态焕新项目，以生鲜便捷、邻里中心、银发助老、健康生活、低碳环保为关键词，围绕“一刻钟便民生活圈”建设小型化、社区化卖场，提高单店运作效率，满足社区商圈的特色和需求。

为了进一步赢得消费者信任，提高企业效率，推动企业良性发展，联华华商运营团队也在不断拓展思路，向行业领先企业对标学习，从优秀同行的有益探索中获得启示。

在企业内部，联华华商通过多项措施，为员工提供力所能及的关爱。部门门店适当压缩营业时间，让员工拥有更多休息时间和个人空间，让员工感受到工作的价值。顾客服务方面，不断提升服务水平及顾客满意度标准，提供如活水宰杀、肉品加工、买贵退差等增值服务。卖场方面，不断优化动线和空间布局，给顾客提供更加舒心的消费体验。

联华华商在浙江已伴随消费者多年，与浙江消费者一直有着十分亲密的关系，为社会提供了大量就业岗位，在民生保供和社会责任方面做出过突出贡献。

当前，行业竞争加剧、消费习惯改变、线下客流下滑等多方面的挑战依然存在，此次比价活动是联华华商提升内部运行效率、主动适应市场和勇于自我变革的体现，彰显了联华华商团队锐意进取、敢于突破的精神意志，也将成为积极应对竞争的强大助力。

变革无止境，联华华商未来将以更多的创新和提升举措，更好的商品和门店面貌，为消费者持续创造价值。