2013年08月21日
不光是超市行业，整个社会的人工成本近几年都出现了明显的增长，但是对于低工资水平的超市行业来说，其中刚性的增长是国家的最低工资标准和社保制度。所以在人力成本已经是按照国家最低成本的情况下，跟前几年相比依然是增长了一倍左右。在这种情况下，厂家促销员的存在无疑为超市节省了大量的人力成本。但是由于促销员的商品多为二三线的品牌，由于促销员的工资要加到成本中，再加上远远高于一线品牌的毛利率和费用，使得品质与知名度本就不及一线品牌的二三线品牌在竞争中处于更大的劣势，生存的空间越来越有限，特别是再市区新店上不起..
2013年08月20日
这个标题对于许多在大型超市串货的中小型和个体超市来说，是最心知肚明的事情。不仅可以低价串货，还可以得到千分之五以上的积分返利。中秋、国庆即将到来，超市客户的大宗采购和团购会迎来一个高峰，在吸引团购方面，积分卡会是一个有效的利器。这方面电信营业厅和加油站做到了超市的前面。比如说个体加油站要跟两桶油竞争，最好的方法就是积分送礼（注意不是积分优惠）。因为作为加油的大客户与司机收入地位恰恰相反，老板高管的私家车开得很少，而单位的公车则是每天不停的转，如果使用积分优惠，肯定是对花自己钱的私家车有吸引力，而..
2013年08月16日
大家都知道无论市场上的商品怎么增多，最好卖的依然还是那几个，这些个超A商品在价格乱战之后，逐步进入价格+规格的混合竞争格局。这种策略显然也是发达国家来的舶来品，过去欧洲国家对于商品的包装规格是有严格的要求，比如德国对10公斤以下的各类别的商品都有标准的包装规格，比如牛奶为：250ML、500ML、1L……但在欧盟成立之后，难以统一各国的标准，逐渐放宽了要求，于是出现了各种怪异的规格，最多的是用在减量不减价的方法上。以往总结的来看，卖场的规模越大，这类非市场主流规格就越多，这体现了大型连锁卖场的重要性..
2013年08月13日
市区超市的店名当然是顾客看的，所以都比较的有寓意，包括私人小店也是各有特色。而乡镇的超市就不一样了，乡镇居民对于超市的名字并不是特别的在乎，不管你取什么名字，居民不一定按你取得名字念。特别是一些私人超市多数是以自己的名字、所在位置来作为超市的店名，比如：牟德彪副食店、玲玲超市、三妹超市；车站超市、梯坎副食、鑫源超市（鑫源厂旁边）等等。一方面从顾客的角度，市区的居民通常是说超市的名称，因为市区的地名不好描述，特别是很多人说得出超市的名称，但是具体的位置却是表达不清楚。作为乡镇的居民通常除了对市区来..
2013年08月10日
市区正规的连锁大中型超市的工作时间通常为8:30—21:30，有部分大超市夏季会提前到8:00，但是这个时间再乡镇来说，也太晚了。当我工作日每天早上7:00多吃早饭的时候，家里人有的从田里回来，有的则是从农贸市场买菜回来。而在星期天休息的时候，我差不多也是6点多出门到农贸市场买东西，8点多钟回来吃早饭。而这个时候包括市区到乡镇开的连锁超市多数都没有开门，但是当地的私人超市却早早的就开了。我们再来看看市区公交车和乡镇公交车的开收班时间区别，城市的公交车早班通常是6:00或6:30，收班时间20:30—22:00不等。而乡镇..
2013年08月10日
无论城乡都有农贸市场，也都离不开农贸市场。相比之下城市的农贸市场比较单纯，主要是满足生火做饭的需要，其他功能很少。而乡镇的农贸市场形象的说就是“乡镇的MALL”，有些叫综合市场，或者直接叫市场。生鲜副食是它重要的一部分。最典型的要数歇马镇的综合市场，总共有两万多平米，门市数百个，有生鲜市场、大型超市、粮油店、日杂店、服装城、家具城、针织店、电器店、手机店、药房……一应俱全。更重要的是农贸市场通常也是乡镇赶场的所在地，赶场时十里八乡的居民汇集于此。因此乡镇的农贸市场地位远远高于市..
2010年11月11日
四庆系列超市
四庆超市是重庆的一家私营超市，以社区小店的路线为主，只有不足十家店。别看规模较小，四庆可是行业里人人不敢小视的大鳄。四庆采用买下门面包括库房，家族化经营，低成本运营。采购方面采用全现款方式实现了低进价，又以超低毛利定价销售，比如红蜻蜓油和宝洁系列产品加价五角、一元就卖，它的百事、可口从来就没卖过2块5，烟酒更不说了，连我们超市也经常到他那里进烟。不仅在经营方式上有明确的定位，对顾客群也有明确的定位，90%以上的都是周边居民，通过口碑相传，形成固定的消费群。过路
2010年11月10日
联商是所有超市人共同的家园，然而在联商3年多来，始终感觉大卖场的朋友多，而便利店、社区店、乡镇店企业的朋友很少。大凡做过小店的朋友都能深刻地感受到，虽然同属于超市大类，但小店的操作和大卖场的操作完全不是一回事。小店的面积少、陈列难、库存难、商品管理难；单店销售低、厂家支持少、供货商档次低、合作问题多；员工少、工资低、招人难、稳定难；竞争大、力量小、差异难……而这些众多的单个小门店它们处理问题的能力和权限都是有限的，这些问题大多都汇集到公司总部，所以小店的管理的
2010年08月03日
尽管天热，但是还是挡不住我去超市，因为这是我的爱好，收货还真是不小。例一：人人乐里1元一瓶的500ML冰红茶，早上8点30货架就只剩下最后1瓶（嘿嘿！被我买了，因为昨天下班的时候货架就已经空了），但2L的果汁和2.5的碳酸饮料尽管价格惊爆但却几乎未动；我的目标是38块9一件的光明小纯奶，以为要抢购，结果居然没人动，堆成个小山似的，而且每件居然还要绑3盒，一盒才1块4毛多啊！便宜是检着了，但是提着13斤重的牛奶（24盒的总量是6L，加上绑的3盒和箱子的重量）从人人乐走到