苏果人

hrsg

公告

《苏果人》杂志是苏果超市有限公司向内部员工免费提供的资料。

文集

统计

今日访问:814

总访问量:3239275

门店得了90.5分 我们是怎么做到的

2013年12月23日

评论数(0)

  泰州青年路购物广场为华润集团自购物业,自 2008年开业以来一直处于亏损的状态。因亏损额度巨大,受到了万家总部以及苏果总部的高度重视。由于商圈消费能力的制约、以及新竞争对手的不断加入,开业以来,门店销售规模的提升相对缓慢 ( 但每年均处于一个上升的态势 )。2013 年 1-9 月份销售同比去年增长 3.0%,在经济形势异常严峻、消费者消费信心趋于萎缩的经济形势下,实现了销售的稳步增长,维护了苏果在泰州市场的份额。

  虽然门店目前销售规模的大幅提升存在一定的困难,但门店全体干部员工并没有气馁,我们将目光瞄准在了 EBIT
的增长上,在全力提升销售规模、增加销售收入的同时,开源节流,争取实现 EBIT 数据的大幅改善。从门店 1-8月份 EBIT 报表可以看出,1-8 月份,门店减亏 78 万,减亏幅度达到了 10.3%。接下来 4 个月的时间,门店的减亏幅度还将继续扩大,力争减亏 100 万元以上。鉴于此目标,门店接下来将从如下方面着手,加快门店减亏步伐:

  一、全力提升销售规模,增加销售收入。

  销售规模的提升是销售收入增长的主要因素,是门店减亏的关键。在接下来的几个月时间里,门店将重点围绕销售
规模的提升做文章,在减亏的道路上走好开源这一步:

  1、强化门店标准、规范的执行,让标准、规范真正地落地,转化成门店基础管理水平提升的驱动力,从而实现门店销售规模的提升。

  9 月份公司 SOP 巡检,门店得分 90.5 分,位列此次检查的门店之首。面对成绩,门店全体干部员工并没有骄傲,
因为我们清醒地知道,SOP 的检查贵在坚持、贵在执行,一旦我们思想放松,现场的执行标准就会非常的槽糕。为此,门店接下来还将继续严格执行泰州城市公司的各项标准,对照公司的 SOP 巡检内容进行逐个检查,不到位的地方及时加以整改,安排专人对整改结果进行跟踪检查,确保检查结果及时整改到位。 整改不及时的,追究相关责任人责任。

  2、全力运作好即将到来的“秋冬风暴“活动,抢抓年末市场销售

  国庆节已过,一年一度的“秋冬风暴”活动即将开展。“秋冬风暴”的价格力度、宣传力度、活动力度都是一年中最
大的。为此,门店接下来将充分利用好公司“秋冬风暴”活动的各项资源,积极关注重点商品的进、销、存状态,
充分市调,大力宣传门店低价形象,营造良好的价格口碑。

  对于重点商品,重点陈列、多点陈列以带动正常商品销售。积极组织货源,掌握销售技巧,控制销售节奏,最大限度地满足顾客需求。同时,活动的宣传、店堂氛围的营造要及时跟进到位,确保低价信息能及时传递到顾客耳中,为顾客营造一个浓郁的“秋冬风暴”购物氛围。

  3、提升门店毛利率水平,合理运作民生商品

  1-9 月份门店销售同比去年增长 3.0%,销售毛利同比增幅 6.8%,增长 52 万,为门店减亏立下了汗马功劳。接下来,门店还将进一步提升非食类商品的销售占比,密切关注高毛利商品的销售,认真分析负毛利商品产生的原因,特别是销售补差不及时的商品及时跟公司相关部门联系。合理运作民生商品资源,避免走民生商品价格越低越好的误区,每日对竞争对手的民生价格进行市调,及时变价,在确保民生商品价格竞争力的同时,减少不必要的毛利损失。

  二、开源节流,对可控费用实施严格控管,减少不必要的浪费。

  1、合理控制人力成本。加强干部员工业务技能的培训,提高业务技能、业务水平;对门店日常工作流程进行优化,减少不必要的人力浪费与消极怠工行为;密切关注厂方促销人员的招聘,让更多的厂方促销人员充实到门店的日常经营中来;对缺员比较严重的部门鼓励员工加班,以支付加班工资的形式来弥补人力资源的不足,节省用工成本,提高在岗员工薪资水平,增加其稳定度。

  2、加强门店水、电的控管,制定合理的用水、用电计划,在确保门店正常经营的同时,减少不必要的浪费。

  3、加强对办公物料、促销宣传费用等各项可控费用的控管。培养全体干部员工的节约意识,在整个门店范围内推广节约光荣的理念。

  2013 年还有三个月的时间,相信在泰州城市公司的领导下,经过门店全体干部员工的努力,一定能确保门店销售
在稳步提升的同时,EBIT 有个较大幅度的增长,为 2014年的大幅减亏打下坚实的基础。

  张灿 / 泰州青年路购物广场

文章为作者独立观点,不代表联商专栏立场。

联商专栏原创文章由作者授权发表,转载须经作者同意,并同时注明来源:联商专栏+hrsg。