在炙手可热的O2O市场，互联网外卖是增长最为强劲的领域之一。根据易观的数据，去年中国互联网餐饮外卖交易规模达457.8亿元，同比增长高达201.1%。易观预测，这种强劲的增长仍将持续，预计到2018年，市场交易规模将达到2455亿元。

作为一个对数据比较敏感的人，我一直很关心用户画像，因为用户需求决定了市场的未来发展，那么在互联网外卖市场，谁是主力用户呢?他们的需求又在发生哪些变化呢?最近易观发布的《中国互联网餐饮外卖白领用户画像分析报告2016》透露了很多发现。

得白领者得天下，得“I类型”用户者得白领

众所周知，从大的用户群体来看，互联网外卖用户分为白领、学生、社区居民三类，分别涵盖的是白领商务市场、校园市场和生活社区市场。易观的报告显 示，2015年校园市场份额达30.52%，白领商务市场份额占比达62.99%，生活社区市场交易份额占比达6.49%。看来，白领商务市场在互联网外 卖整体市场中占据主导地位，对于互联网外卖平台来说，可谓是“得白领者得天下”。

有意思的是，易观的用户画像分析报告进一步对互联网外卖中主要的白领用户进行了分解，分为I类型白领用户和II类型白领用户两类。I类型白领用户最突出的特 点是注重品质，高收入、高学历，分布在一二线城市，他们也是互联网外卖的高频用户(月均订餐9.6次)和高忠诚度用户(只使用1个外卖APP的占七成)。

II类型白领用户主要为大城市的奋斗青年一族以及中小城市的用户群体，收入水平、使用频次(月均订餐8.3次)和忠诚度(同时使用多个外卖APP的占四成)都 不及I类型白领用户群体。他们最大的特点是乐于比较不同外卖平台，喜欢尝试使用不同的外卖APP，选择性价比最高的下单。

至此，结论已经很清晰了，要想叱咤互联网外卖江湖，就需要赢取白领用户，而要达到这个目的，就要抓住I类型白领用户这个牛鼻子，因为I类型白领用户是白领这个互联网外卖市场主力中的主力。

为什么I类型白领用户更偏好于选择百度外卖?

现在的互联网外卖江湖，大的格局是四分天下，即虽然参与平台众多，但总体而言是百度外卖、美团外卖、饿了么和口碑外卖四强争霸。相对应的，这四家平台背后其实还是BAT的角力，看来在哪个互联网领域都难逃BAT的掌握。

那么，谁在互联网外卖江湖中居优势地位?如上所述，我们就要看谁抓住了白领尤其是I类型白领用户。易观报告显示，46%的I类型白领用户倾向于使用百度外 卖，占比最高，意即百度外卖在互联网外卖的主导市场上实现领跑，同时七成I类型白领用户仅使用一个外卖APP，这也说明在高端白领市场中，百度外卖在用户 使用率、订单量、市场份额、用户美誉度等各项维度实现全面领先。

在我看来，这一点都不奇怪。我觉得，百度外卖之所以最受I类型白领用户喜爱，原因是因为“四高”。其一，是百度外卖的“高端出身”。我一直相信“基因决定未 来、出身决定命运”，看看现在这四大平台，只有百度外卖是成立之初就聚焦在高端的白领市场的，这决定了百度外卖生来就是围绕白领这个用户的需求而提供服务 的。相比之下，如果一个平台生来是为图便宜的学生提供外卖服务，未来再切换到高端的白领，那可就很难了。

其二，是百度外卖拥有众多的“高端商户”，可以提供更高的品质。一家外卖平台的品质高低，与优质商家的数量息息相关。百度外卖与数十万家优质品牌商户建立合 作，这其中包括必胜客、麦当劳、肯德基、吉野家等数万家优质品牌餐饮商户，以及麦咖啡、眉州东坡、外婆家、新元素等优质餐厅，近期百度外卖更是和百年老字 号全聚德达成独家战略合作，这些优质商户就像超级IP一样牢牢的保持着对白领用户的吸引力，百度外卖的地位可想而知。

其三，是百度外卖的“高端物流”。相比外卖行业普遍采用众包和第三方物流，百度外卖从一开始就选择自建物流团队，采用专职配送模式，目前拥有四万多名配送员 (百度骑士)。百度骑士可不简单，例如每名百度骑士都有唯一的身份标识，它与百度外卖的智能物流调度系统连接，不仅可以随时监测骑士的配送路线、地理位 置，还可以追溯骑士送过的每一个餐品，保障餐品和服务的品质。估计很多外卖平台当初都看不上这种自建物流的“傻大黑粗”，但自建物流所铸造的品质体验优势 正在成为百度外卖强大的竞争壁垒。

其四，是百度外卖的“高端技术”。 百度外卖继承了百度的技术基因，设计开发的全自动化智能调度系统，可以实现调节运力合理排班、配送路径优化、甚至实境模拟等前沿功能。百度外卖还与百度深 度学习研究院合作，在出餐时长预估中采用DNN模型，将出餐时间预测误差控制在7分钟之内。人工智能最近很热，当人工智能与O2O碰撞会发生什么?百度外 卖或许告诉了我们的这种无限可能。

互联网外卖深刻变局，未来向何处去?

百度外卖最受I类型白领用户喜爱，也暗示着互联网江湖正在发生变局，旧的规则正在改写，新的规则正在到来。结合易观的观点以及我个人的判断，我认为有这样三个趋势。

第一个趋势，单纯比拼规模、跑马圈地的时代已经过去，互联网外卖进入深耕细作的新阶段。易观的数据显示，目前中国互联网餐饮外卖市场白领用户仍然主要集中在 大中型城市，尤其是白领用户基本都集中在一二线城市。在完成了主要市场的城市覆盖之后，各大外卖厂商已暂缓城市拓展的步伐，通过深耕现有城市来拓展业务。

第二个趋势，单纯比拼价格、打价格战的时代已经过去，互联网外卖进入品质比拼的新阶段。这有点像实物电商，原来用户对价格敏感，加上平台们为了抢占第一批用 户，所以平台们都大打价格战。但随着消费升级，用户尤其是白领用户更注重品质，互联网外卖平台们更多的要在自建物流、扩展上游产业链上做文章，提升服务品 质。

第三个趋势，随着互联网外卖逐渐被用户认可，加之这是一个高频的刚需业务，互联网外卖将从单纯的餐饮垂直平台向周边更多品类的综合平台扩展。以百度外卖为 例，已经实现了从餐饮到商超、下午茶、水果生鲜、药品等全品类覆盖，未来还将继续加速品类扩展，可以说百度外卖瞄准的是中国最大的千亿级同城物流和交易平 台。

总而言之，易观对互联网外卖市场的用户画像分析报告暗藏玄机，高速增长的互联网外卖市场中白领是主力用户，而I类型白领用户则是主力中的主力。百度外卖依靠对品质的持续聚焦，最受I类型白领用户喜爱，也将在正深刻变局的互联网江湖中居于有利地位。